怎么做蛋挞的方法与步骤

如果不是朋友催我，我现在还在拖着懒癌！买了安特鲁七哥安佳的手工黄油蛋挞皮，瞬间觉得不做蛋挞皮超级棒！黄油代替了起酥油，反式脂肪酸没有了，做出来的蛋挞更加酥脆，奶味浓郁，想要什么口味都可以满足。吃蛋挞只需要几分钟。

由兔子5c6d82042f209

用料蛋挞皮 20个蛋挞液比例： 每个38克牛奶 180克淡奶油 360克全蛋 2个蛋黄 2个白砂糖 70克炼乳 20克黄油 10克蔓越梅干 适量做法步骤1.准备好各种食材，把冻好的蛋挞皮从冰箱里拿出来备用。

2.将牛奶、白糖、炼乳、淡奶油混合均匀，烤箱预热190度。

3.将黄油稍微加热，融化，然后加入到淡奶油中，搅拌均匀。

4.将鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，然后加入到淡奶油溶液中，搅拌均匀。

5.将混合液过筛，得到均匀的蛋挞液。

6.每个蛋挞皮加两个蔓越莓干，倒入约38克蛋挞液，约八分饱。(这一步忘记拍照了)烤箱180度烤20分钟。如果颜色浅，可以把盘子再转一下，烤三分钟左右。

7、蛋挞烤好了，要鼓起来，出锅后蛋挞液慢慢崩开。别烫着自己！

小贴士

1.烤箱的温度和烤箱的温度不一样。我的温度只是一个参考，所以我必须探索自己的烤箱。2.我的配方不是很甜。如果喜欢甜食，可以多加糖。蛋挞液不要倒的太满，不然会升的太高，流得到处都是！

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单！

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