做面包可以放香草精么？

一、做面包可以放香草精么？

做面包可以放香草精。一般在蛋糕里添加的是香草精，有天然提取的，也有人工合成的。天然提取的，香味比味浓，而且高温烘焙后香味损失少，人工合成的，香味相对比较淡，要严格按规定添加，烘焙后香味损失较大。面包里奶香粉或牛油香粉，或者奶精。倒不是香草精华。

二、做蛋糕用香草精还是香草粉好？

香草粉和香草精是一样的。香草粉因大量使用天然的VANILLA BEAN EXTRACT之故，除了香气很丰富外，也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料，含有香草之气味，是食品工业生产中常用的香料。

1、除了香气很丰富外，也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料，含有香草之气味，是食品工业生产中常用的香料。

2、天然香草粉是用香草豆（香荚兰豆）为原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味，可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。

三、做蛋糕香草精放哪里？

鸡蛋与香草精融合，然后倒入黄油和白砂糖中，加入面粉拌匀，倒入模具烤熟即可。蛋糕具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：低筋面粉 60克、鸡蛋 1个、黄油 4汤匙、香草精 1茶匙、白砂糖 50克。

1、将黄油和白砂糖倒入盆中，用搅拌机拌匀。

2、拿另一个碗，鸡蛋和香草精融合。

3、将小碗里的鸡蛋和香草精倒入大盆中，搅拌均匀。

4、筛入面粉，搅拌均匀。

5、倒入烤盘。

6、放入烤箱，180度，烤25分钟。

7、取出，完成。

四、做饼干不放香草精行不行？

做饼干可以不放香草精就是香草提炼出来的一种食品添加剂,一般用于西点饼干制作,中式点心很少用啊.不过好像大多数的都用香草粉和香精(香兰素精),香草精,味太重,很容易就破坏了食品的本来原味.一般用的很少啊.香精用的也很少,一般制作冷饮的时候会加如一些.桃酥,饼干也有人用,来掩盖食品的杂味

五、请问香草粉做面包怎么使用？

粉末类原料，一般都是和面粉拌匀再加其他液体类原料搅拌的，所以香草粉做面包时，香草粉要和面包先混合。

六、香草精做蛋糕一般用量？

香草精做蛋糕可以增加蛋糕香味，一般放1克就行了

七、做蛋糕加香草精可以吗？

当然可以，那就是香草蛋糕，味道不错的

八、面包机做面包配方？

面包机做面包的配方(500克配方)

　　1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)

　　2、盐：1/3小勺

　　3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺

　　4、鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)

　　5、纯牛奶：105ml-110ml

　　6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)

　　7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)

　　8、酵母：1小勺

　　9、烧色：浅

　　10、重量：轻(900g)

九、做面包为什么要放香草油？

香草油散发着令人愉悦的芬芳，口感滋润，色泽翠绿或金黄，使用便捷，省时省力，是厨师为菜肴添香增色的秘密利器。

百搭好用的香草油，香草油能直接淋在菜肴、面包、主食上，或调制成酱汁，比如香草油蒜泥蛋黄酱、香草酸奶酱、香草油醋汁等，都很不错。

用香草油与奶酪一起为烤面包片提味，用作其他菜肴的配料，比如与肉类、禽类、海鲜、蔬菜等搭档，用来增添或清新或浓郁的奇妙风味。

腌渍鲭鱼，莳萝油，奶油高汤，海芦笋，苹果凝胶，也可以加入香料、调料，比如月桂叶、柑橘皮、红辣椒和黑胡椒等，做成腌料，或调制馅料，或当成汤品的装饰、摆盘的点缀，用途很广泛。

十、香草精是天然的吗？它的来源是什么？

它的来源是什么？ 香草起源于中南美洲，西班牙人将它引入欧洲。

现在的主要生产地在非洲和亚洲，特别是马达加斯加，毛里求斯和 留尼汪岛。天然香草精主要存在于香草植物（ Vanilla planifoilia －兰花属的一个品种） 的种子中。通常种子经过发酵（熟化）释放出香兰素（香草的主要成分）。熟化过程中种子变成特有的黑色。全世界香草精的生产量远不能满足需求，因此也利用化学方法生产香兰素，这要比纯天然香草精便宜的多。香兰素的味道与香草精不同，因为香草精还含有许多其他成分。然而对于大部分食品应用来说，香兰素是一个不错的选择。合成香兰素的化学成分与天然香兰素相同，因此被认为是半天然或天然等同香味剂。