卷心菜做法大全家常菜？
一、卷心菜做法大全家常菜？
卷心菜做法家常菜:食材:卷心菜 半棵 、 盐 4克 、 生抽 适量 、 辣椒 1个 、 葱姜丝 少许
做法步骤:
步骤1卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒
步骤2锅内油热后，下入葱姜爆出香味
步骤3倒入包菜叶和辣椒翻炒
步骤4炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒，至八、九成熟即可出锅
小提示
不必炒至十成熟再出锅，出锅后余热会让菜熟透，而且还能保持些清脆
二、卷心菜的做法大全紫色卷心菜的做法？
素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富凉拌紫甘蓝主料紫甘蓝 小半个 香菜 适量辅料盐 白糖 白醋 辣椒油 麻油 花椒油 蒜汁 鸡精 少许做法1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 2、香菜开水洗净，切丝 3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 5、把调料搅拌均匀 6、装盘即可食用编辑本段营养价值
三、酸甜芥菜做法大全？
用料
芥菜 4个
白醋 适量
白糖 适量
盐 少许
步骤 1
把芥菜切条洗干净沥干水分
步骤 2
锅中烧开水
步骤 3
不用关火把芥菜分几次倒入烫至菜叶变色（不可烫太久哦！时间要把握好）煮久的话容易把菜烫软，腌出来没有嚼脆感
步骤 4
捞起放入冰水里（凉水也行）
步骤 5
沥干水份，倒入无油无水的大盆里里加入醋、白糖和少许的盐，戴上手套，伴均匀，酸甜按自己口味添加料！
步骤 6
伴均匀后放玻璃器皿里密封腌制一天就可以开动了！不着急吃的话最好俩天！
四、桃子做法大全酸甜？
桃子可以剥皮去核后，加糖一起煮熟，然后密封保存。也可以晒干加调料做车桃子干。
五、酸甜猪皮做法大全？
1、市场买回来的干猪皮，泡水，等到软了就可以切块了
2、泡猪皮期间，准备泡猪皮的料汁 小米辣和姜片：适量 苹果醋：70克 凉开水：60克 白糖：50克 蒜片：几片 所有材料混合，放旁边待用，顺便让白糖融化
3、猪皮泡软了，切成小块，搓洗一下，抓干待用
4、锅里面放适量的水（能末过猪皮就好） 料酒和姜片适量（去腥用），也可以放入一些花椒八角之类的，开始煮猪皮咯
5、因为猪皮是油炸过的，里面很多油脂 ，要清理干净才能泡制。 所以接下来就是反复几次的煮开和清洗，目的就是把猪皮里面的油清理干净，去腥的材料可以一直留在里面一起煮。 第一遍：煮开，大概煮2分钟 然后冷水清洗一遍，边抓边洗，不要太大力气抓，不要抓烂了，目的是把猪皮里的油挤压出来 第二遍：再次加水煮开1分钟，再冷水清洗一遍，尽量抓洗干净猪皮里的油 第三遍：加水煮开一分钟，这个时候可以试一下猪皮的软硬程度，合适自己的口感就可以不煮了，如果还觉得硬的话就再煮一下 全程大概煮4分钟左右 我喜欢脆一点的，爽口，所以我不用煮太久
6、最后一次是用冷开水进行最后的抓洗，也可以用矿泉水清洗，因为是直接吃的，所以要用可以喝的水清洗最后一次。 我用的是水龙头净水器的水清洗的
7、就这样，轻一点的力气抓洗，洗到水面上没有油影子就好了，其实有些许也没关系哈，实在洗不很干净的话，有一点点也没事，差不多就行了
8、搅拌一下料汁，就开始泡了
9、把猪皮放进去搅拌均匀，尽量压实，几次翻拌，让猪皮都泡到汁水，泡一小时左右就可以吃了
10、放冰箱隔夜更入味哦
六、酸甜藕做法大全？
把莲藕放在锅中煮熟。再过炒锅内加入糖和醋。
七、酸甜猪肉做法大全？
主料：
瘦肉100g，鸡蛋1个，面粉适量。
辅料：
番茄酱适量，白砂糖10g。
酸甜猪条的做法步骤：
1.准备食材
2.瘦肉切条
3.瘦肉条中打一个鸡蛋，搅拌均匀
4.沾上蛋液的猪肉条，裹上面粉
5.锅中加入大量的油，倒入瘦肉条，炸至金黄
6.再复炸一片猪肉条，捞出来沥干油
7.锅中倒入少许油，倒入肉条，挤上番茄酱，倒入白砂糖，倒半碗水，最后收汁即可
小窍门&温馨提示
1复炸一遍，可以使肉条更加酥脆。
2收汁部分想要多点汁水，就不用闷这么久
八、芹菜卷心菜的做法大全？
主料
芹菜适量
卷心菜适量
辅料
猪油适量
盐适量
鸡精适量
芹菜卷心菜的做法步骤
步骤1.
备好所有食材
步骤2.
卷心菜切成丝，芹菜切成小段备用。
步骤3.
热锅放入适量猪油，下芹菜茎煸香。
步骤4.
下卷心菜大火翻炒至八成熟时，加入适量盐翻炒均匀。
步骤5.
放入芹菜叶混合炒匀，调入适量鸡精调味即可出锅。
九、卷心菜卷的做法大全？
主料：
卷心菜2片
鸡蛋4个
黄瓜1根
海苔2张
瘦肉5片
辅料：
精盐适量
料酒适量
做法：
1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精盐煨5分钟。
2.切除卷心菜梗。
3.两个鸡蛋打一次，四个鸡蛋要打两次。
4.热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。
5.不要大火，以免蛋糊。
6.煎熟肉片，一定要熟，中国人别吃得半生不熟。
7.铺平焯好的卷心菜。
8.铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。
9.铺鸡蛋饼
10.肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。
11.摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。
12.用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的
13.切片装盘，可以享用了。
十、炖卷心菜的做法大全？
用料：猪肉500g，包菜1颗，生抽2大勺，糖1小勺，清水适量，料酒1小勺，葱姜蒜适量
做法：
1/6猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。
2/6葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。
3/6加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白。
4/6倒入包菜，再倒入适量的清水，大约锅子2/3满的样子，盖上盖子，大火烧开。
5/6锅中的水烧开后，加入生抽和糖，稍微搅拌一下，混合均匀，转小火炖上半个小时。
6/6炖好后，可尝尝汤的咸淡，加适量的盐调味即可。