肉末豆角粉丝做法大全？

一、肉末豆角粉丝做法大全？

这道家常菜我经常做，下面就把我的做法分享给大家

1、先把粉丝用水泡软

2、豆角最好选缸豆或者架豆王都可以，切成小丁

3、选用猪梅花肉或者猪五花肉把它切成肉沫

4、准备葱姜蒜，橄榄菜，没有可以不加，少量树椒丁，不吃辣可以不放

5、热锅放油先把豆角煸炒变色变软盛出，再起锅烧油煸炒肉沫变色加入葱姜蒜，加少量生抽，橄榄菜翻炒均匀，放入泡软的粉丝，少加一点点水，稍微焖一下，加入盐鸡粉胡椒粉调味，出锅即可！

这样做的肉沫豆角粉丝，非常好吃，特别下饭！

二、粉丝的做法大全家常菜粉丝酱？

材料：红薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，花生碎 100克

调味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 2大匙

步骤1：准备好材料。

步骤2：准备一锅水，将水煮沸，放入红薯粉煮滚后转小火，煮约6分钟。这里粉丝的比例大概为1比5。

步骤3：将粉丝捞起，沥干后用冷水冲凉，再沥干水，然后装入一个容器中。注意，这里要用冷水，可使粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人

步骤4：粉丝中加入调味料细砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙。

步骤5：继续加入蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。

步骤6：最后加入花生碎 100克，辣油 3大匙。

步骤7：将粉丝和调料搅拌均匀，完成出锅

三、粉丝的做法大全家常菜？

【大白菜肉丸粉丝煲】

原料：肉馅 粉丝 大白菜 鸡蛋

制作：肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋， 顺着一个方向搅拌上劲； 烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒； 加入大白菜丝进去翻炒；加入水炖煮；将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油， 肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。

【虫草花韭黄炒粉丝】

原料： 肉丝 粉丝 虫草花 韭黄

制作：肉丝中加入适盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入肉丝进去翻炒；肉丝变色后加入虫草花进去翻炒几下，加入泡软的粉丝进去翻炒；加入适量的水炖煮，再加入生抽煮直至粉丝软滑透明；就加入韭黄段翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。

【五彩虾仁粉丝煲】

原料： 鲜虾 粉丝 鸡蛋 黄瓜 红辣椒

制作： 鸡蛋中加入盐打散； 锅中少油， 倒入鸡蛋煎成蛋饼；虾仁放入盐、料酒和生粉， 抓均匀腌制5分钟；热锅少油，下入虾仁翻炒至变色后盛出；锅中少油将虾头翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香，加入粉丝翻炒，加入蚝油继续翻炒几下； 倒入虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，加入盐、胡椒粉等翻炒均匀即可。

四、豆角蒸粉丝做法大全家常？

材料：粉丝2把、蒜4瓣、生抽2勺、姜2片、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、豆角10根、葱花适量、蚝油1勺、芝麻香油适量

步骤1、先把豆角用热水煮断生，热水里放点盐，大概煮了三分钟，盯着看熟了就关火把豆角捞出来凉一会。

步骤2、把豆角卷起来，摆盘子里。

步骤3、接下来把粉丝用水泡一下，泡软就行了。洗豆角的时候就开始用冷水泡的。（或者也可以先用热水煮一分钟再捞出来放碗里用凉水过一遍）

步骤4、做调料。切点葱、姜、蒜末放碗里（葱花备用）放盐，生抽，蚝油，我还加了两滴香油和一点点糖（看个人口味，还可以加辣椒面或者小米辣）。然后再用锅烧一两勺热油淋到这碗调料面。

步骤5、把粉丝放在豆角圈上，注意放粉丝时不要漏到盘子上，避免接触盘底。然后放点葱花（也可省略啥都不放）。

步骤6、把调料分别淋到粉丝上，放锅里蒸。

步骤7、蒸几分钟就差不多好了。最后淋上蒸鱼豉油就可以了。

五、南瓜粉丝的做法大全家常菜？

、南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；

2、锅内放油入葱蒜爆锅，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块，翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟；

3、南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味，盛到深盘中，上面扣南瓜即可。

六、豆角粉丝做法？

1.

首先准备豆角500克，如下图所示。

2.

接着再把豆角切成段，如下图所示。

3.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入蒜末15克，煸炒出香味。

4.

接着放入豆角500克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，煸炒三分钟。

5.

然后再放入清水500毫升。

6.

接着加入粉丝150克，煮15分钟即可。

7.

如下图所示，翻炒均匀。

8.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，豆角粉丝就做好了。

七、油焖豆角的做法大全家常菜？

1/7 准备好豆角，掰食指长就行

2/7 把姜、蒜切碎备用

3/7 锅内烧热油放进姜、蒜、郫县豆瓣

4/7 放进豆角翻炒

5/7 锅内加热水，水淹没豆角就够了

6/7 盖上盖子大火焖煮到锅内水快干就加入盐、鸡精、蚝油起锅

7/7 可以吃啦

八、炖豆角干的做法大全家常菜？

用料:豇豆干200克，五花肉500克盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜各适量

1.肥瘦相宜的带骨五花肉，洗净后切厚片；

2.豇豆干温水泡软后切寸段；

3.炒锅坐炉上，倒入少许油油温后倒入五花肉煸炒至变色；

4.将煸过的五花肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟；

5.转中火收汁，逐渐转小火以熬出肥肉中的油汁

6.倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。

九、香芋粉丝的做法大全家常菜？

步骤 1

粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝（最好均匀）；

步骤 2

将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；

步骤 3

将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；

步骤 4

将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；

步骤 5

蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可！

十、豆角焖粉丝做法？

豆角焖粉丝是一道美味的家常菜，下面是一种常见的豆角焖粉丝的做法：

材料：

- 豆角 200克

- 粉丝 50克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 高汤或清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作：豆角洗净，去掉两端的筋，切段。粉丝用温水泡软，沥干备用。葱切段，姜和蒜切末备用。

2. 炒豆角：取一锅热锅凉油，放入豆角翻炒，使其变色后加入葱姜蒜末继续翻炒均匀。

3. 调味：倒入料酒炒匀，然后加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

4. 加入粉丝：在炒好的豆角中加入泡发好的粉丝，翻炒均匀。

5. 加汤或水：倒入高汤或清水，稍微盖住豆角和粉丝。

6. 焖煮：加盖煮约5分钟，让粉丝充分吸收汤汁，直到粉丝变软。

7. 调味并起锅：加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后起锅。

这样香味浓郁的豆角焖粉丝就完成了！您可以根据个人口味的偏好调整调料的使用量，例如增加或减少盐和胡椒粉的量。祝您烹饪愉快并享受美食！