广东茂名年例宴席菜谱？
一、广东茂名年例宴席菜谱？
答:广东茂名年例，鸡鱼肉海鲜泡鱼海深虾猪肚炸鸡翅，海蟹螺，青菜皇帝菜拉豆水香群，炒粉丝松子腰果，保海鲜粥，应有尽有。
二、茂名年例菜谱？
年例是粤西茂名的传统。年例当天，家家户户都会邀请亲戚朋友大摆宴席。菜谱则根据经济能力和口味习惯各户不同，有高中低档，但白切鸡每户都不会少，在茂名有无鸡不成宴的说法，此外一些海鲜也是常见的，如白灼虾，清蒸鱼等。这里提供一个中上档次的菜谱供参考。鸡丝花胶羹，白切鸡，烧烤乳猪，蒜蓉蒸小龙虾，腰豆鲍鱼，秘制扣肉，清蒸鲈鱼，鲜尤炒兰豆，三丝炒面，蜜汁三莳，白灼水东芥。
三、茂名电白年例菜谱？
年例是粤西茂名的传统。年例当天，家家户户都会邀请亲戚朋友大摆宴席。菜谱则根据经济能力和口味习惯各户不同，有高中低档，但白切鸡每户都不会少，在茂名有无鸡不成宴的说法，此外一些海鲜也是常见的，如白灼虾，清蒸鱼等。这里提供一个中上档次的菜谱供参考。鸡丝花胶羹，白切鸡，烧烤乳猪，蒜蓉蒸小龙虾，腰豆鲍鱼，秘制扣肉，清蒸鲈鱼，鲜尤炒兰豆，三丝炒面，蜜汁三莳，白灼水东芥。
四、粤西茂名茂南年例菜谱？
1.白切鸡
2.三丝炒米粉
3.烧味双拼（烤乳猪、烤鹅）
4.年例烂鸡亦
5.清蒸桂花鱼
6.蒜蓉蒸鲍鱼
7.杂锦炒尤鱼
8.芋头扣肉
9.龙虾鸡丝粥
10.炒油菜
五、广东茂名电白年例来源？
来源于《广东茂名县志》，该书由茂名县政府于1962年出版，其中记载了茂名县的历史、地理、人文、经济等信息，其中也有记载茂名电白年例的内容。
六、广东新居入伙宴席菜谱？
1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
2.(鸿运当头)——乳猪拼盘
3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
5.(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
6.(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
7.(年年有余)——豉油蒸鱼
8. (喜气洋洋)——大漠风沙鸡
9.(花好月圆)——香菇扒时蔬
10.(幸福美满)——粤式炒饭
11.(永结连理)——美点双辉
12.(百年好合)——莲子百合红豆
七、广东茂名市年例的由来？
年例，汉族岁时习俗。广东省茂名市全市的特色节日。据光绪《茂名县志风俗》载:"自十二月到是月(农历二月)乡人傩，沿门逐鬼，唱土歌，谓之年例。"
传说一：年例由元宵节衍化而来。这种说法的依据有二：一是各地做年例的时间主要集中在正月，一般从正月初二开始，至元宵节为高峰，清明之后淡去;二是很多地方的年例时都张灯结彩，颇具庙会性质。随着汉唐以后中原文化习俗逐渐渗透粤西大地，元宵节持灯嬉游的习惯也被接受，于是民间便把元宵节、庙会、社祭、地方祖先迁移落脚纪念日等等扩大化，每年都热闹地举办一回，后来逐步演变成现今隆重热烈、极受村民重视的民俗节庆——年例;
传说二：年例的兴起与冼夫人有一定关联。这种说法的依据有二：一是有史料显示，“年例活动最初由冼氏家族兴起，长期演化后成为今天的年例”。二是茂名有许多冼夫人庙，在茂名各地的年例游神常能见到“冼夫人”。据了解，生于高州的冼夫人是南北朝时期岭南百越族的著名领袖，率兵平定海南540年的兵乱，为维护国家统一、民族团结作出了卓越贡献，她对粤西及海南等地有深远的影响。
传说三：做年例是为了驱瘟逐疫。据说古时候有一个瘟神，常常作恶粤西人民，搞得民不聊生，于是，粤西人民自发开展驱瘟逐疫活动，但瘟神十分狡猾，当一个地方驱赶它的时候，它就跑到另一个地方，为此，智慧无穷的粤西地区人民便采取各地各村有“年例期”的做法驱逐瘟疫。
八、广东茂名酒席菜谱？
广东茂名的酒席菜谱通常包括丰富的海鲜、烧腊、炒菜和汤品。以下是一些常见的茂名酒席菜谱：
1栋海鲜类：茂名位于海滨地区，因此海鲜是酒席中的重要组成部分。常见的海鲜菜品包括清蒸活鱼、炒蟹、烧烤虾、炒蛤蜊等。
2栋烧腊类：广东烧腊在茂名的酒席中也很受欢迎。烧腊包括烧鸭、烧鹅、烧乳猪等，通常以脆皮和鲜嫩的肉质为特点。
3栋炒菜类：茂名的酒席菜谱中也会有各种炒菜。常见的炒菜包括清炒时蔬、干炒牛河、炒芥兰等，以保持蔬菜的鲜嫩和口感。
4栋汤品类：汤品在酒席中起到调节口味和增加营养的作用。茂名的酒席菜谱中常见的汤品包括鲍汁瑶柱羹、鸽子汤、鲍鱼鸡汤等。
这些只是茂名酒席菜谱中的一些常见菜品，具体的菜单可能因餐厅、场合和个人口味而有所不同。如果你有特定的需求或想了解更多菜品，我建议你联系当地的餐厅或宴会服务提供商，他们将能够为你提供更详细的茂名酒席菜谱。
九、年例菜谱做法？
用料：
鲍鱼1斤，鲜海虾1斤，小稻米1斤，姜丝、香油、盐、白胡椒粉适量
步骤：
1、先将鲜活鲍鱼用牙刷刷洗干净。
2、用锅烧开水，将洗净的鲍鱼放进去焯烫5秒立即捞出来，用小刀把鲍鱼肉挖出来，去掉绿色的内脏部分，切丁备用。
3、鲜虾去壳，挑去虾线，把虾切成小段。
4、稻米洗后放进砂锅里煮开，放几滴香油。然后倒入姜丝，倒入切好的鲍鱼丁和虾段。
5、文火炖一小时，调入盐和胡椒粉即可。
十、高州年例菜谱？
包括：1.腊八粥：高粱、玉米、莲子、黑米、薏仁、芡实、醋、桂圆、红枣、莲子、党参2.汤圆：玉米面 、绵白糖 、芝麻、面粉3.黑糖汤：黑糖、甜豆、栗子、芋头、糯米4.清明粥：大麦、糯米、党参、芡实、红枣、枸杞5.馒头：小麦粉、蒜米、芝麻、白砂糖6.豆腐丝：豆腐、鸡蛋、芹菜、黄豆粉7.煎饺：饺皮、面粉、肉馅、葱、芹菜8.腊肉：猪五花肉、冰糖、料酒、八角、桂皮、茴香