临海小吃菜包做法？ 金笋包的做法？

一、临海小吃菜包做法？

1、原料：

青菜1250克，

金针菜25克，

笋25克，

精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，

鲜酵母半块，

面粉1000克。

2、青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。亦斩成细末。

3、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇、加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜心。

4、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右。

5、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周围转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内，包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

二、金笋包的做法？

主料

糯米粉 200公克 猪油 30公克 竹笋 200公克 水发香 3朵 胡萝卜 10公克 蚝油 18㏄ 白胡椒 5公克

副料

水 120㏄ 砂糖 20公克 酱油 18㏄ 米酒 30㏄ 香油 少许

1混合拌匀备用。

2 地瓜去皮切片放蒸笼中蒸软，再以筛网磨成泥状，加入作法1的糯米粉中揉成团且表面无白色颗粒即可。

3 豆包汆烫后切成小丁，其余材料C皆切成小丁，热一锅，倒入适量沙拉油，放入所有已切成丁的材料C拌炒一下，再加入所有调味料炒匀，盛起放凉备用

4 将作法2的面团分成每个约重40公克，再包入作法3的馅料约30公克，并包成包子状。

5 将作法4的笋包放入蒸笼内，以中火蒸约20分钟即可

三、金麦包做法？

步骤 1

南瓜，洗净削皮

步骤 2

切片上锅蒸熟，用筷子搅成泥，晾一会儿到温度不烫手的时候加入酵母，温度太高酵母会被烫死的，搅拌至酵母融化，这时候可加点白糖促进发酵，我没加，因为我的馅儿挺甜的

步骤 3

然后一点点加入面粉和全麦粉，边加边用筷子搅拌，看面团的软硬程度停止加面粉，用手把面揉到一起，粘手就再加点粉，揉到光滑为止，放面板上扣上盆静置一会儿

步骤 4

黄油隔热水软化，黑芝麻花生糖奶粉混合拌匀均匀，倒入黄油搅拌均匀，稍微加点猪油，如果黄油足够多不加猪油也可以，拌好以后放冰箱冷藏后取出来搓成丸子放在一边备用

步骤 5

面团取出揉匀分成相同大小的小剂子，擀成薄皮儿，包入芝麻丸子捏紧封口整形搓圆，做好后放入蒸锅盖盖醒发至2倍大小时就可以开火蒸了，水开后大概十分钟关火焖五分钟再开盖就ok

四、口金包做法？

1.准备好表布，里布，铺棉各一片。2.用熨斗将铺棉居中烫在表布反面。3.拿出表布，正面与正面相对，对折后缝合表布两侧，缝线距离铺棉0.1cm，因为棉有厚度，留少许距离，这样翻正后会比较平整。4.缝合表布的两个角，同样距铺棉0.1cm。5.用同样的方法，缝合里布两侧和两个角，里布反面没有无纺布的就距边1cm处缝线，有无纺布的就贴着无纺布缝即可。6.将缝好的表布翻正。注意，里布不要翻哦~7.将缝好的里布塞进翻正的表布里面，里布两侧的缝缝对准表布两侧的缝缝。8.整理平整后，将表布和里布分别向内折毛，表布一定要齐铺棉向内折，然后用锁边缝缝合。9.将包包两侧的缝缝对齐，分别找到前后两个中点，做好记号。10.开始上口金。将包包的一个中点对准口金的中点，往一边开始缝合。11.一边缝，一边整理。可借助锥子之类的辅助工具。12.缝好一边后，用同样的方法缝合另一边。13.最后可以进行适当的整理、整烫。完工。

五、金包玉米粒的做法？

玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。

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锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。

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蒸熟的咸蛋黄压碎。

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热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。

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放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。

六、小吃的做法？

一，驴打滚。

食材:糯米粉适量，黄豆粉适量，红糖适量，豆沙适量。

做法:1.首先把糯米粉放入一个碗中，加入清水，把它和成一个光滑的面团，擀到比较薄一些，放入一个盘子里，盘子底下刷上一点油，放入锅中把它蒸熟，取出来之后擀成圆形的饼状。

2.黄豆粉要提前放在炒锅中去炒熟，开小火慢慢炒，炒的过程中不断地去搅拌，直到没有豆腥味为止，黄豆粉炒熟的颜色是深黄色。

3.炒熟的黄豆粉冷凉，然后放入糯米粉擀好的饼中，再撒上一层红糖，铺上一层豆沙，然后从一边向另一边卷起来。

4.接着把它切成一厘米厚左右的块状，这样做出来的驴打滚甜甜糯糯，小孩子非常喜欢吃。

七、金暴菇包肉饺子的做法？

1.把买回来的蘑菇，把蘑菇最下面的硬跟，用剪刀剪下一厘米，这个是扔掉的。

2.把水烧开，把蘑菇下入开水中，焯水，等到水再次开了，把蘑菇用漏勺捞出来，用凉水过凉，然后把蘑菇切丁，剁碎，轻轻挤出来，不要把蘑菇挤的太干。

3准备精猪肉，剁成肉馅，蘑菇馅不需要油大，用纯瘦肉做出来的好吃，把剁好的馅用葱末，姜末，盐，味素，耗油，色拉油，十三香，鸡汁，水，把肉调好，然后加入蘑菇，搅拌均匀就可以了！

4.这就是蘑菇馅的过程，如果能吃点辣的人， 可以放两个青椒！

5.把和好的面拿出来，下剂子，赶皮，开始包饺子了！

八、广东佛山高明名小吃金角的做法？

金角是广东佛山高明地区非常有名的一种小吃，这里提供一种常见的金角制作方法：

材料：

- 鸡胸肉 200克

- 虾仁 100克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 洋葱 1个

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，用刀背拍松，加入少许盐、料酒和姜末腌制片刻。

2. 鸡胸肉切成肉馅状，加入虾仁，再切成细蓉状。

3. 洋葱剁成小颗粒。

4. 将面粉、鸡蛋、清水和少许盐混合，搅拌均匀成面糊备用。

5. 将步骤2中的鸡虾馅加入洋葱，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

6. 取一小碗，将适量淀粉倒入碗中备用。

7. 将鸡虾馅用手捏成小肉球，然后裹上一层薄薄的淀粉。

8. 将步骤7中的肉球放入面糊中裹匀，使其表面均匀地沾上一层面糊。

9. 锅中加入适量食用油，烧至七八成热，然后将金角放入油锅中炸至金黄色。

10. 捞出金角，沥干多余的油即可。

制作完成后，金角外酥里嫩，口感十分美味。您可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以便更好地符合自己的喜好。祝您成功制作出美味的金角！

九、小吃做法？

花生汤

花生汤是福建的特色甜品，这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。

材料

生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小时。去皮。

高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。

十、潮州小吃的做法？

潮州春饼的做法

　　主料：薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。

　　配料：味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。

　　做法：1、将生蒜去头，去外衣，洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净，蒸热，取出晾干，加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。

　　2、将猪肉去皮，切成条，加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。

　　3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上，取馅料30克、猪肉5克放上，包成枕形，接口处用面浆粘合，将花生油放入鼎内烧热，待烧至油温六、七成热时，放入春饼，炸至金黄色便成。