榴莲饼的做法

这是一种“美味”的食物。爱吃榴莲的人闻起来很香。不爱吃榴莲的人味道不好。

前几天在路边水果摊买了个小榴莲，14块钱才一斤，要40块钱，比水果店卖的便宜多了。虽然不大，但是肉很多。

吃了两瓣果肉，剩下一些榴莲肉，加上芝士，做了一个网上名人芝士榴莲饼，外酥里嫩。

喜欢吃榴莲的朋友可以试试这个做法。

材料:

榴莲、芝士碎、黄油40克、面粉200克、酵母2克、盐1克、糖3克。

练习:

榴莲去皮，榴莲肉用勺子捣碎。

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将2g酵母、1g盐和3g白糖倒入200g面粉碗中，搅拌均匀。

然后倒入100克温水，揉成面团。

加入40克黄油，将面团揉成手面膜。

将揉好的面团放入碗中，盖上一层保鲜膜，放在一边，直到面团变大一倍。

取出醒发好的面团，稍微揉一揉。

切成小块，擀成薄皮，加点芝士屑，加榴莲糊。

最后撒上一层芝士屑，将面团密封。你需要把榴莲馅完全包在里面。

把包好的榴莲饼压平，用擀面杖稍微擀一下，刷上一层蛋液，用竹签在表面扎一些洞。

放入烤箱，180度烤20分钟。

烤出来的榴莲饼外脆里嫩，还会刷，非常好吃。

小贴士:

选芝士碎的时候尽量选好一点的，这样画图效果更好。

这是榴莲芝士蛋糕的制作方法。如果怕麻烦，也可以不加酵母揉面团，然后放入保鲜膜中松弛15分钟。其他步骤还是一样的。