手抛饼的做法和配料？ 请教做印度抛饼面粉和配方？

一、手抛饼的做法和配料？

原料：面粉

方法/步骤

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首先我们要准备好自己需要的食材，面粉是必不可少的，此外还有油，生菜火腿等一些材料

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接下来处理食材，将面粉揉匀成面团，这个过程要多揉一会，之后盖上布或保鲜膜让它醒半小时左右

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在接下来就是将面团擀成大圆薄片,也不要太薄，然后在两面都涂上一点我们的食用油

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之后你还要像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层这样做的目的是要饼的口感更酥脆

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最后就是将你擀好的圆饼，放到油锅里面煎到两边都是金黄色就可以出锅了，刷点酱加上火腿生菜就可以吃了

注意事项

注意两边都抹油

二、请教做印度抛饼面粉和配方？

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油 做法：

1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4。静止10分钟，等其柔滑光亮！

5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

6。3小时后可以用！

三、馋嘴饼饼的做法和酱料配方？

配方

面粉 (150g)

黄油 (50g)

水 (适量)

食盐 (适量)

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

辣椒粉 适量

孜然 适量

蒜末 适量

葱末 适量

鸡精 适量

肉末 适量

青椒末 适量

红椒末 适量

洋葱末 适量

料酒 适量

榨菜 适量

生姜末 适量

烧烤料 适量

十三香 适量

五香粉 适量

豆瓣酱 适量

红油 适量

香甜泡打粉 适量

1/先把黄油和面粉用手揉搓均匀，再加适量水和匀，静置10分钟。

2/将辅料中胡椒粉以下的材料根据个人经验的量搅拌在一起，当然还有十余种商业配料无从得知，但这足以满足您的味蕾。

3/把面团擀成中间薄边缘厚的圆饼，再把配好的材料倒在饼上，量的多少根据个人喜好，涂抹均匀，还要再刷上一层油，使外表更诱人。

4/放入烤箱，调190度，烤15—20分钟，外表金黄

5/趁热加入香肠和生菜叶就可以开吃了。

6.美味又好吃的馋嘴饼饼的做法和酱料配方完成开吃了。

四、板栗饼的做法和配方？

食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。

步骤：

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。

7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

五、柴米饼的做法和配方？

材料

　　豌豆、隔夜饭、胡萝卜切丁、面粉、盐等调料。

　　做法

　　1、鸡蛋加盐和胡椒粉后打散备用。

　　2、炒锅放少许油，油热放葱花、胡萝卜丁、碗豆炒熟，将炒好的菜和米饭倒入前面备好的蛋液里，再放少许面粉和盐搅拌均匀。

　　3、平底锅放少许油，倒入搅拌均匀的米饭蛋液，用铲子压平。

　　4、小火煎至两面上色，就可以出锅了。下面的大米饼看上去怎么样，还不错吧。

六、鸭舌饼的做法和配方？

食材明细

中筋面粉500克、白油、温水、糖粉、奶粉、蜂蜜、黑芝麻、白芝麻、白砂糖、中筋面粉、蛋清、盐、花椒粉各适量。

做法

1、面粉过筛后砌粉墙，粉墙中央放入白油。

2、将软化的白油向四周划带粉类成糊状，然后用刮板将粉类撮向中央揉合成团。

3、反复搓面团使其颜色变浅，揉搓成团后裹上保鲜膜备用。

4、制作水油皮，将面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油、糖粉、奶粉、温水混合蜂蜜搅匀，缓缓倒入粉墙中。

5、用刮板在中央揉搓并向四周带粉类使中间形成面糊。

6、反复搓擦面团数次，至面团光滑不粘手状态后裹入保鲜膜，与油酥面一起松弛一小时以上备用。

7、黑芝麻、白芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味，白芝麻微微变黄即可取出，冷却。

8、黑白芝麻、花椒粉、盐、蛋清、白砂糖，全部放到盆中混合均匀。

9、筛入熟面粉切拌均匀，

10、做好的馅料盖上保鲜膜静置半小时，馅料分成等份，搓成小球。（20g/个）

11、将水油皮面团和油酥面团分成相同等份。（20g/个）

12、用水油皮面团包裹油酥面团，封紧收口，以免擀制时跑酥。

13、包好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

14、将松弛好的面团手口朝下，用擀面杖擀开成长方形片，面皮翻身由下向上卷起成卷状。

15、面团收口处朝下放置用擀面杖轻轻按压，再次擀成长条，由下向上卷成卷。

16、盖上保鲜膜静置松弛20分钟左右。

17、取一份面卷，从中间对折后按压成片，擀成圆形面皮。

18、中间放入馅料，用面皮包裹，收口捏紧滚圆，朝下放置；用擀面杖轻轻擀成鸭舌状。

19、用食用绿色素在饼皮上点缀。

20、烤箱预热180度，中层、烤制25分钟即可。

七、江苏饼的做法和配方？

用滚烫的开水烫面，揉好的面团是柔软的。接着就正常包上糖馅，再中火烙饼就可以了，全程一定要盖盖子，饼熟了立刻出锅。

八、甩手饼的做法和配方？

1、用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油。

2、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

3、放入面粉蛋黄拌匀成面团。

4、用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

5、静止10分钟，等其柔滑光亮！

6、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

7、3小时后可以用！

九、兰州饼的做法和配方？

用料

白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙

做法

1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。

2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；

3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥，最后撒上葱花；

4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；

5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。

十、双子饼的做法和配方？

制作方法

面粉里放入适量温水，和成软硬适中的面团，用盆子倒扣静置。面的软度和做大饼的面相似。面不能太软，要不然会很不容易操作的

步骤 2

把土豆去皮，洗净，切丝，过几遍凉水，过到没有淀粉为止，控干水份。锅中的水烧开，把豆芽菜焯烫，至断生，并用凉水过凉，控干水份。把锅刷洗干净，烧热，放油。油热后放葱末豆芽菜或土豆丝炒好，盛盘备用

步骤 3

滚搓成一个长型的面团

步骤 4

揪成平常做肉饼大小的面剂

步骤 5

先将两个面剂子擀成一毛钱硬币厚度的面片，在其中的一个面片上用油刷子均匀的刷上油，再把另一个面片平移到刷有油的面片上。然后用手轻轻的按压面片，使上面的面片和下面的面片相吻合，也可以用擀面杖从面片中间轻轻的向四周擀

步骤 6

将平底锅烧热，把双层饼胚放入。