什么品种绿茶冷泡？冷泡绿茶怎么做？

一、什么品种绿茶冷泡？

适合冷泡的茶品：绿茶（龙井、毛尖等）、白茶（月光白、银针等）、青茶（东方美人、铁观音等）、红茶（滇红、祁门红等）。

原叶冷泡需要一定的时间，所以茶友们可以在早上泡好，下午喝。

绿茶、白茶可以直接用冷水泡好，然后放置在冰箱中；红茶和青茶可以先用热水润洗2次，再用冷水冲泡，放在冰箱中。（先用热水润洗的作用是让香气、甜味物质更好的释放出来。）

冷泡是先用冷水泡着茶叶，再放入冰箱中冷制。不是直接将茶叶冷冻在冰箱里哦。

除了原叶的冷泡法，这里还要再介绍一种非常简便、且没有任何残渣的冷泡法。它便是南茗佳人《一味》茶精粹，直接从原叶中萃取茶叶精华，然后制成粉末状，冲泡时直接将茶精粹倒入杯中，再注入水就可以品饮。

二、冷泡绿茶怎么做？

用料

绿茶没有固定的用量，按照个人口味，我一般是铺平密封瓶瓶底

矿泉水适量

密封壶或者密封瓶一个（一定要选有滤网的，倒起来方便）

冷泡绿茶的做法

准备茶叶

准备好密封壶，我准备的是滤网细口的运动水壶

容量1.5升，足足可以喝一天，早晨起床来一杯，离家上班带一杯，晚上到家喝一杯~

滤网是这样的

茶叶入瓶

倒满矿泉水

放入冰箱，放一晚

第二天起床就可以喝啦

这样感觉起床也有了动力

小贴士

除了绿茶，通过变换茶的种类、或者添加水果还可以发展出很多缤纷的口味：）

三、冷泡汁配方？

步骤 1

花雕 1瓶

步骤 2

柠檬 1个

步骤 3

话梅 3、4颗

步骤 4

陈皮 1瓣

步骤 5

白酒 50ml

步骤 6

香叶 3片

步骤 7

桂皮 1块

步骤 8

八角 2个

步骤 9

生姜 5片

步骤 10

花椒几粒

步骤 11

独子蒜 2个

步骤 12

冰糖粉适量

步骤 13

食盐适量

步骤 14

以上所有材料放在同一密封盒，冷藏，做成冷泡汁

四、冷泡绿茶多长时间？

冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。

五、冷泡的绿茶什么意思？

“冷泡茶”的概念出自于我国的宝岛台湾，是指直接可以用冷水或冰水，进行速泡冲饮的茶叶，其茶汤内含物质和感官品质与在相同条件下用沸水冲泡时相差无几。

“冷泡茶”的三大特点：

1.滋味甘鲜

冷泡型绿茶的滋味相比热水冲泡较淡，茶汤清澈明亮,苦涩感低,滋味鲜爽,香气清高。冷水浸泡12小时后茶汤的香气和滋味仍然使人愉悦。

冷泡型红茶滋味甜度好,甜香显著,汤色明亮呈浅黄色。茶叶中苦涩滋味的单宁酸、咖啡碱不易溶出,而鲜味物质氨基酸在冷水中浸出速率较快，并随着浸泡时间的延长而增加。

2.冲饮方便

传统的泡茶过程相对比较繁琐，需要开水冲泡，而现在一些饮茶爱好者或茶叶消费者并不愿意花时间在煮水泡茶的“繁琐”过程中，特别是在炎热的夏季,人们更喜欢饮用清凉健康的饮品。

冷泡茶相比传统饮茶更加方便简捷，无过多限制条件，随时冲泡，随时饮用。在夏季不但清凉可口,解渴消暑,而且口感比一般茶饮料更纯正更清爽。

3.健康与营养

冷水冲泡茶叶相比沸水冲泡，可以减小对维生素C的破坏,并且冷泡法降低了儿茶素、咖啡碱和单宁酸(鞣酸)的浸出量，有效缓解了对胃部的刺激感。避免喝热茶时茶汤超过了口腔、食道粘膜的耐受温度而增加食道癌的风险等等。

六、酸辣冷泡汁配方？

柠檬/青柠，鱼露（泰料灵魂），白糖，水，香菜，青辣椒，干辣椒，大蒜，红葱

主要按照步骤进行

1先把香菜，红葱头，青辣椒（半根），干辣椒（4-5个），大蒜（3-4个）放进搅拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放点辣椒。

2倒进一个小碗，（打开搅拌器的瞬间，辣气直接把我眼泪水熏出来了），倒入鱼露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和咸味。

3挤入半个柠檬汁，一开始用的青柠，但我不喜欢它的苦味，后来改用了柠檬苦味就没了，最后加入刚好到辣酱的水。记得尝一下再调整味道。

泰式酸辣冷泡汁就做好了，希望各位小伙伴们喜欢。

七、海鲜冷泡汁配方？

■ 海鲜洗净，冷水入锅。加3片生姜、1把小葱和半碗恒顺金优料酒，大火煮沸后继续煮2~3分钟；

■ 捞出海鲜浸入冰水中冷却，B证Q弹口感，捞出沥干放在容器中备用；

■ 倒入恒顺蒜蓉藤椒小海鲜冷泡汁浸没食材，密封后，放入冰箱冷藏1h。（每400g食材适用一包冷泡汁，以此类推）取出后装盘，依据个人口味适量添加蒜、姜、小米椒圈、柠檬片、香菜等小料，搅拌均匀，即可食用。

八、川式冷泡汁配方？