鸡肉芋头煲的做法大全？
一、鸡肉芋头煲的做法大全？
鸡肉芋头煲的做法如下：
食材：
香芋400克、鸡肉300克、泡椒几颗、肉沫少许、碎大蒜白少许、碎蒜米少许、姜片适量、碎葱少许、盐2勺、鸡精半勺、蚝油1勺、料酒1勺
步骤：
1、姜切片，均匀的铺垫在砂锅底部。这样既可以可以去腥，又能防止鸡肉焦糊。腌渍好的鸡肉平摊在姜片上。将切好的香芋块平摊在鸡肉上。
2、炒锅下油，烧热，下入碎蒜米、碎大蒜白、碎泡椒，炒出香味后下肉沫炒熟，加入少许水，调味。鸡肉已经腌渍过，这个味汁略微有点咸鲜味就可以了。
3、将炒制好的味汁均匀的淋在香芋上。淋好味汁，将砂锅盖好，置于灶上，烧至汤汁沸腾，热气冒出，调最小火慢煮15分钟左右。
4、碎葱撒在面上，稍微捂热一下出葱香味，这道香芋鸡肉煲就OK了。
二、清淡鸡肉做法大全家常菜？
鸡肉砍成块备用。 煮锅烧开一锅水备用。
2.草果用刀背拍散，姜也拍散备用。
3.炒锅放入一匙猪油烧热，放入草果炒香，再放入姜块炒香。
4.放入鸡肉块煸炒。
5.鸡肉炒干水份后倒入烧开的开水煮二十分钟。
6.小葱洗净，结成葱结，放入鸡汤中烫一下即可关火食用
三、鸡肉竹笋做法大全家常菜？
1.胡萝卜切粒、竹笋切片,鸡脯肉切粒;
2.竹笋放入开水锅中焯烫一下,盛出碗中;
3.鸡肉中加盐、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;
4.锅里倒油,下入鸡米滑散,盛出;
5.锅内倒油,下入姜片和葱段爆香,再加入清水稍微煮一下,去掉姜葱,放入笋、盐、料酒、胡椒粉烧透;
6.再下胡萝卜稍煮,加鸡米、味精炒匀,水淀粉勾芡盛出。
四、剩鸡肉做法大全家常菜？
原料
鸡肉 (适量)
洋葱 (半个)
豆腐干 (4块)
蘑菇 (一把)
青椒 1个
大蒜 5瓣
姜 两片
油、盐、醋等调味料 适量
鸡汤 适量
做法
1.先把蘑菇撕好，洗净后，放入开水中焯一下。我这里用的鸡肉是煮整鸡剩下来的鸡肉，只需要捞出撕成丝即可。
2.把豆腐干和洋葱洗净后全部切成小条状。
3.把青椒洗净切成小段，大蒜和姜洗净切好备用。
4.炒锅准备好，油热后加入姜丝和豆腐干。
5.豆腐干全部炒均匀后加入鸡丝、蘑菇和洋葱，稍微搅拌下，不要太用力炒，太用力鸡丝更容易散开，粘连。之后加入适量的醋、盐、胡椒粉和鸡汤。
6.最后加入青椒和大蒜，稍微炒两下。因为这些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太长时间。
7.最后出锅前加入调料，加入鸡精就可以出锅了。
五、鸡肉清淡的做法大全家常菜？
材料小白菜 2把,鸡胸肉 1片,白米饭 1碗,白开水 适量,适量 少许,泡面锅 1个
做法：
（1）白米饭放到锅子里之后，倒入白开水至覆蓋住全部米饭再多1~2公分的距离
（2）用小火将米饭煮烂，同时把小白菜及鸡胸肉切细丝(此刻要记得不定时的搅拌一下米饭，免得烧焦了)
（3）等水煮干之后再倒入一点水，并将稀饭和水搅拌均匀，放入鸡胸肉煮熟
（4）最后加入小白菜，放一点盐调味
六、鸡肉煲做法？
1、鸡肉洗好切块烫去血水，入冷水沙锅，加入姜片料酒，水开后小火慢煮50分钟。
2、胡萝卜和山药去皮切块倒入煲中再同煮10分钟,加盐调味就OK了!
七、鱿鱼干鸡肉煲汤的做法大全？
烹饪步骤：
1.各式食材准备
2.鸡肉剁小块
3.鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水
4.焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用
5.提前泡发的鱿鱼干切块
6.鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水
7.焯水好的鱿鱼干，洗净沥水
8.鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中
9.加入姜片，白胡椒粒
10.加入热水没过食材，接通电源炖3小时
11.加入洗净的枸杞子
12.10分钟加盐调味，断电即可出锅享用
烹饪小贴士：
鸡肉焯水的血沫子一定要清洗干净哈
鱿鱼干提前泡发，焯水也除去一部分的腥味
八、黑蒜鸡肉煲汤的做法大全？
将黑蒜剥好，胡萝卜去皮切块状，乌鸡去脏杂及毛爪，洗净切块后飞水备用。
瘦肉洗净切大块，一同放入瓦煲内，放入清水2000ml，大火滚沸后改用中小火再煲1小时左右，即可调味食用。
九、金针菇鸡肉做法大全家常菜？
主料 金针菇 (150克) 鸡肉 (400克)
辅料 姜片适量 蒜米适量 生抽适量 料酒适量
方法/步骤
步骤1
首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。
步骤2
金针菇清洗干净，然后折成段，姜片、蒜米准备好。
步骤3
锅装适量的水煮沸，放金针菇进去灼2分钟左右，捞上来沥干水分。
步骤4
再热锅下油，放姜片、蒜米进去爆香，鸡肉下锅，加适量的盐。
步骤5
加生抽、料酒大火翻炒至变色。
步骤6
然后下半碗水进去，盖上盖子煮至水分差不多干完，大约8分钟左右。
步骤7
再下灼过水的金针菇进去。
步骤8
大火爆炒20秒左右就可以出锅了。
十、鸡肉萝卜干煲做法大全家常？
主料：小公鸡1只约800克，五香萝卜150克
调料：葱花、姜片、香菇、精盐、胡椒粉、花生油、料酒、骨汤各适量
做法
1、将小公鸡去毛、内脏及杂质，斩成块状，洗净。
2、将萝卜干用温水浸泡后切小块，香菇切成片状。
3、锅加少许油烧热，下入葱、姜、鸡块煸炒，加萝卜干、香菇和骨汤炖至鸡肉熟烂、汤汁浓厚。
4、加入精盐、胡椒粉、花生油、料酒调味，出锅前撒胡椒粉即可