美味芝麻饭店家常菜做法全攻略

在我的厨房中，芝麻总是扮演着不可或缺的角色，它不仅能增添菜肴的香气，还兼具丰富的营养价值。今天，我想和大家分享一些家常菜的做法，这些菜肴灵感来自于街头的芝麻饭店，让我们一起进入美味的世界吧！

芝麻烤鸡

这道芝麻烤鸡是我每次聚会必做的菜肴。外焦里嫩，配上芝麻的香味，真是无法抵挡。

• 食材：鸡腿500克，生抽2汤匙，蜂蜜1汤匙，芝麻2汤匙，蒜末适量，盐适量。
• 步骤：
• 将鸡腿洗净，放入碗中；
• 加入生抽、蜂蜜、蒜末和盐，腌制30分钟；
• 预热烤箱至200℃，将腌好的鸡腿放在烤盘上；
• 撒上芝麻，放入烤箱烤约20分钟，直至表面金黄焦脆。

芝麻菜花

在炎炎夏日，清淡的芝麻菜花是我的最爱。这道菜不仅简单易做，还能保持蔬菜的原汁原味。

• 食材：菜花200克，芝麻2汤匙，橄榄油1汤匙，盐适量。
• 步骤：
• 将菜花切成小朵，在开水中焯水2分钟；
• 捞出后立即放入冷开水中，保持菜花的脆爽；
• 在锅中加热橄榄油，加入焯水后的菜花，翻炒均匀；
• 最后加入盐和芝麻，翻炒均匀后出锅。

芝麻酱凉面

炎热的夏天，来一碗凉面是再好不过的享受了。一般用芝麻做的凉面简单又美味，让我每次都忍不住多吃几碗。

• 食材：挂面200克，芝麻酱3汤匙，蒜末适量，酱油2汤匙，香醋1汤匙，黄瓜1根。
• 步骤：
• 首先煮挂面，煮熟后用冷水冲凉；
• 将黄瓜切丝备用；
• 在碗中混合芝麻酱、蒜末、酱油和香醋，朝一个方向搅拌均匀；
• 最后将凉面放入碗中，加入黄瓜丝，淋上调料，搅拌均匀即可享用。

芝麻香葱饼

这道芝麻香葱饼是一款简单易做的小吃，非常适合早餐或者下午茶。我在家通常都会准备几块，随时可以享用。

• 食材：中筋面粉200克，香葱适量，芝麻适量，水适量，盐适量。
• 步骤：
• 将面粉和适量的水搅拌成面团，醒发30分钟；
• 在醒发好的面团中加入盐和切碎的香葱，揉匀；
• 将面团分成小块，擀成薄饼，撒上芝麻；
• 在平底锅中加少量油，将薄饼两面煎至金黄即可。

芝麻红枣糕

这道芝麻红枣糕不仅可以作为甜点，也适合当做营养早餐，搭配牛奶或豆浆更佳。

• 食材：红枣200克，芝麻100克，糯米粉200克，水适量。
• 步骤：
• 将红枣去核，与适量的水一同打成细腻的红枣泥；
• 将糯米粉、芝麻和红枣泥混合，稍微搅拌均匀；
• 将混合物倒入蒸盘，用保鲜膜包好；
• 水开后，放入锅中蒸30分钟，待凉后切块即可。

通过这些菜肴，我希望能激发你对烹饪的热情，尝试在厨房中创造属于你自己的美味。每一道芝麻饭店的家常菜都有它的独特魅力，你可以根据自己的口味加以调整。如果你有别的想法或建议，欢迎与你的朋友分享，一起享受烹饪的乐趣。