花生米做法？ 小吃做法？
一、花生米做法？
花生米，最简单的做法就是直接油炸，出锅的时候洒上盐就可以吃了。
二、小吃做法？
花生汤
花生汤是福建的特色甜品，这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。
材料
生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。
做法
生花生清水浸泡3小时。去皮。
高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。
芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。
奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。
三、卤虾花生米做法？
卤虾花生米用葱姜蒜汁腌泡添加酱油白糖上微波炉烤即可
四、酥花生米做法？
1.首先我们准备适量的花生米，用清水淘洗几遍去除表面的灰尘和杂质，洗干净以后放在一边晾干水分备用，这一步一定要把水分完全晾干，否则炸的时候容易脱浆。
2.把晾干水分的花生米倒入盆中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，蛋液更够增加花生的黏性，再分次加入适量的淀粉继续搅拌，让淀粉均匀裹在每一粒花生米上面，裹成这中干燥无水的状态就可以了。
3.锅内烧油，把花生米倒在笊篱中，筛出多余的淀粉，油温大概三成热时倒入花生米开小火浸炸，花生米一定要低油温下锅，让热力慢慢渗入到花生内部，油温太高的话会出现表面炸糊，里面还不酥脆的现象。
4.经常翻动让花生米均匀受热，随着温度的升高锅内会出现噼啪的炸裂声，这是花生米受热膨胀、变脆的过程，继续保持小火炸制，直至炸裂声消失，花生炸酥、炸成金黄色时倒出来控油。
5.锅内加入少许清水，放入两勺白糖开小火把白糖搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大气泡不停的搅拌，当大气泡变成小气泡，糖汁非常粘稠呈香油色时，倒入炸好的花生米快速翻炒，让糖汁均匀裹在花生表面。
6.这个时候关火，利用余温继续翻炒，温度逐渐降下来以后锅中会出现白色的糖霜，继续翻炒至花生表面干燥，糖汁变成糖粉均匀包裹在花生表面时，糖霜就挂好了，把它倒在盘中晾凉以后更加焦酥。
五、花生米正宗做法？
【水煮花生米】
1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味，1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。
6、水煮花生米这样做，真的非常简单，口感咸香入味，一口一个，越吃越想吃，平常可以多煮一些，放进冰箱中保存，想吃的时候，取出来一碟，下酒下饭两不耽误，家人们也乐意吃。
六、糖蒜花生米做法？
原料
花生适量， 陈醋适量， 白糖适量， 蒜 适量，白酒适量， 生抽适量， 盐适量
步骤1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以
步骤2、把花生米也倒进去
步骤3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌
步骤4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可
步骤5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉
步骤6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖
步骤7、再放入少许生抽，放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁
步骤8、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀
步骤9、把醋汁浇在花生上，将醋汁与花生搅拌均匀即可完成了。
七、酸花生米做法？
准备食材。花生米，蒜泥，香菜，蒜瓣，醋，糖，香菜末。
做法。花生米清洗后晾干控水。起锅下油，油温热倒入花生米，小火不停翻炒，待花生慢慢变色，发出噼啪声响时关火。盛出花生米，放凉备用。准备容器。放入盐，蒜泥，香菜，蒜瓣，糖，醋将汁倒入炒好的花生米上，充分拌匀5分钟装盘即可。
八、菠萝花生米做法？
主料
花生500
辣椒10个
辅料
酒适量
花椒适量
油适量
盐适量
麻椒适量
步骤一
1.花生用80度的开水提前泡，并放入花椒，辣椒，麻椒
步骤二
2.泡好的花生去皮放入油锅中炸，花生发出啪啪的声音，而且浮起来了就说明炸好了，然后捞出
步骤三
3.换一口锅，放入油，花椒，麻椒，辣椒炸香，将炸好的花生放入翻炒，
步骤四
4.装盘后趁热撒上一层盐，然后倒入几滴白酒，花生放多久都不会皮
九、甜花生米做法？
主料：花生米300克
辅料：白糖适量，淀粉适量，面粉适量，玉米油适量，鸡蛋一个
步骤1
花生米洗净，加入鸡蛋一个
步骤2
放入适量的白糖，可根据个人口味
步骤3
加入淀粉和面粉搅拌均匀
步骤4
让每个花生米裹上鸡蛋面糊
步骤5
不粘锅烧热放入玉米油，6分热放入花生米开始炸
步骤6
听见花生米有劈劈啪啪的响声捞出控油
步骤7
放入盆中晾凉，又酥又脆。
十、爆花生米做法？
把花生米清洗干净，下入油锅中，炸至金黄酥碎，捞出撒点调味料即可
