糯米小吃食谱：15道美味糯米小吃做法大全
1. 莲蓉糯米球
莲蓉糯米球是一道传统的中国糯米小吃，由糯米外层包裹着香甜的莲蓉馅。这道小吃制作简单，口感软糯，馅料丰富。下面是它的做法：
- 将糯米浸泡一晚，然后蒸熟备用；
- 将莲蓉馅放入一个小碗中，用手将其压实；
- 将蒸熟的糯米压成薄片，然后将莲蓉馅包裹在糯米中，搓成球状即可。
2. 糯米糍粑
糯米糍粑是一道非常受欢迎的传统糯米小吃，口感Q弹，香甜可口。制作糯米糍粑的步骤如下：
- 将糯米浸泡一晚，然后蒸熟；
- 将熟透的糯米放入一个大碗中，用锤子捶烂；
- 将捶烂的糯米分成小块，然后加入红糖和水搅拌均匀；
- 将拌好的糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉即可。
3. 糯米糕
糯米糕是一道非常受欢迎的糯米小吃，口感细腻，香甜可口。制作糯米糕的步骤如下：
- 将糯米浸泡一晚，然后蒸熟；
- 将蒸熟的糯米放入一个大碗中，加入适量的糖和水，用搅拌机搅拌至糯米变成糊状；
- 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，蒸熟即可。
4. 糯米鸡
糯米鸡是一道非常美味的传统糯米小吃，由糯米包裹着鸡肉和其他配料制成。它的制作过程如下：
- 将糯米浸泡一晚，然后蒸熟备用；
- 将鸡肉切成小块，用酱油、盐、胡椒粉等调料腌制片刻；
- 将腌制好的鸡肉与其他配料（如香菇、莴苣等）一起放入蒸锅中蒸熟；
- 将蒸熟的鸡肉拌入蒸熟的糯米中，搓成球状或包裹成饭团状即可。
5. 糯米藕夹
糯米藕夹是一道非常特别的糯米小吃，由糯米包裹着莲蓉和藕片制成。它的制作过程如下：
- 将糯米浸泡一晚，然后蒸熟备用；
- 将莲蓉放入一个小碗中，用手将其压实；
- 将藕切成片状，用开水焯一下；
- 将蒸熟的糯米包裹住莲蓉和藕片，搓成球状或包裹成饭团状即可。
以上是五道常见的糯米小吃的简单制作步骤。希望大家能够尝试制作这些美味的糯米小吃，享受独特的口感和美食的乐趣！如果你有更多糯米小吃的做法和经验，也欢迎与大家分享。
感谢大家阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助到大家，让大家更好地了解和掌握制作糯米小吃的技巧。