山西临县菜谱？ 山西炒锅菜谱？
一、山西临县菜谱？
1、临县大烩菜，
2、临县莜面，
3、干馍馍，
4、碗托，
5、三交火烧，
6、合愣子，
7、黄河鲶鱼，
8、小胡桃烤肉，
9、八堡炖羊肉，
10、临泉迎仙板鸡，
11、临泉地锅鸡，
12、临县豆腐。
二、山西炒锅菜谱？
山西炒锅是一道传统的山西小吃，其特点是口感鲜美，颜色鲜艳，营养丰富。炒锅菜谱有很多种，常见的有炒锅面、炒锅饼、炒锅子、炒锅烤肉等。其中，炒锅面是最受欢迎的一种，其主要原料是面条、豆芽、鸡肉、葱姜蒜等，味道鲜美、口感独特。炒锅菜谱的制作过程简单，适合家庭自制，也是山西餐饮文化中不可缺少的一部分。
三、上海有名的鱼菜谱？
上海菜有道松子桂鱼，又经典又美味。它酱汁香滑诱人，鱼肉饱满鲜嫩，再配上酥脆的松子，让人口水直流。
主料鳜鱼五百克，松子三十克
辅料糖一二十克，白醋二百克，番茄酱一百克。
桂鱼起肉去骨，鱼肉顺纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少许盐，然后放在淀粉上粉。锅中足量油，烧热后，只要开始起烟，加入鱼肉炸金黄后捞出。重新起锅，放白醋与糖，加热等糖化开后放蕃茄沙司，淀粉中加水做芡汁，然后倒入锅中充分搅拌后做成浓的汁水，将汁水淋在鱼身上。将松子撒在鱼身上就可以。
四、全国有名的菜谱？
1.水煮肉片
四川菜位居榜首，水煮肉片，鱼香肉丝和酸菜鱼排在前三位。四川菜充分利用辣椒，胡椒，胡椒粉和豆瓣酱的风味，转变成辛辣，酸，胡椒，红油，糖醋，鱼腥等多种风味，享有“百菜百味”的美誉。
2.剁椒鱼头
剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放更充分，具有开胃作用。蔬菜的味道又酸又辣，肉嫩滑。与切碎的胡椒鱼头相同的辛辣肉还包括小炒肉。选择五花肉或里脊肉，辅以尖椒，红椒，洋葱，大蒜幼苗和其他成分。与重油一起炒可以增加食欲。
五、山西吕梁婚宴菜谱？
吕梁婚宴菜谱通常包括凉菜、热菜、主食和甜点。凉菜有山药粉丝、拍黄瓜、海蜇皮等。
热菜有红烧猪蹄、清蒸鲤鱼、红烧肘子、清炒时蔬等。主食有米饭、馒头、花卷等。甜点有苹果派、蛋糕、水果沙拉等。菜肴以咸鲜为主，注重原汁原味。
六、山西过年菜谱做法？
红烧羊脊排
（1）原材料：羊脊排500克。
（2）配料：洋葱150克。
（3）调味料：豆瓣酱三汤匙(45ml)、红烧酱油一汤匙(15ml)、料酒1/2汤匙(约8ml)、冰糖12克、八角两个、香叶两片、砂仁6颗、草果一个、肉蔻一个、葱一小段、姜一块儿、蒜3瓣、盐一茶匙(5克)。
（4）做法：
①羊脊排解冻后冷水中浸泡5小时以上，中间要经常换水，浸泡出杂质和血水。
②浸泡好的羊脊排冷水下锅焯水，锅中放入几片姜和料酒。
③开锅后趁着水翻滚捞出羊脊排沥干水分备用。
④起油锅，放入葱姜蒜煸炒，放入豆瓣酱炒出香味。
⑤放入羊脊排同炒。
⑥放入洋葱翻炒，加入酱油。
⑦加入足量的开水，加入冰糖、八角、香叶等香料开大火煮开，然后开小火慢炖40分钟。
⑧加入盐，开大火收汁即可出锅。
七、山西刀削面菜谱？
用料：面粉800克、猪瘦肉400克、豆腐1块、葱姜蒜适量、油菜1颗、香菜1根、八角2个、盐 味精 鸡精 五香粉适量、豆瓣酱1勺、豆腐1块
步骤
1、冷水和面，水可以少量加入，一次不要加入太多。
2、面和好后静置一旁醒面
3、醒面的时候把猪瘦肉切小碎丁，切葱姜蒜末。
4、锅烧油，八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒。
5、山西陈醋炝锅，放入豆瓣酱，味极鲜，老抽翻炒，加花椒水
6、加盐味精鸡精五香粉，添水，放入炸好的豆腐条，小火炖二十分钟。
7、面团揉至光滑，锅烧水，水开削面，放入自己喜欢的青菜叶
8、面煮好后捞入碗中，浇入炒好的肉臊子，撒入香菜，好吃的山西刀削面就好
八、山西最有名礼品？
山西是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，有许多著名的特产和礼品。以下是一些山西最有名的礼品：
1. 刀削面：刀削面是山西最有名的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。刀削面可以做成炒面、汤面等多种形式，是山西旅游的必尝美食。
2. 汾酒：汾酒是中国著名的白酒品牌之一，产于山西省汾阳市。汾酒历史悠久，以其独特的酿造工艺和香气而闻名，被誉为“国酒之源、清香之祖”。
3. 山西剪纸：山西剪纸是中国传统手工艺品之一，以其精美的图案和独特的风格而闻名。山西剪纸可以做成各种形式的装饰品和礼品，是山西最有名的文化礼品之一。
4. 红枣：山西省是中国主要的红枣产区之一，其红枣品种丰富、口感鲜美、营养丰富。山西红枣可以制成干枣、蜜枣、枣茶等多种形式，是山西最有名的特色礼品之一。
5. 山西陶瓷：山西是中国陶瓷的发源地之一，有着悠久的陶瓷文化和历史。山西陶瓷以其精美的工艺和独特的风格而闻名，是山西省最有名的文化礼品之一。
以上是一些山西最有名的礼品，您可以根据自己的需求和偏好选择适合的礼品。
九、山西什么酒有名？
当然是汾酒了，山西人都知道。汾酒是中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
此外忻州特曲酒，玉堂春酒也比较出名。
十、山西有名景点？
山西有很多著名的景点，其中一些包括：
1. 五台山：这是一个很好的避暑胜地，是中国的一个5A级旅游景点，也是中国唯一一个绿寺和黄寺并存的佛教道场。
2. 平遥古城：一座保存完好的明清古城，更是一处文化名城。
3. 云冈石窟：当时统治北中国的北魏皇室集中全国之力修建，是中国古代艺术宝库之一。
4. 晋祠：始建于北魏386年，是中国现存规模最大、保存最完整的木结构建筑群之一。
