华芙巧克力蛋糕怎么做？
一、华芙巧克力蛋糕怎么做？
配料:蛋糕配料:黑巧克力30克,黄油25克,低筋面粉150克,可可粉10克,细砂糖35克,鸡蛋2个,牛奶70ml,泡打粉2克
巧克力覆面:黑巧克力50克,黄油25克
烘焙:烤箱中层,上下火185℃,16分钟制作过程:1、将蛋糕配料里的黄油和巧克力切成小块,放入碗里。2、隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟),直到巧克力和黄油完全溶化成液态。3、加入糖、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀。4、低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里。5、用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。
6、用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来(请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间)。蛋糕出炉后冷却脱模备用。
二、怎样做梳芙厘？
1．低粉10g、砂糖10g+20g、牛奶90ml、蛋黄一个、蛋清两个、黄油10g2．所有材料混合一起，白砂糖加10g，材料混合均匀，开小火加热，到粘稠马上离火3．煮好的面糊过筛4．蛋白滴入3滴柠檬汁中速打发5．中速打发粗泡后加入先20g的一半砂糖打发，高速打发6．最后加入剩下的砂糖高速打发7．取三分之一蛋白加入面糊中拌匀，再倒会蛋白中用切半的方式拌均匀8．烤碗涂上一层沙拉油和砂糖9．装好的面糊晃动平坦10．烤箱预热200度，放入中层上下火20分钟11．筛上糖粉
三、怎样做香蕉泡芙？
以前做过一次泡芙，女儿说好吃，后来一直吵着要我给再做，这次趁着放假再给她做了一次，烤了三盘，结果差不多都她一个人消灭掉。
主料2人份
低筋面粉100克
水160克
色拉油70克
细砂糖1小勺
精盐1/2小勺
鸡蛋3个
辅料
香蕉2个
步骤1
准备所需材料
步骤2
水、色拉油、糖、盐一起放入小锅内，坐炉子上烧沸
步骤3
当煮至沸腾的时候转小火，一次性倒入全部面粉，用筷子快速搅拌
步骤4
使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不粘锅以后再关火（这时候面粉全部被烫熟了）
步骤5
鸡蛋打成蛋液
步骤6
等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋液，先加入少量鸡蛋液，完全搅拌到面糊把鸡蛋液完全吸收之后，再加下一次
步骤7
此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定要全部加入，加入鸡蛋后面糊会越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊成倒三角形，并不会滑落就可以了
步骤8
装入裱花袋
步骤9
再挤入烤盘内
步骤10
烤箱预热180度，烤20分钟左右
步骤11
烤出来的泡芙，里面是空的就成功了
步骤12
用筷子在泡芙底部扎个洞
步骤13
香蕉去皮，压成泥
步骤14
香蕉泥装入裱花袋，再挤入泡芙内即可
步骤15
也可以筛上糖粉直接吃
香蕉泡芙成品图
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烹饪技巧
泡芙刚出炉是最好吃的，如果吃不完用保鲜袋装起来放冰箱里，可放一星期也不会坏。吃的时候放烤箱180度3-5分钟就脆了
用香蕉泥做夹心的，要现做现吃，香蕉很容易氧化变黑
我三个鸡蛋没用完，还剩下了一点
四、微波炉可以做泡芙吗？
当然不能。 我这里说的纯微波炉，如果是那种带烧烤功能的微波炉，那么它带有加热棒，跟传统烤箱的加热原理是一样的，两种功能是分开控制的，我这里只说微波档。 微波炉基本上不能“烤”东西。这是基本原理，
1 微波炉的加热是由内至外，里面沸腾了，外面还没有那么快，烤箱功能是由外而内，而且水分蒸发的很快，
2 微波炉里面煮的时候充满了水蒸气，烤箱里面是干燥的热气；
3 微波炉加热一片cheese面包只要30秒，出来面包是软的，烤箱烤一片cheese面包需要4分钟，出来面包是干的硬的； 肉啊鸡阿什么的，用微波炉基本叫煮。鱼可以放进微波炉煮，那叫‘蒸’，比用锅子蒸还要快还要嫩。你说微波炉能烤东西么？
五、不用微波炉做舒芙蕾？
舒芙蕾不用烤箱也能立马做起来，没想到味道非常好。
用料：鸡蛋两个，牛奶两勺，糖两勺，泡打粉5克，低筋面粉50克，蜂蜜适量，蓝莓适量。
做法：
1.蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，筛入低分和白砂糖、牛奶，倒入泡打粉，蛋白打发，纹路不消失就可以。
2.先把一部分蛋白霜放入蛋黄液中拌匀再把剩下蛋白霜放进去拌匀，电饼铛预热五分钟，底部摸黄油，用勺子把面糊要在盘子里。
3.一面煎好再翻另一面煎，都煎好就可以装盘，洒上糖粉、淋上蜂蜜，摆上蓝莓，开吃吧。
六、怎样用微波炉做泡面？
方法：1、泡面放入碗中，倒入没过的开水，微波炉一分钟
2、开水倒掉一半，加入四勺牛奶，两勺醋，泡面调料也加入，搅拌均匀，微波炉一分钟
3、打入一个鸡蛋，微波炉一分钟
4、将鸡蛋小心用面条盖住，放上一片芝士片，一根香肠，撒上适量葱花，微波炉两分钟，这个时间鸡蛋是溏心的
5、最后煎制几片培根，放上，再撒点葱花，即可
七、怎样用微波炉做干饭？
微波炉做干饭的方法如下：先将大米淘洗干净，放入冷水中浸泡15分钟，然后再和水一起倒入微波炉的容器中，用有气孔的盖子盖好，放入微波炉中，高火大概加热6分钟左右就可以转成中火，再加热十分钟，最后焖5分钟就完成了。
八、怎样用微波炉做鱼？
微波炉做鱼的步骤如下：
1，鱼处理好后洗净，并在鱼身上切出“井”字。
2，用微波炉专用陶瓷盘子，在盘底倒上一点点油后将鱼放上去。再将切碎的辣椒，切段的芹菜与葱还有切成细条的姜撒在鱼身上。
3，淋一点点油在鱼身上后再淋适量酱油。覆上保鲜膜放入微波炉中微4分钟。
4，4分钟后将鱼取出，揭开保鲜膜待用。
5，拍两个蒜头切碎，在炒锅中加入油，将蒜头爆香，并将爆香的蒜蓉与热油淋在鱼身上即可。
微波炉做鱼需要注意，鱼眼发白凸出时，鱼就熟了，若4分钟不够可观察鱼眼后再增加时间。蒜头爆香是指蒜头微黄即可，否则过火变苦，得先把做好的鱼放在锅旁，否则没法保持热油温度，更会使蒜头过火。
九、怎样用微波炉做汤？
微波炉可以做西红柿蛋汤的，具体做法如下
【主料】:西红柿 鸡蛋 香葱
【调料】:食盐 食油 味精
【做法】:
1. 西红柿切小片放碗里，搁盐、油，加入适量开水，进微波炉大火4分钟端出。
2. 鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒，进微波炉1分钟端出。
3. 撒入葱花、味精轻轻搅动即可。
十、怎样用微波炉做肉松？
材料：全廋猪肉：500G热水：2杯（约568ML）
调味料：糖，酱油：各2汤匙老姜汁：1汤匙盐：1茶匙五香粉：1／2茶匙猪油：2汤匙制法：
1．猪肉切块，以滚水烫过，洗净，加热水．2．微波炉高火5分钟，中火10分钟，取出，捣碎，加调味料拌匀，铺盘．3．高火花12分钟（不加盖）烘干，中途需搅拌．之后最好用挤压的力量压碎肉块，这样使肉顺着纹理碎开，就会拉丝了的
