首先，胡萝卜玉米排骨汤
材料:排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，姜适量，料酒1茶匙，排骨炖肉一包，白醋几滴，盐适量。
练习:
1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜切片，料酒1茶匙，排骨炖肉一包，白醋几滴，盐适量。
2.将玉米切成块备用；胡萝卜也切成片。
3.放半锅水，放入洗净的排骨，大火煮开。这个时候面汤上面会有一层泡沫，那是煮过的血。关火取出排骨洗净。
4.砂锅放入适量水烧开(一次放足水，中间不加水)，将排骨、玉米和生姜、料酒、排骨炖入砂锅，大火烧开后转小火。
5.这时候加几滴白醋，既能使排骨中的钙溶进汤里，又能使汤更加鲜美。不要加太多的醋，否则排骨会变坏。
6.小火煮一小时，然后加入胡萝卜，再小火煮一小时，加盐调味。
二、莲藕排骨汤
材料:莲藕500克，排骨750克，胡萝卜250克，蜜枣2个，姜1块。
练习:
1.准备好所有的材料。
2.排骨洗净，切成6厘米左右的块。
3.把它放入沸水中焯一下，挤出脏血。
4.取出，用流动清水冲洗掉浮沫，沥干水分备用。
5.莲藕去皮，切块。
6.将胡萝卜削皮并切片。
7.生姜去皮，用刀背轻轻拍打，蜜枣洗净备用。
8.在汤锅里倒入适量的水，倒入所有准备好的材料。
莲藕排骨汤做法图解99。大火煮开，继续煮1.5小时左右。
三、冬瓜薏米排骨汤
材料:排骨400克，冬瓜300克，薏米20克，芡实20克，姜3片，盐。
练习:
1.将薏苡仁和芡实用清水浸泡1-2小时；
2.排骨焯一下，沥干水分；
3.冬瓜洗净，切块；
4.锅中加入4碗水，放入排骨、薏米、芡实、姜片；
5.大火烧开后，倒入冬瓜；
6.转小火慢炖1小时，然后加盐调味。
四、冬瓜海带排骨汤
食材:排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉。
练习:
1.将排骨用清水浸泡20分钟左右。
2.海带提前泡好，洗净切成小块。
3.炒锅里放一点底油，把排骨和姜片炒香。
4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨和姜片，加足水，滴2滴白醋。
5.盖上锅盖，转小火，大火烧开后再焖半小时左右。
6.加入海带，煮1小时。
7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度。加入盐和胡椒调味。
五、番茄排骨汤
材料:排骨500g，西红柿4个，葱姜少许，料酒适量，盐适量。
练习:
1.将排骨沥干冷水和料酒，煮沸去腥，冲洗干净，放入汤锅中，加入适量葱姜大火煮沸。
2.煮开后，开小火煮3小时(第一个小时，加适量盐调味)。烹饪时间不要减少太多。3小时是保证肉嫩汤鲜的关键！
3.三个小时后，把备用的西红柿放油锅里翻炒至酥烂！
4.从汤中取出姜，将西红柿倒入肉汤中，再煮5分钟！搞定了！番茄肉羹很好吃，不用放味精等调料。
六、海带排骨汤
材料:排骨400g，香菇若干，海带150g，香油，白胡椒粉，料酒，精盐，姜片，葱片。
练习:
1.浸泡海带，放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净，控水，切成方块。我打了一个海结。
2.将排骨切下洗净，放入锅内用冷水焯一下，在锅内煮两到三分钟，捞出用清水洗净。
3.在干净的锅中加入2000克水，放入排骨、葱、姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。倒入海带块，大火烧开，小火炖两小时。
4.挑出姜片和葱段，加盐和白胡椒粉调味，倒入香油(不喜欢可以留下香油)。
七、山药排骨汤
材料:山药300克，排骨300克，料酒，盐，鸡精，醋，姜，葱。
练习:
1.排骨洗净，锅里放水，放入排骨烧开。
2.去掉筋，洗去浮沫。将山药去皮，切成滚刀块。
3.将焯水的排骨和山药放入电压力锅的内胆中。
4.加入姜片和葱结，加入适量料酒。
5.滴一点白醋，选择盖子上的煲汤按钮。
6.时间到了，电压力锅会自动泄压，开盖加盐。
7.加入鸡精，盛出。
八、玉米排骨汤
材料:猪排500克，玉米(鲜)300克，盐5克，姜5克，葱5克。
练习:
1.排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
2.锅里放凉水，把排骨煮开。
3.烧开后关火捞出排骨，冲掉浮沫，将锅里的水倒掉。
4.把锅洗干净，再加入凉水，把排骨和玉米一起放进去。
5.加入姜片和葱
6.盖上盖子。大火烧开后，关小火，压15分钟。
7.关火，等锅放气。打开锅盖，加入适量盐调味。
8.把姜片挑出来，葱段可以放进碗里吃。
九、蘑菇排骨汤
材料:排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、鸡精少许。
练习:
1.取十几个香菇，加入少许淀粉，搅拌，静置一段时间等待沉淀物去除，再次洗净，用温水浸泡。
2.将排骨用血水洗净，放入高压锅中，加入姜片和水，大火烧开，然后清洗泡沫。
3.放料酒，香菇，加少许盐，盖好。
4.SAIC之后，关小火，响铃10分钟，关火。让排骨炖一会儿。开盖后，根据需要加入一些盐和鸡精。
十、茶树菇排骨汤
材料:排骨500克，干茶树菇50克，姜一块，盐适量。
练习:
1.排骨飞起后冲洗掉浮沫；生姜切片；
2.将茶树菇用水泡软，然后切去根部，清洗干净；
3.将所有材料放入汤锅，加入10碗水；
4.大火烧开后，转中小火2小时，加盐调味。
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