韭菜卷卷馍做法大全？ 满月卷馍做法大全？

一、韭菜卷卷馍做法大全？

1/6

盆里加上适量面粉，取适量温水，有一点温的就可以，一边搅拌一边加水，搅拌成面穗，活成面块，待用。

2/6

现在开始把粉条泡上，泡到用手指可以掐断就行，沥水剁碎，韭菜摘洗赶紧，沥水切碎即可待用。

3/6

待面醒的揉起来很光滑时就可以调馅了，在韭菜和粉条上加入盐、十三香、鸡精、搅拌均匀待用。

4/6

取一块醒好的面块，揉至表面光滑，按压一下，用擀面杖，擀成薄片，然后把韭菜馅里加入香油，磕入鸡蛋，搅拌均匀。

5/6

把韭菜馅倒在薄皮上，用筷子把韭菜馅均匀的扑在薄片上（周围留出一些空隙，以免卷起的时候韭菜馅掉落出来，韭菜馅也不要铺的太厚，就卷不起来了），把薄片一层一层的卷起就可以了。

6/6

将锅内水烧开，铺上湿布（也可以把篦子上刷上一层油就不会粘锅了），将长条放在篦子上，也可以切开来放，盖锅，大火烧至冒气，看表，改中火烧二十分钟，出锅

二、满月卷馍做法大全？

1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。

　　2、把酵母水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直到呈雪花状盆中无干面粉，再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大，面团内部呈蜂窝状。

　　3、发酵好的面团放到案板上揉搓至面团内基本无气泡，分割成2个约270克和2个约100克的面团，豆沙馅也分成两份粘少许干面粉搓圆。

　　4、取一个大的面团，用擀面杖擀成圆片，包入豆沙馅把口收严后搓圆，再用手掌按扁。

　　5、小的面团取1/2搓成长条形，用餐刀刀背间隔1厘米压出痕迹，再把长条翻转90度，用刀背再压一次成串珠状。

　　6、把做好装饰串珠抹少许清水沿扁圆形面坯的底部粘好。

　　7、小面团剩下的部分分成2份，分别搓成中间细两头粗的样子，粗的部分用剪刀剪出麦穗的形状。

　　8、剪好的麦穗整理一下，底部用搓细的面扎起来，再做一个小蝴蝶结粘在打结处。

　　9、最后把麦穗束抹少许清水粘在扁圆形面坯上面，再用剪子沿扁圆形的面皮上面剪出一圈花纹成花馍生坯，另花馍坯子一个也同样做好，盖湿布饧发20分钟。

　　10、饧好的花馍生坯入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟关火，3分钟以后再开盖取出。

　　11、蛋黄打散，用刷子把蛋黄液刷在麦穗和底部的装饰串珠上，放入烤箱200度上下火烤10分钟取出。

三、馍卷粉条的做法大全？

1、红薯粉条一把，在热水中浸泡15分钟，最好用红薯粉，比较劲道有嚼劲。

2、洗净的韭菜一把，切成3厘米长的小段；红椒一片，切成细丝用来配色；再准备一把绿豆芽，切一点蒜片备用。

3、准备烙馍几张、叠成三角块摆放在盘中，再放上一个小盘备用。

4、锅内烧油，把油烧热倒入蒜片，加入蚝油5克、搅拌化开蚝油，放入绿豆芽翻炒几下，倒入韭菜继续翻炒，让韭菜均匀裹上油防止出水。

5、然后放入泡软的粉条，翻匀后起锅调味。

四、卷馍配菜的做法大全？

用料：普通面粉一碗，加盐开水适量，土豆2个，银耳1朵，辣椒2个，葱花适量，姜适量，洋葱适量，生抽适量，香醋适量，花椒一小撮

做法：1.准备好所有食材，先准备一碗加盐热开水，用来烫面，面粉里先加入开水来烫面，烫好一半的面粉，搅开，接着放凉水搅成棉絮状，这种半烫面做出来的烙馍软硬适中。

2.和成光滑面团，盖上湿屉布，醒半个小时！

3.面团醒好后，揉成长条，拽出大小一样的小面剂，揉成圆球压扁，擀成中间厚四周薄的样子，每张之间要洒入干面粉，不然会粘在一起的！

4.起锅，锅烧热，第一个需要一些油，要不然会粘锅，以后的就不用了。

5.放入薄饼，看到有气泡鼓起来就可以翻面了，用中大火快速催熟，看到背面也有这种焦黄的圆圈，这样就可以出锅了。

6.开始拌凉菜，放入香葱，洋葱，青辣椒，放盐，白糖，生抽，香醋，鸡精，香油，麻油，辣椒油，放入银耳搅拌均匀！

7.接着再炒个酸辣土豆丝，准备洋葱，姜粒，葱花，辣椒。

8.把土豆擦丝，洗好控干水分！

9.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入花椒，爆香，炸洋葱，姜粒，放入辣椒丝土豆丝快速翻炒！

10.放盐，生抽，香醋，鸡精，葱花，可以出锅了！攃丝的土豆，锅烧热，前后一分钟就熟啦！

11.拿出饼，卷好配菜，开吃。

五、苋菜卷馍的做法大全？

食材明细

青苋菜、面粉、鸡蛋、盐。

1、面粉一小碗加入适量的水揉在面团放置醒一下...

2.把清苋菜洗干净控水和准备两个鸡蛋加少量盐打散...

3、苋菜和鸡蛋弄好了,面也醒好了,把面团擀成较大厚1-2毫米的面皮...

4、把控好水的苋菜均匀的平铺在擀好面皮上,并把蛋液均匀的倒在苋菜上,并且均匀的洒上适量食盐...

5、把铺上苋菜的面皮卷起

6、整齐的把包有苋菜的面打卷起来后切成菱形块...

7、锅上炉,水开后入锅蒸5-7分钟即可...

8、蒸好后装盘即可食用了.

六、茄子卷馍的做法大全？

食材清单：

茄子 1个、 面粉 适量 、 鸡蛋 1个 、 调料 盐 少许 、 蒜 少许 、 辣椒油 少许 、 酱油 少许 、 香醋 少许

烹饪步骤

步骤1

茄子切片，撒上少许盐腌一下，蒜切末放在碗里备用，加入热油将蒜末泼香 ，面粉中加个鸡蛋放少许盐调成面糊

步骤2

锅中放入油，将茄子片放入面糊中裹一下放入锅中煎至两面金黄至成熟

步骤3

蒜油中放入少许辣椒油，到入适量香醋和生抽调匀即可

七、咸卷馍的做法大全？

咸卷馍的做法

用料：卷心菜半颗、胡萝卜半根、粉丝1小碗、鸡蛋2个、生抽，蚝油，盐，五香粉各少许、面粉1.5碗

做法：

步骤1、先和面，用开水慢慢加入面粉中，揉成比手擀面稍软即可。

步骤 2、鸡蛋打散后，入锅炒熟，切碎，盛出备用。

步骤 3、粉条泡软切丝，卷心菜切碎，胡萝卜切丝，将炒熟鸡蛋和菜粉丝混合，加入少许盐、生抽、蚝油、五香粉瓣均匀。

步骤 4、把面分成三块，擀成大面片，撒上馅料。

步骤 5、然后向里卷。

步骤 6、卷成布袋状。

步骤 7、切成段上凉锅蒸。

步骤 8、开锅再蒸15分钟即可。

八、卷薄馍的做法大全？

用料

面粉 500克，土豆 一个，豆芽适量，鸡蛋 一个，韭菜200克，盐适量，油适量

步骤

1.和面，软硬要适中

2.将和好的面擀成薄皮面饼，大小可根据家中平底煎锅的大小决定

3.土豆去皮切丝，豆芽，韭菜洗净，将韭菜切碎

4.炒鸡蛋

5.油热后放入土豆丝翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒鸡蛋，盐翻炒至熟。

6.取平底煎锅放少许油，依次将擀好的薄面饼放入煎锅，为防止面饼粘连，可在面饼间加少许油，用小火，盖锅盖，将面饼闷熟。

7.将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了

九、菜馍卷馍的做法大全家常？

用料

白菜、木耳、粉条适量

小葱3根

面粉适量

步骤 

 1、白菜洗净控水

 2、粉条泡软切碎

 3、木耳泡发后切碎

 4、又切了三颗小葱和白菜、粉条和木耳掺在一起，加入香油、盐、鸡精、味精、蚝油、生抽、十三香（加点辣椒会更好吃的，但咽炎犯了没放辣椒）。也可按口味加入自己喜欢的调料。

5、用温水和面，擀成一个大面皮摊开，把拌好的菜料均匀摊开铺在上面。

 6、从一边卷起来，最后卷成条状。

 7、蒸锅加水，水烧开后放入菜馍，大火蒸十分钟。 

8、出锅开吃。

十、北京菜卷馍做法大全？

主料

面粉300

辅料

咸鸡蛋适量

土豆丝适量

辣椒适量

1. 取适量面粉，加入开水，搅拌均匀

2. 待面粉不烫手时，和成面团

3. 揪出一块面团，揉成条条，切成段

4. 取一块杆成薄片，尽量薄点

5. 待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着杆下一个

6. 下一个杆好时，打开锅盖，将第二个放在第一个的上面，盖上锅盖接着杆下一个，就这样一次下去，直到杆完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以关火了

7. 准备辅料，咸鸡蛋（或者咸鸭蛋）

8. 土豆丝

9. 辣椒炒鸡蛋

10. 然后在水烙馍上加入咸鸡蛋，土豆丝，辣椒，然后卷起来即可