菌类是种类繁多的山珍海味,大部分都有很高的食用和药用价值,野生的最为珍贵。
中国十大野生菌排名
1.干巴细菌
2.鸡枞菌
3.松茸
4.羊肚菌
5.牛肝菌
6.青霉菌
7.金顶侧耳
8.白参
9.杏鲍菇
10.鸡油菌
1. 干巴菌
干巴菇生长在云南,是一种非常珍贵的食用野生菌。它的味道很脆,像嚼牛肉干。与其他食用菌相比,它的风味非常独特,经济价值也很高,比猪肉高几十倍。
2. 鸡枞菌
鸡枞菌被认为是最适合搭配鱼类和其他美食的真菌。一直是很受食客欢迎的一种野生食用菌。它有着非常浓厚的鲜嫩口感和丰富的营养价值,老少皆宜。
3. 松茸
松茸是我们非常熟悉的一种菌类,也可以作为药补。当然,它的数量和产量都濒临灭绝。在中国香格里拉,松茸是非常著名的产地,经济价值也是世界上最贵的五大蔬菜之一。
4. 羊肚菌
羊肚菌是世界公认的珍稀野生菌,在欧美发达国家一直是一种高级滋补品。无论是食用还是药用,羊肚菌都有特别高的价值,广泛分布于我国的甘肃、四川等省。
5. 牛肝菌
牛肝菌是一种世界闻名的野生食用菌。西欧国家习惯吃白牛肝菌,但在中国,红牛肝菌是最有名的一种,也是人们非常喜欢吃的一种菌类。它的味道和营养都很好。
6. 青头菌
作为中国十大野生蘑菇之一,蘑菇味道非常松软可口,烹饪方法也很多,尤其是滇西原始森林中的蘑菇,是当地人最喜欢的野生食物。
7. 榆黄蘑
榆黄蘑的外形特别吸引人,表面颜色鲜黄光滑,很多重叠在一起像一朵盛开的花,吃起来味道特别浓郁可口。无论在国内市场还是国际上,都是特别有名的野生食用菌。
8. 白参
白参不仅是一种野生菌,也是一种稀有的野生菌。不仅吃起来对身体非常好,用在药材上也非常天然有效,可以清肝明目,增强人体免疫力。
9. 杏鲍菇
杏鲍菇可以说是我们日常生活中非常容易吃到的菌类。这种野生食用菌含有的氨基酸和低聚糖比普通菌类高很多倍,而且味道也像鲍鱼,特别受欢迎。
10. 鸡油菌
鸡油菌作为中国十大野生真菌之一,也是世界著名的真菌。无论是鲜鸡油菌还是风干的鸡油菌,其口感都无可挑剔,中医对鸡油菌的药用功效也有很多描述。
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