【专业菜谱】腊肉炒大蒜
作为一道家常菜，腊肉炒大蒜不仅美味可口，而且营养丰富。今天就为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。
所需材料
- 腊肉适量
- 大蒜适量
- 青红椒各一个
- 葱姜蒜适量
制作步骤
- 将腊肉洗净切片，大蒜切段，青红椒切丝备用。
- 锅中烧热油，爆香葱姜蒜，放入腊肉煸炒至出油。
- 加入大蒜段和青红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
这道腊肉炒大蒜不仅色香味俱全，而且营养价值很高。腊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还有一定的矿物质和维生素。大蒜则具有杀菌消毒的作用，能够促进血液循环，提高身体免疫力。青红椒则可以提供丰富的维生素C和胡萝卜素，对身体非常有益。
注意事项
- 煸炒腊肉时要用中小火，以免烧焦。
- 加入大蒜后要快速翻炒，以免大蒜变色影响口感。
- 调味时根据个人口味适量增减，以免影响整体味道。
总的来说，腊肉炒大蒜是一道非常适合家庭制作的菜品。不论是作为主食还是下饭菜，都能让人食欲大增。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐!
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