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汕头有哪些美食?

一、汕头有哪些美食?

1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品;

2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

3、澄海猪头粽又名首花,猪肉粽,是广东潮汕著名的汉族小吃之一,历史悠久,驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。

4、草粿又称仙草蜜,是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食,具有清热解毒、退肠火的功效。

5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食,节日食俗。

6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝,果肉洁白,如膏似脂;果味清润,冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近,尤为海外侨胞常念不忘。

7、花生猪手煲是一道粤系家常菜,成菜以猪手和花生为主料的煲菜。

8、番泻叶茶,番泻树属于豆科植物,在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分,形似细小的柳叶。

9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口,为潮汕特产,也是潮汕的老字号小吃。

10、金寿铁观音

11、汕头荔枝是广东省的水果类特产,当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中,汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”,并已经注册商标品牌。

12、 束砂,状如雪砂,是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃,属于广式点心。

13、汕头粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条汤。有着悠久的历史,享誉潮汕,是著名的潮汕小吃种类。

14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃,属于粤菜系。

15、 “金玉三捻橄榄”(金玉三棱橄榄),广东省汕头市金灶镇特产,中国地理标志产品。

16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。

17、粽球是中国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食,属于端午节食品。在潮州同样也有粽球,但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”。

18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。

二、汕头美食我附近的美食?

NO.1:手打牛肉丸

驰名中外的美食,口感爽脆、香汁四溢。

NO.2:南澳牡蛎

汕头特产海鲜,肉质饱满,鲜甜可口。

NO.3:猪脚饭

汕头特色美食,皮肉软烂、香汁浓郁。

NO.4:酸咸菜

汕头传统美食,酸甜酥脆、香醇爽口。

NO.5:鸳鸯膏蟹

汕头特产海鲜,膏香肉鲜,绝对的人间美味。

NO.6:卤鹅

汕头传统美食,深受各路吃货追捧。

NO.7:赤鯮鱼

汕头特产海鲜,肉质鲜嫩、味道鲜美。

NO.8:橄榄菜

汕头传统小吃,滑润爽口、留香齿颊。

NO.9:酥鸡

汕头传统美食,表皮香脆、内肉香醇。

NO.10:糯米猪肠

汕头特色美食,嫩滑爽口、味道浓郁。

三、去汕头有哪些美食是不可错过的?

来汕头,没有什么烦恼是一顿美食解决不了的,如果有,那就两顿。

随着《舌尖上的中国》等各种美食节目的热播,汕头美食成了最吸引外地游客的旅游要素。选择来汕头旅游的游客,百分之九十都是吃货,剩下的百分之十,正走在变成吃货的路上。

美味汕头,以独特的饕餮盛宴,打开了游客的味蕾。

而想真正体验一个“好吃”的汕头,一份美食攻略必不可少。本期,老记专门为大家搜罗了一份汕头非吃不可的特色美食清单,带上这份攻略,开启美食之旅吧。

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牛肉火锅和牛肉丸

牛肉火锅是汕头的一绝。基本上只要不是纯粹的素食主义者,要让他对汕头留下深刻印象,带他去吃顿牛肉火锅就够了。

潮汕牛肉火锅之所以好吃,最主要原因有两个:一是牛肉基本是现杀现取的,很多牛肉店附近就有屠宰场,或者有专门的牛肉供货渠道,保证了肉质的新鲜;二是刀功了得,好的牛肉火锅店都有经验丰富的解牛师傅,他们切牛肉都是按照牛的不同部位不同纹理来切,刀功好坏,口感是有很大差别的。

很多外地人来到火锅店都很懵,牛肉不就是牛肉吗,还分那么多种?什么勃仁、匙仁、吊龙、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……全都傻傻分不清。其实就算本地汕头人,也不一定都能分得很清楚。说到底,这是本地传承的一种独特解牛绝活,以精细取胜,不像北方人吃肉那么简单粗暴。

手拍牛肉丸又是牛肉火锅中必不可少的一个招牌。有的火锅店会在现场展示牛肉丸的制作过程,那捶打的过程,功夫之精湛,就已经让人无比震撼了。由于是手工制作,每家牛肉火锅店的牛肉丸口感也是不太一样的,有的Q弹,有的嫩香,但精心的制作结果当然都是美味的。毕竟,最主要的原因还是这里的牛肉够新鲜,做法独特。牛肉丸还有生丸和熟丸之分,如果在现场吃火锅,就点生丸,新鲜度更高,如果想打包带走,就点熟丸,有牛肉丸和牛筋丸两种,各有特色。

虽然汕头牛肉火锅如今已开遍国内很多城市,但作为起源地的汕头,依然是食客寻味的目的地,毕竟正宗的传统产业链,想全盘复制不是一件容易的事。

汕头的网红牛肉火锅店海记就是因为宣传了汕头人吃牛肉的讲究而走红的,如今连锁店已遍布各地,很多外地游客来到汕头,都会到海记的八合里总店打卡。

近几年靠实力走红的网红牛肉火锅店还有杏花桥的吴记牛肉,不管是肉质、刀功以及服务和性价比,获得了本地人、外地人的一致好评,不过因为人气太旺,食客经常为了吃一顿火锅,排上好长时间的队。

四、汕头小吃攻略?

1. 肠粉:这是汕头最著名的小吃之一,口感软滑,味道鲜美。你可以去试试广场老牌豆花甜汤,他们的肠粉非常棒。

2. 蚝烙:这是一道传统的汕头小吃,主要原料是蚝仔和薯粉,煎至两面金黄,外酥里嫩,非常美味。你可以去试试汕头福合埕牛肉火锅,他们的蚝烙很有名。

3. 粿汁:这是一种潮汕传统小吃,由米浆制成,口感软糯,配上卤肉、卤蛋、豆干等配料,味道非常好。你可以去试试汕头金新粿汁,他们的粿汁非常正宗。

4. 牛肉火锅:汕头是牛肉火锅的发源地,牛肉鲜嫩多汁,配上特制的调料,味道非常好。你可以去试试汕头八合里海记牛肉火锅,他们的牛肉火锅非常有名。

5. 汕头炒粿条:这是一道潮汕传统小吃,主要原料是粿条和各种蔬菜、肉类等,炒至入味,口感鲜美。你可以去试试汕头老二炒粿条,他们的炒粿条非常正宗。

以上是一些我推荐的汕头小吃,希望你能喜欢。

五、汕头特色小店盘点?

杏花吴记牛肉火锅是汕头一家主打潮汕牛肉火锅的人气餐厅,人均98元左右,位于金平区杏花西路16号。餐厅招牌美食是潮汕牛肉火锅,这里的牛肉真心新鲜。色泽鲜红光亮弹性良好,肉纹饱满,脂肪和肉质不松散,手感不黏,而是温润多油;脂肪部分乳白色或呈浅奶黄。五花脚趾喝雪花牛肉都是吃火锅必点的菜,他家我们更加推荐生丸、吊龙、牛肉丸等都是特别受欢迎的火锅配菜。

飘香小食店是汕头有名的传统小吃店,是汕头著名的老字号餐厅,拥有五十多年的历史,位于国平路39号,在中山公园还有家分店。飘香小食店专营笋粿、蚝烙、鲎粿、小米、无米粿、菜头粿、糕粿、水晶球、牛肉丸等潮汕传统名小食,一年四季二十四节气吃不重样,有甜有咸。

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