丝瓜煮茶的做法大全？ 鲜奶月饼的做法大全？
一、丝瓜煮茶的做法大全？
主料
丝瓜
350g
辅料
油
适量
盐
2g
火腿肠
220g
鸡蛋
1个
虾皮
2g
清水
适量
步骤
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
二、鲜奶月饼的做法大全？
材料
(1)冷开水230公克，糖粉430公克，
(2)冰皮粉350公克，白油80公克，小月饼印模1.5两1个，软质水果馅适量
做法
1. 把(1)料混和拌匀至无颗粒状，白油置于室温下软化备用。
2. 将(2)料加入拌匀，再揉至面团表面光滑，再将白油加入揉匀。
3. 将材料5分为每个30公克，面团分为每个20公克，揉成团状备用。
4. 取一份面团压平，包入一份内馅，揉圆放入模型中(不要抹油)填平压实，放在桌上敲打一两下，使月饼脱模。
5. 把做好的月饼放入冷冻库冰1小时后，改放入冷藏室待其变软即可食用。
三、姜汁撞鲜奶做法大全？
食材：纯牛奶400ml，姜汁40ml，白糖适量
做法：
1. 生姜切片，放入破壁机中打成姜泥。
2. 姜泥裹入纱布挤出姜汁。
3. 牛奶倒入锅中加入适量的白糖，加热至锅边开始起小泡即可，倒入容器中并晾凉至70℃左右。
4. 按牛奶与姜汁10:1的比例混合均匀（200ml的牛奶加20ml的姜汁）。
5. 盖上盖子，放置10分钟，待牛奶凝结即可。
四、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
五、鲜奶玉米饼做法大全？
主料：玉米面(黄)200克、低筋面粉100克
辅料：植物油适量、牛奶适量、泡打粉6克
制作方法
步骤1
玉米粉和面粉2:1的比例，放入泡打粉
步骤2
混合均匀后倒入鲜牛奶拌匀，拌牛奶的量要把面粉调成糊但不是很稀，成不了团，可以分次加入牛奶，调和掌握
步骤3
不粘锅烤盘刷油，电磁炉开火，倒入面糊，摊平
步骤4
翻动，两面金黄，烙熟即可
烹饪技巧
1、牛奶的量我没有称量，要把面粉调成糊但不是很稀，成不了团，可以分次加入牛奶，调和掌握；
2、摊饼的时候不要摊太厚，薄一些熟了后，外皮有点酥很好吃。
六、自制鲜奶块的做法大全？
主料
鲜奶油150毫升
牛奶100毫升
辅料
白砂糖30克
1. 准备材料
2. 将牛奶盒小心的撕开，注意不要撕破，保留完整的牛奶盒
3. 将牛奶全部倒入杯中
4. 将鲜奶油150毫升，倒入牛奶盒子中
5. 加入30克白砂糖
6. 这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
7. 这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
8. 将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
9. 将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
10. 再一次捏紧牛奶盒口，这时候垫上张纸巾可以用上力，继续摇摇摇~
11. 用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上
12. 用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上
13. 取出冻好的牛奶砖，撕去牛奶盒包装
七、怎样炸鲜奶的做法大全？
碗中倒入250克纯牛奶，加入20克淡奶油、20克白糖、40克淡奶油、30克玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热，不停搅拌，倒入容器中晾凉，倒扣出切成小块，碗中打入1个鸡蛋搅散，取出1块鲜奶裹上淀粉，再放入蛋液内，再裹上面包糠，起锅烧油，下锅炸至金黄即可。
八、鲜奶青稞酥的做法大全？
原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，盐1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，苹果馅，苹果200克，白糖30克，白醋一滴（也可以用柠檬汁）
做法
做法
1，油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团
2，锅中20克油烧开
3，倒入面粉35克中，即成油酥
4，苹果切成小粒，白糖量根据各人喜好加入，放在锅中用小火炒制
5，颜色金黄色即成焦糖苹果馅
6，面团这时也醒得差不多了，擀成长方形面团，
7，上面把油酥涂满
8，卷起来
9，分成差不多大小的剂子
10，将剂子两边按平，再擀圆，放入苹果馅
11，包成圆形
12，锅中涂少许油，将油酥饼放入，烙至金黄即可。
九、鸡爪做法大全家常菜谱大全？
红烧鸡爪一
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
酱鸡爪二
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
十、上海家常菜做法大全？
上海菜做法1：四喜烤麸
原料：干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量。
做法：干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。
锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用。锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟;再把黄花菜放入继续煮10分钟左右;最后大火收汁，淋入香油起锅。
上海菜做法2：上海素鸭
原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖
做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。
起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味;调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。
夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来;把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。