美食小吃的做法大全？ 红糖酥饼做法？

一、美食小吃的做法大全？

手抓饼的原料：面粉500克手抓饼的配料：香葱3棵手抓饼的调料：黄油30克、盐3克1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团；

2、黄油在室温下软化；

3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀），再擀平，涂是软化的黄油（也要涂均匀）撒上香葱；

4、折叠包好，擀成薄饼；

5、不粘锅放少许黄油，将饼煎至两面金黄；

6、稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可。

二、红糖酥饼做法？

主料3人份

面粉180克

水100克

酵母(干)2克

红糖38克

辅料

面粉（油酥用）100克 猪油（油酥用）50克 面粉（内馅用）5克 白芝麻适量 白砂糖1勺 水5勺

步骤1红糖酥饼的做法大全

将面粉、酵母、水放到容器里

步骤2红糖酥饼的做法图解

揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处

步骤3红糖酥饼的家常做法

黄油软化。加入面粉

步骤4红糖酥饼的简单做法

揉成油酥面团，放置备用

步骤5红糖酥饼怎么吃

红糖加入面粉

步骤6红糖酥饼怎么做

调成内馅。

步骤7红糖酥饼怎么炒

面发好之后取出面团进行排气

步骤8红糖酥饼怎么煮

将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去

步骤9红糖酥饼怎么炖

口朝下放置好

步骤10红糖酥饼怎么煸

用擀面杖擀成面皮

步骤11红糖酥饼怎样煸

从一端卷起来，卷成长条状

步骤12红糖酥饼怎样做

切成鸡蛋大小的面剂子

步骤13红糖酥饼怎样炒

擀成手掌大小的面饼

步骤14红糖酥饼怎样煮

放入红糖馅，把口捏上

步骤15红糖酥饼怎样炖

口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破

步骤16红糖酥饼的制作

在上面刷一层白糖水，粘上白芝麻，再用擀面杖擀一下在，这样芝麻就不会那么轻易的掉下来

步骤17红糖酥饼的制作方法

依次完成所有工作

步骤18红糖酥饼的制作大全

烤箱上下管170度预热

步骤19红糖酥饼的做法大全

把红糖饼放入预热好的烤箱中层

步骤20红糖酥饼的做法大全

170度上下火烤20-22分钟即可

步骤21红糖酥饼的做法大全

烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了

三、坝上红糖酥饼的做法？

做红糖酥饼需要准备的材料有

面粉300g

常温水（不要直接用生水）160g

食用油20g

红糖3大勺

面粉一大勺

芝麻适量

1：面粉和水搅拌均匀，倒入食用油，揉成软硬适中的面团

2：揉好的面擀成大面片，面粉和食用油调成浓稠的油酥，均匀涂在面片上，卷起来，分成大小均匀的剂子

3:取一个剂子，赶成皮，包入馅料，收口紧一点防止漏糖，刷上水撒上芝麻，用擀面杖压一压

4:锅中适量油，放入擀好的饼，再刷一层油，两面煎至金黄熟透就可以出锅了

四、红糖酥饼的家常做法？

红糖酥饼是一种传统的中国小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是具体的家常做法：

所需食材：

- 中筋面粉：250克

- 红糖：120克

- 芝麻：适量

- 食用油：适量

- 温水：适量

步骤：

1.将中筋面粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌成一团面团，盖上湿布醒面15分钟。

2.将红糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至糖溶化变成糖浆状，关火待凉备用。

3.将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成薄片，刷上一层红糖糊，撒上适量的芝麻。

4.将面饼卷起来，切成小段，用手掌压扁，制成圆形饼。

5.将平底锅加热，加入适量的食用油，热油后放入饼坯，用小火煎至两面金黄即可。

6.将煎好的饼放入烤箱中，烤10分钟左右，直到饼变得更加酥脆即可。

温馨提示：

1.面团中的水分要适量，过多容易导致面皮发硬。

2.红糖糊可以自己调制，也可以事先买现成的。

3.煎饼时火要小，以免煎糊。

4.烤饼时时间不宜过长，否则会影响口感。

五、酥饼做法大全？

食材用量

普通面粉320g，白砂糖40g，猪油100g，水100g，白芝麻适量，蛋黄少量

1.制作油皮：面粉200g+猪油40g+水+糖拌匀；

制作油酥：面粉120g+油60g拌匀；

静置30分钟

2.把油皮和油酥分分成10份，逐个地油皮包油酥成球，再逐个地压扁擀成椭圆形再卷起来，再逐个地压扁卷起来，最后再逐个地包上馅料，压成饼状（红豆馅、莲蓉馅随自己喜欢……）

3.饼面刷一层蛋黄，再撒上一层白芝麻

4.锅里刷一层薄薄的油，把饼放到锅里小火慢烘（注意翻面），直至饼皮水分被烘干变白就可以了

5.放凉后再吃会更酥哦，绝对不比外面卖的差

六、美食小吃大全？

红烧羊肉。干炸牛肉干，红辣椒炒牛肉

七、红糖酥饼焙子的做法？

食材 :

普面粉250克、苏打2克、酵母粉3克、温水190克、油酥200克、红糖100克、面粉50克

步骤:

1.面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。

2.面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。

3.醒好的面团直接倒在铺了干面粉的案板上，不用揉面，直接分成四等份，取四分之一油酥用面团包好，按压出一个窝，包好糖馅儿收口静置片刻。

4.面团用擀面杖擀成牛舌状，大概在三分之一处分别向中间对折，然后翻转90度，再次擀开两边各向中间对折，然后擀成稍大一点的长方形，盖保鲜膜醒发二十分钟，其间烤箱180度预热。另外的面团依此法操作。

5.再次醒好的焙子坯放烤箱中层180度烤制20分钟即可。

八、苏北酥饼的做法大全？

主料：

鸡蛋1个

玉米油50克

糖粉50克

辅料：

低筋面粉80克

起泡粉2克

步骤1

鸡蛋打散，准备玉米油，搅拌，糖粉，泡打粉，搅拌均匀

步骤2

低筋面粉、高筋面粉分别过筛，筛入鸡蛋液，拌匀

步骤3

揉成面团，按压成饼，放入烤箱

步骤4

烤箱175度上下火，烤28分钟，完成

九、旋风酥饼的做法大全？

、水油皮材料混合，水要慢慢加，具体看面粉吸水性，揉至耳垂般柔软，盖保鲜膜松弛半小时。（可以使用厨师机）

2、油酥材料混合，用手心的温度，将油酥面团揉好，盖保鲜膜松弛。

3、水油皮、油酥分别分成10份。

4、取一份松弛好的水油皮搓圆，压扁，包入油酥，收口向下。按先后顺序摆好。

5、按先后顺序擀成椭圆形，然后从上到下卷起来，成牛舌状。盖保鲜膜醒15分钟。

6、再次擀卷，醒15分钟（卷长可以比第一次略长）

7、从卷中间用大拇指按一下，然后擀成合适大小的圆片，边缘擀的略薄些

8、将砂糖放在中间包起，包好收口向下，搓圆压扁成饼装。

表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，在提前预热的烤箱内，中层烘烤，180度20分钟，至表面金黄即可出炉

十、豆沙酥饼的做法大全？

主料

中粉100克（水油皮）

猪油40克（油酥）

细砂糖10克

水50克

低粉90克（油酥）

辅料

红豆沙适量

豆沙酥饼的做法步骤

1.中粉白糖猪油放入碗中。

2.用手揉搓颗粒状。

3.一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能45克左右的水量就可以了）

4.让水完全的融入面粉猪油中。

5.水油皮放到桌上，用手揉搓

6.用刮板把面团切碎。

7.把切碎的面团合一起揉搓

8.重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性容易破）

9.再次把面团用刮板切碎。

10.再次把面团用刮板切碎。

11.就像搓洗衣服那样重复的揉搓。

12.还可以采取摔打面团的方式。

13.几分钟后就揉出了手套膜。

14.再来秀一张。

15.揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。

16.做油酥（拌匀就好，不要使劲揉）

17.混合好的油酥，用保鲜袋装好松弛30分钟（天热放冰箱冷藏下）

18.松弛好的油皮分成18克一个油酥12克一个。（各10个）

19.取一个油皮按扁放入油酥包好，依次包好所有（每个程序都要用保鲜袋湿布盖好）

20.将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）

21.由上往下卷起。盖上保鲜膜松弛十分钟左右。

22.取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。

23.由上往下卷起。

24.盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。

25.取一卷，用手指在中间按一下

26.两头的往中间捏。

27.用擀面杖上下左右各擀一下。

28.擀成圆形再放上豆沙馅。

29.像包月饼那样包好。

30.放入烤盘用手掌轻轻压扁，刷蛋黄液或水，撒上黑芝麻（我刷的水）

31.烤箱中层180度25分钟左右（我习惯放烤箱里再焖会）