粉丝的做法大全家常菜粉丝酱？

一、粉丝的做法大全家常菜粉丝酱？

材料：红薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，花生碎 100克

调味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 2大匙

步骤1：准备好材料。

步骤2：准备一锅水，将水煮沸，放入红薯粉煮滚后转小火，煮约6分钟。这里粉丝的比例大概为1比5。

步骤3：将粉丝捞起，沥干后用冷水冲凉，再沥干水，然后装入一个容器中。注意，这里要用冷水，可使粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人

步骤4：粉丝中加入调味料细砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙。

步骤5：继续加入蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。

步骤6：最后加入花生碎 100克，辣油 3大匙。

步骤7：将粉丝和调料搅拌均匀，完成出锅

二、粉丝的做法大全家常菜？

【大白菜肉丸粉丝煲】

原料：肉馅 粉丝 大白菜 鸡蛋

制作：肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋， 顺着一个方向搅拌上劲； 烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒； 加入大白菜丝进去翻炒；加入水炖煮；将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油， 肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。

【虫草花韭黄炒粉丝】

原料： 肉丝 粉丝 虫草花 韭黄

制作：肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。

【五彩虾仁粉丝煲】

原料： 鲜虾 粉丝 鸡蛋 黄瓜 红辣椒

制作： 鸡蛋中加入盐打散； 锅中少油， 倒入鸡蛋煎成蛋饼；虾仁放入盐、料酒和生粉， 抓均匀腌制5分钟；热锅少油，下入虾仁翻炒至变色后盛出；锅中少油将虾头翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香，加入粉丝翻炒，加入蚝油继续翻炒几下； 倒入虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，加入盐、胡椒粉等翻炒均匀即可。

三、南瓜粉丝的做法大全家常菜？

、南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；

2、锅内放油入葱蒜爆锅，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块，翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟；

3、南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味，盛到深盘中，上面扣南瓜即可。

四、香芋粉丝的做法大全家常菜？

步骤 1

粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝（最好均匀）；

步骤 2

将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；

步骤 3

将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；

步骤 4

将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；

步骤 5

蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可！

五、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

六、粉丝吃法做法大全？

主料：鸡蛋2个、干粉丝一把

辅料：植物油适量、盐1勺、香葱一根、味级鲜1勺、红辣椒1个

做法：

1、粉丝用热水泡软，捞起过凉水，捞起沥干水分，红辣椒洗净切末，香葱洗净切末

2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起

3、 热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，加盐、味级鲜翻炒均匀

4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀，加鸡蛋翻炒均匀即可

七、茄子粉丝做法大全？

主料

粉丝适量

茄子适量

辅料

肉丝适量

配料

大料适量

蒜适量

1. 先将粉丝泡软，然后把茄子切丁。

2. 锅中再倒入少许油，放入大料炸香。

3. 后面下肉丝，茄丁这些，小火煸炒时先加盐，炒至茄丁软烂放酱油、糖。

4. 加水，粉丝，大火把水烧干，放入蒜泥，搅拌均匀即可。

八、橡子粉丝做法大全？

食材清单

橡子粉 100克 、 水 600克 、 黄瓜 140克 、 胡萝卜 60克 、 红彩椒 60克 、 酱油 50克 、 糖 4克 、 辣椒油 100克 、 芝麻 5克 、 香油 30克 、 盐 少许

烹饪步骤

1/10

将水和橡子粉称好

2/10

在称好的水里倒出3勺水，将橡子面稀释开

3/10

搅均匀

4/10

将剩下的水倒入干净无油的锅里，大火烧开

5/10

找一个容器抹一点点香油【不在比例范围内】当做凉粉模具

6/10

将稀释好的橡子面水混合物搅均匀

7/10

倒入开水锅中

8/10

中小火不住搅拌，防止糊锅，搅到变深棕色为止

9/10

倒入摸好油的模具里，放凉凉后表面会有一层硬皮，不喜欢吃的时候可以切掉

10/10

把所有食材切好，将所有调料倒入碗中调均匀，然后淋在橡子凉粉上拌均匀即可！

九、粉丝饼做法大全？

— 食材清单 —

主料:粉丝100g

辅料:鸡蛋1颗，洋葱半个，剁椒1勺，生抽半勺，酱油半勺，面粉300克，糖适量，酵母3g，水适量

— 烹饪步骤 —

1· 面粉放盆，用30度水把酵母化开，

2· 化开的酵母边倒面粉，一边用筷子搅成絮状，

3· 在揉成光面的面团，

4· 面团发酵2倍大小，

5· 粉丝用热水泡下，用刀切小，

6· 把洋葱切好，鸡蛋打好，

7· 打好鸡蛋，放油锅炒好添起来，锅里放油放入剁椒，洋葱，粉丝，盐，十三香，胡椒，生抽，酱油，炒好添起来，放冷

8· 面团发酵好揉排气，揉成长条，切成小面团

9· 擀成皮，包饼子，可以像包包子那样包

10· 用平底锅煎，一边煎好翻面，我平底锅没有放油，早上吃少油

11· 煎好装盘

十、鸡爪做法大全家常菜谱大全？

红烧鸡爪一

材料

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

做法

(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

酱鸡爪二

材料

鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒

做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了