福州春饼正宗做法？ 福州春饼皮的做法？

一、福州春饼正宗做法？

豆芽，胡萝卜，香干，五花肉丝，姜丝，一起炒，妙好包好

二、福州春饼皮的做法？

1.盆中放面粉，加盐后用开水烫一半的面，再加入凉水揉成面团，盖盖松弛十分钟；

2.取出后把面搓成长条，切成剂子，撒上干面粉，然后把剂子擀成0.5厘米的薄片，在薄片上刷上一层油，摞到6-8张，最上面的一层也要刷上一层油；

3.将薄片放入锅中大火蒸10分钟，取出后趁热分开，然后可以卷上配菜即可。

三、哈尔滨春饼小吃开了吗？

白天中午开门，到下午四点半，需预约排队啊

四、制作春饼后的收获？

收获：

1、我做春饼想达到的目的有团队配和能力，在我们做饼我们就是四个人做出饼的原型而后一个人煎饼，所以我们做事的效率还是比较高的。

2、我做春饼想达到的目的有做事认真，一开始我是比较认真但是后来我会讲话所以我没有很认真。

3、我做春饼想达到的目的有做事细致可是我做事没有很细致比如切榨菜我切得很大一块又不碎。

五、乡村的味道春饼制作？

1、食材：春卷皮30张、韭菜100-200克、豆芽100-200克、猪肉末500克、酱油少许；

2、豆芽、韭菜洗净切至小段。

3、加入豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。

4、拌匀后放置10-20分钟。

5、少许面粉加入清水调制成糊状，做春饼封口用。

6、取一张春饼皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。

7、最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。

8、春饼做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。

六、潮汕春饼馅的制作？

面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个小时。

步骤2

醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。

步骤3

分成大约20克左右的小剂子，我分了14个，待会能做出14个饼来。

步骤4

把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。

步骤5

擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来。

步骤6

依次把三摞饼擀波，因为刷了油不用担心会黏到一起。

步骤7

擀好的饼放进蒸锅里，上汽后蒸10分钟。

步骤8

蒸饼的时候开始准备蔬菜。我准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽，不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝，胡萝卜切成丝，香菇切薄片，豆腐皮切成丝，韭菜切段，香菜茎和叶子分开切碎，葱姜切丝。

步骤9

炒锅放油，先放入香菜茎葱姜丝炒香。

步骤10

再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。我这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味，淋入少许芝麻油提香。

步骤11

这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了，饼皮透亮，薄如蝉翼，非常漂亮诱人。

步骤12

春饼铺在盘子里，放上刚才炒好的蔬菜，我喜欢多多的卷菜进去，这样才好吃。

七、俄罗斯如何制作春饼？

1.准备一个干净的容器(不可以有水),放入10大勺面粉。我用的是小麦面粉。

2.加入白糖和盐,根据个人口味,糖可以多加一些,盐则根据糖的比例加。

3.加鸡蛋!

4.加牛奶!

5.搅匀。有个便捷的方法，可以倒入干净的塑料瓶或保鲜盒，随后反复摇晃即可。要注意的是，容器不能有水！

6.热锅，加入少许植物油。用黄油的话更香，但需要用涂抹的方式，不能整块丢入。

7.加入适量面糊，以铺满锅底为准。厚薄可根据个人口味调整。

8.把烤熟的饼卷起来！折的时候要小心，比较容易弄破。

9.成品。个人比较喜欢淋上炼乳。比较经典的是加芝士和方腿肉。如果是要加馅料，那就不需要卷起来，面粉也可多加一些。

八、制作加厚春饼的做法？

准备材料：面粉300g、热水180m、l色拉油10ml、盐1g、鸡蛋3个、胡萝卜1根、黄瓜1根、土豆1个、瘦肉150g、韭菜100g、绿豆芽100g、姜5g、干辣椒3个、盐3g、花生油30ml、生抽10ml、料酒10ml

做法：

1. 首先要准备所有食材：和春饼面需要用到的面粉，制作春饼配菜需要用到的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、土豆、瘦肉、韭菜和豆芽等。

2. 先把面粉和盐放入盆中，然后一边倒热水一边用筷子快速搅拌成面絮。晾至不烫手后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。

3.处理食材：先把黄瓜、胡萝卜和土豆削去外皮后分别切成细丝；再把韭菜摘好后放入水中清洗干净，控干水分后切段备用；绿豆芽掐去根部后淘洗干净备用；瘦肉洗净后切成肉丝，放入碗中，调入料酒10ml去腥，再调入生抽10ml、淀粉2g，将其拌匀腌制上浆备用；鸡蛋打入碗中，加入盐1g

4. 把饧好的面团放到案板上，用手反复揉匀后搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。然后两个面剂为一组，先用手把面剂子按扁，然后用油刷刷上一层油，再将两个面剂子叠加到一起。

5. 用擀面杖把叠好的面剂子擀成圆饼，不用擀得太薄，容易撕不开或者撕破，但要尽量擀得上下两个大小一致。

6. 把平底锅置于灶上，中小火热锅后，把擀好的春饼胚子下入锅中，烙至春饼中间鼓起，底部略微有糊花时候马上翻面。烙好后趁热把春饼揭开一分为二，因为之前刷过油，很容易分成两张。把每张春饼对折再对折后码放到盘中就可以了。

7. 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入鸡蛋液，然后晃动锅让蛋液在锅底膨胀凝固。

8. 待鸡蛋液凝固定型后用筷子快速划散，翻炒均匀即可盛出备用。

9. 待鸡蛋液凝固定型后用筷子快速划散，翻炒均匀即可盛出备用。

10. 炒至土豆丝变软，放入盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

11. 中火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油转大火烧至油温六成热时候，下入姜末和干辣椒，小火爆香后倒入肉丝迅速划散。

12. 翻炒至肉丝变色后即可下入绿豆芽，大火快炒。

13. 倒入切好的韭菜段翻炒，然后撒入盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

九、蒸春饼制作过程？

1. 用开水和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面成颗粒状，稍晾一会就可揉成面团，盖上湿布饧30分钟，中间可再揉揉面，揉时不要撒干面，可摸些油免得沾手。

2. 醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖擀成饺子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一层油，一次可摞落七八层，摞好后，用擀面杖轻轻的压一压，擀成饼。

3. 锅中水开后，将擀好的饼放入笼屉上，一次可蒸30张饼，需20分钟。

4. 饼蒸好后，轻轻的一层一层的扒开，卷上炒好的菜，非常的酥软。

十、西安品诺小吃春饼做法？

1、面粉：水=5:3

2、和面务必要用温水，才能又软又筋道

3、叠着擀皮是项技术活，不同于擀饺子皮，这个要先均匀压一压，再从内向外擀

用料

#饼皮 

面粉 500克

豆油 30克

60度温水 280克

盐 5克

#油酥 

面粉 50克

放凉的熟豆油 60克

做法步骤

步骤 1

500g面粉、5G 盐、30g油拌匀，再分次加入总共280g的温水

步骤 2

先拌成絮状，再揉光，盖上盖子醒面30分钟

步骤 3

醒面的时候和油酥，用来防春卷皮粘连。50g面粉加60g豆油，拌均即可

步骤 4

取出醒好的面团，搓成长条，取30g一个剂子

步骤 5

手压一压，再擀成巴掌大（这时不要求薄，主要做到圆+均匀），连续擀9个相同大小的皮

步骤 6

一层皮，上一层油酥，抹均（包括边上），再摞一层皮，总共约摞9层皮

步骤 7

用手护着，轻轻压一下，再上擀面杖

步骤 8

先不滚，采用按压的方式把饼压薄，再用擀面杖滚匀

步骤 9

擀面杖滚的时候从里到外发力，使得在压饼皮时中间的油酥也能均匀分布，擀的力道不要大

步骤 10

翻一面，按压-滚平-由内向外擀平的方式再来一遍

步骤 11

如此反复，完成后整摞一起水开后上笼蒸10分钟

步骤 12

出锅后用碗压着，上刀画一圈，就是一摞均匀的圆春饼皮了

步骤 13

吃的时候一张张分开即可