排骨菜谱？ 炖排骨菜谱？

一、排骨菜谱？

清蒸排骨，清炖排骨，酱排骨，糖醋排骨，红烧排骨，锅仔排骨，蒜蓉排骨，烤排骨，排骨炖豆角，排骨炖冬瓜，排骨炖土豆，排骨大锅炖等等

二、炖排骨菜谱？

您好，炖排骨菜谱:

材料:

- 排骨 500克

- 葱 1根

- 姜 3片

- 蒜 3粒

- 红枣 6个

- 黄豆 50克

- 枸杞 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 排骨洗净，用开水焯水后捞出备用。

2. 葱、姜、蒜分别切片备用。

3. 红枣去核，黄豆洗净。

4. 炒锅热油，将排骨煎至两面金黄。

5. 将煎好的排骨放入砂锅中，加入葱、姜、蒜和红枣、黄豆、枸杞。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒和清水，水量要没过排骨。

7. 火开至大火，等水开后转小火炖煮约1小时。

8. 炖好后，尝一下味道，如果咸淡不够可以再加盐调味。

9. 炖好的排骨可以加入一些蔬菜如胡萝卜、白菜等，增加营养。

温馨提示:

1. 炖排骨要用小火慢慢炖煮，这样才能让排骨的营养充分释放出来。

2. 如果时间充足，可以将炖好的排骨放在冰箱中，第二天再食用，口感更加鲜美。

3. 炖排骨时可以加入一些中药材如黄芪、党参等，增加营养和滋补功效。

三、腌排骨菜谱？

腌排骨是一道美味健康的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是腌排骨的具体步骤：

材料：

- 猪肋排 500克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 砂糖 适量

- 豆瓣酱（可选） 适量

步骤：

1. 将猪肋排切成小段，用清水浸泡30分钟后用清水冲洗干净。

2. 把猪肋排放入锅中，加入姜片和料酒。

3. 大火开水，烧开后再煮15分钟左右。

4. 捞出来晾凉备用。

5. 在一个大碗里加入盐、生抽、蚝油、砂糖和豆瓣酱，搅拌均匀。

6. 将晾凉的猪肋排放入碗中，将调料均匀地涂抹在每一块肉上，并用手按摩几分钟，使调料彻底渗入到排骨内部。

7. 然后将腌制好的猪肋排放入冰箱中，腌制时间最少为4小时，可腌制一晚上。

8. 取出腌好的猪肋排，烤箱预热至200℃，将排骨放入烤箱中烤10-15分钟左右，或者在平底锅里用小火慢慢煎至两面金黄即可。

这样做出来的腌排骨肉质细嫩、口感香辣可口，建议在享用前撒上适量芝麻和青葱末作为点缀。

四、蒸烤箱菜谱？

1.配鸡翅的腌料：35g的腌料粉兑20g的温水化开，加上柠檬汁和黑胡椒；给鸡翅裹上腌料后加入1勺橄榄油拌匀即可。

2. 冷藏腌制12小时，把烤箱调至180℃上下火预热；在烤盘上垫上锡纸接油，鸡翅摆放在蒸烤箱中层。

3. 使用嫩烤功能，设置时间20-25分钟就可以吃了！

TIPS：烤肉类十分容易把油脂溅在烤箱内，此时开蒸汽腾空蒸几分钟，等待冷却后仔细擦拭即可；否则等油脂碳化在烤箱壁上就很难清洗了。

黑椒柠檬烤鸡

材料准备：

红色灯笼椒半个；大蒜三瓣；大葱一小段；生抽15ML；柠檬半个；盐5克；辣椒粉一小勺（5ML）；黑椒粉和橄榄油各一勺（15ML）

制作步骤：

1. 将上述材料全部放入料理机中打成酱，将整只鸡冷藏腌制一夜。

2. 将腌制好的鸡先用90℃-120℃左右的温度进行1小时的烘烤，此时目的是让鸡熟透。

3. 然后把蒸烤箱设置为背热风纯烤10分钟，再以上火+背热进行最后10分钟的烘烤，让表皮干脆爽弹，做到真正地外焦里嫩！

4. 开吃！

五、蒸带鱼菜谱？

蒸带鱼是一道非常美味的家常菜，做法也比较简单。以下是制作蒸带鱼的菜谱：

材料：

- 带鱼一条（400-500克）

- 姜丝适量

- 小葱适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 香油适量

步骤：

1. 准备带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成约2厘米厚的块，再用刀在鱼肉上划几刀，以便入味。

2. 腌制：将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，加入适量的姜丝，拌匀后腌制15分钟左右。

3. 加料：将腌好的鱼块放入蒸锅中，撒上适量的姜丝和小葱，再淋上一些食用油。

4. 蒸煮：将蒸锅置于水锅上，大火蒸10-12分钟即可。注意，蒸锅上的水不要烧干，需要时常检查水位。

5. 出锅：蒸好后，将鱼块取出，淋上一些香油即可。

Tips:

- 在腌制时，可以根据自己的口味加入适量的料酒和盐，调整味道。

- 蒸鱼时，可以在鱼块上撒上一些切碎的红椒和青蒜，增加口感和美观度。

- 如果想让鱼的肉更加嫩滑，可以在腌制时加入一些淀粉，或者在蒸鱼时在锅中加入一些盐水，这样可以增加水蒸气的湿度。

六、糖醋排骨菜谱？

材料

猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许

做法

1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

七、蒸排骨做法板栗土豆蒸排骨？

排骨450克，栗子8颗，蒜蓉15克，土豆4-6个，去皮，切块，青葱1棵，切丁，生抽15克，盐适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，栗子煮10分钟，趁热去壳，去衣。

2.大火下油起锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水至盖过土豆，中火焖10分钟。

3.大火下油起锅，炒香蒜蓉，加入排骨炒熟，连同栗子加入煲内，加水至材料3/4身位，中火继续焖20分钟，加生抽和盐调味，洒上葱花即可。

八、蒸饭蒸菜菜谱？

用料：

米饭，盐适量，味极鲜适量，耗油适量，食用油少许，青豆适量，黄瓜丁适量，胡萝卜丁适量，火腿丁适量，香菇丁（金针菇）适量，土豆（去皮）1个

做法：

1.适量的大米洗净，放入盐、味极鲜、耗油、食用油，搅匀即可。

2.加入蒸米饭适量得水

3.加入胡萝卜丁、火腿丁、青豆、香菇丁、在放上一个土豆（去皮）

4.放进电饭煲待自动蒸熟即可

九、小碗蒸菜菜谱？

食材：炸酥肉、土豆、红青椒、大葱、生姜、八角、花椒、干辣椒。

做法：土豆削皮切块。红青椒去籽洗净切片。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。

姜丝、八角、花椒粒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、红烧酱油、香油，搅拌均匀。

土豆装入蒸碗中，上面放上炸酥肉，摆上大葱段，泼上拌好的浇汁，蒸锅中大火蒸二十五分钟关火取出即可。

十、蒸煮饭盒菜谱？

一、黄金咖喱饭

材料：蘑菇、土豆、胡萝卜、青椒、红肠、百梦多咖喱、米饭（事先用电热饭盒蒸好备用）

1、蘑菇、土豆、胡萝卜、青椒、红肠切丁放入饭盒蒸30分钟。

2、放入咖喱块，蒸2分钟，待咖喱块完全融合。

3、把融合的咖喱与材料搅拌均匀。

二、炸酱千张粉丝汤

用料：千张（豆腐皮）、自制炸酱肉末（把猪肉肉末炒香，调好味备用）、高汤、酸菜、粉丝、盐、酱油

步骤：

1、千张切宽条，与炒好的炸酱肉末一起放入饭盒蒸20分钟左右，喜欢软的可适当延长时间

2、放入高汤、盐、酱油，搅拌均匀。

3、放入酸菜、泡好的粉丝，再蒸2分钟即可