聚会简单家常菜谱大全

聚会简单家常菜谱大全

聚会时，除了喝酒聊天，美食也是不可或缺的一部分。下面就为大家介绍几道简单家常菜谱，让你的聚会更加美味可口！

红烧茄子

茄子是一种非常常见的蔬菜，红烧茄子更是家常菜中的经典。这道菜做法简单，味道鲜美，非常适合聚会时做为主食之一。

• 材料：
• 茄子 500克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

做法：

1. 茄子切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的茄子。
4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量水，小火慢炖10分钟左右，直到茄子熟透。
6. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的经典川菜，聚会时做一道糖醋排骨一定会让你的客人赞不绝口。

• 材料：
• 排骨 500克
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

做法：

1. 排骨洗净焯水，撇去浮沫备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒均匀。
3. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量水，加入白糖、盐、醋，小火慢炖30分钟左右，直到排骨熟透。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜中的一道经典名菜，聚会时做一道麻婆豆腐一定会让你的客人回味无穷。

• 材料：

豆腐 500克

葱姜蒜 适量

豆瓣酱 适量

盐 适量

(注：此菜谱需要更多的材料和步骤，此处无法完全展示。)

做法：

1. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入豆腐翻炒均匀，加入适量的水和调料。
4. 小火慢炖10分钟左右，直到豆腐熟透。
5. 最后加入盐调味即可。