青鱼

导读：四大家鱼之首的青鱼，为何会被称为“索命鱼”？它有啥可怕之处？

中国四种民间鱼

“四大鱼”是指中国古代民间文化广泛的四种淡水鱼。毕竟在古代，水产养殖技术没有今天发达，养殖的淡水鱼种类也相对有限。

在当时的条件下，只能养殖一些容易繁殖，营养价值高，也受大众喜爱的鱼。在长期的养殖过程中，出现了“四大鱼”的说法。

那你能知道四大鱼是哪四种鱼吗？估计很多人虽然经常提到四大鱼，但是不知道是哪四种鱼。

听到一个网友说鲤鱼是四大鱼，也有人说鲫鱼也是四大龟。其实中国民间的“四大鱼”指的是草鱼、青鱼、鲢鱼、鲢鱼。

其中草鱼，不用我介绍，大家都很熟悉。这种鱼目前市场上也很常见，农村也有很多草鱼。

不过值得一提的是，草鱼是草食性鱼类的一种，但并不完全是素食，偶尔也会吃肉。

而鲢鱼是一种比较便宜的鱼，现在很多地方基本都不养殖了。是因为这种鱼腥味很重，肉质一般，尤其是鱼刺太多。

再加上有的地方说是一种“毛”，所以现在鲢鱼成了冷门又便宜的鱼。

其实真正懂吃的人最清楚，如果是自然水域养殖的白鲢，七八斤以上的味道还是很好吃的，一点也不输草鱼。

鲢鱼长得像鲢鱼，但头更大，鳞也不全是白色，还有很多黑点，故名鲢鱼。有的地方也叫鳙鱼，胖乎乎的鱼，在我老家叫公鱼。

鲢鱼个头不大，最好吃的就是鱼头，尤其是湖南，剁椒鱼头就是鲢鱼头，最正宗。

最后说一下鲱鱼，鲱鱼在四大鱼类中知名度远不如鲱鱼，很多市场上也很难见到鲱鱼。但在古代，它是四鱼之首，也被视为淡水鱼中的上品。

黑鲱鱼长得像草鱼，但体色越来越深。而且与草鱼相比，青鱼是一种肉食性鱼类，特别是有硬壳的鱼，如贻贝、海鲜、螺蛳等，所以又叫“螺青”。

近年来，由于养殖鲱鱼的缺乏和野生鲱鱼的稀少，其肉质鲜美，营养丰富，一直是很多渔民青睐的一种鱼，在市场上价格也一直不便宜。

为何青鱼被称为“索命鱼”

据说鲱鱼过去很有名，但也有争议。关于鲱鱼的“黑料”有很多，其中流传最广的一种说法是，它被称为“夺命鱼”或“鬼鱼”，让很多人一听就充满恐惧。

那为什么“四大鱼”之首的鲱鱼会有这么恐怖的外号呢？有什么可怕的？

其实这不仅仅是因为鲱鱼本身，还有一部分是因为人类。

首先，鲱鱼在水中又大又壮又凶猛。作为四大鱼类中的佼佼者，青鱼也是淡水鱼中的“厉害角色”。有人形容它是淡水鱼中的“恶霸”，一点也不为过。

因为鲱鱼首先是一种肉食性鱼类，在幼鱼阶段之后，鲱鱼会逐渐爱上蜗牛、河蚬等外壳坚硬的水生生物，因为它的嘴里有一个杀手锏——鲱鱼石，可以帮助它轻松地将这些动物的外壳碾碎，然后吐出来，再把肉吃掉。

吃肉的动物通常力气更大。鲱鱼就是这种情况，在四大鱼类中绝对是大力士，而且鲱鱼不仅爱吃肉，吃了之后也不爱动。习性和猪差不多，吃完饭躺在水里一动不动。多吃，少运动，这才是主动。它长肉快，肉多。

特别是鲱鱼的寿命还很长，一条鲱鱼可以活几十年。所以有些鲱鱼能长到四五十公斤，甚至有的近百公斤也就不足为奇了。这么大的鲱鱼就像水里游来游去的猪。从水里抓不容易。即使是水性好的人也不一定能做到，从而丢掉性命。

其次，很多人因为贪婪而死。前面说过，鲱鱼是四大贵鱼之首，其鲜美自然不言而喻。尤其是古代，条件不好，大部分人都舍不得买肉。

如果你在河里或水库里看到一条大鲱鱼，你怎么能不感动呢？自然，你会想办法抓住他们。尤其是夏天，在汛期河水泛滥的时候，一些水库和鱼塘会被上涨的水冲走。

水流量大的大鲱鱼在水里也容易受伤，然后很容易浮在水里。很多人看到肯定会跳进河里去抓。

然而，这些鲱鱼大多只是受伤，并没有死亡。在洪水中把一条几十斤重的鲱鱼拉到岸边可不是一件容易的事。

尤其是遇到一条没死的鲱鱼，是非常危险的。如果它给你一条尾巴，可能是内伤。

这样，即使人水性好，也需要力气，很多人会筋疲力尽或者受伤，被洪水卷走。

正是因为在过去，曾经发生过很多鲱鱼在水中垂钓而丧命的悲剧，所以鲱鱼被戏称为“鬼鱼”、“夺命鱼”。这样做还有一个原因，就是告诫后人，这种鱼不好惹，不要看到就想着钓鱼丢了性命。

这几年鲱鱼的数量少了很多，现在体型较大的鲱鱼非常稀少，很少有人去野外捡鲱鱼而发生悲剧，所以很少有人称之为“危及生命的鱼”。