宫爆凤梨虾球做法？ 宫爆虾球的做法？
一、宫爆凤梨虾球做法？
步骤1
先将凤梨切小块，用盐水浸泡10分钟，同时将虾剥好，去虾线
步骤 2
将青椒、洋葱切块儿，胡萝卜切片，放在一旁待用
步骤 3
调糖醋汁，将白糖、醋、生抽、盐、淀粉调到一个碗里，加两勺水，搅拌均匀
步骤 4
开火，加适量油，先将虾仁放入，待变色后立即盛出。用锅内剩余油，下入豆瓣酱煸香，放入葱白、洋葱、姜末、干辣椒，炒出香味。
步骤 5
将青椒、胡萝卜放入，炒至变软后放入虾仁，翻炒一分钟后下入凤梨块，翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，大火至收汁。
步骤 6
一盘美味的凤梨虾球就做好啦
二、宫爆虾球的做法？
主料：鲜虾，或者冰鲜水晶虾仁300克
辅料：腰果35克，大葱10克，姜5克，大蒜5克，干辣椒8克，花椒5克。
调料：白糖25克，陈醋30克，生抽10克，胡椒粉3克，淀粉10克，盐适量，豆瓣油10克，色拉油适量，干生粉10克，蛋清一点点。
制作方法：
步骤1.将鲜虾去皮，用片刀将虾背片开，在拉油受热时，虾仁就会自然弯曲，成圆球形状，将虾线挑出来，冲洗干净沥干水份备用。
步骤2，大葱白切成葱弹子，生姜大蒜切成小方丁，干辣椒切成节。
步骤3.虾仁放入碗中，加入胡椒粉，盐，蛋清，干淀粉，用手反复抓几下，和均匀后，加点点色拉油待用。
步骤4，腰果冷油下锅，小火炸制金黄色，起锅沥油备用。
步骤5，将糖，醋，盐，生抽，淀粉放入碗中，调合成均匀成宫保汁。
步骤6，锅内下入色拉油，中火烧制3成热时放入虾仁滑散，待虾仁变成球状时捞出，控油备用。
步骤7，锅内下入适量的豆瓣红油，下干辣椒干花椒炒出香味，放入姜蒜丁，再次炒出香味，下葱弹子，爆出香味，下入拉过油的虾球翻炒。
步骤8，由大火改为中火，烹入调味汁翻炒几下，待收汁亮油时倒入冷脆腰果，快速翻炒几下起锅装盘即成。
三、东北油爆虾球的做法大全？
用料
鲜虾350克香葱 1根姜 2片大蒜 2瓣小米椒 1个番茄酱 1大勺花雕酒 1大勺生抽 1.5大勺白糖 1大勺
做法
鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线，备用。锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用。倒出锅内多余的油，留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油。把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可出锅。
四、宫爆虾球的诗句？
小小龙虾球，
为尔口水流。
炸上一小盘，
再配一壶酒。
五、宫爆鸡家常菜谱做法？
1.所有原料切丁备用，鸡丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会
2.滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油；
3.锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱，翻炒一会放入白糖和白醋（量要略多一些才好吃），最后放入刚才滑好的鸡丁，翻炒几下勾个薄芡，就可以装盘了（这里就不用放盐了，因为郫县豆瓣本身就很咸）。
4提示：在炒豆瓣酱的时候好多朋友会发现越炒越干，越炒越柴，这时候可以往锅里加一点水，这样红油就能充分稀释一下。千万别怕水会影响菜的感觉，其实一点都不会，出锅时候勾的那个薄芡会把水都浓缩起来，这样更有饭店的感觉。
六、爆浆虾球做法？
首先准备好所有食材，虾仁切碎（切的稍微大点儿口感会更筋道），鸡肉剁泥，切达知芝士切成块儿（一个球包1-3块儿为宜）。
步骤 2
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肉蛋混合好，加入鲜榨的柠檬汁，现磨的黑胡椒粒（没有可以选现成的，鲜榨的味道更浓郁所以一般能现磨大叔是不会买现成的，而且可以控制颗粒的大小这就讲究了有没有）和玉米淀粉，欧芹碎主要是为了点缀，没有可以不放，当然适量的盐别忘了。???
步骤 3
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调好馅就可以准备半成品了，其实就像做丸子一样，只是需要在里面包1颗芝士块儿（用的芝士碎的话就多放点儿），双手滚圆表面覆盖面包糠就好。这个步骤看着不难，但做起来比较麻烦，所以大叔给的量大概可以做30个大丸子，一人食的话就是三顿减肥餐了！???
步骤 4
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半成品看着是不是就已经很诱人了！???
步骤 5
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最后就是炸制，油锅加热到160°C转小火，每个球下锅前整圆，炸至表皮金黄色即可。当然还是顺带做了鸡米花，我是有多爱吃鸡！???
七、虾球的做法大全香辣虾球？
材料
"白虾 300g","青葱 3根","蒜头 5宽","辣椒 1～2条","蛋白 1/3颗","盐 1小匙","米酒 少许","太白粉 少许","香油 少许","胡椒粉 少许","酥炸粉或地瓜粉 少许",
做法
1:白虾去壳去肠泥洗净后用厨房纸巾吸干水份 青葱洗净切葱末 蒜头切片 辣椒切末 备用
2:取蛋白加入盐调匀放入虾仁米酒及少许的太白粉抓匀醃制约5分钟
3:将虾仁略沾酥炸粉后全部放入热油锅内即可关火用油的温度就可将虾仁熟透且口感也不会过老
4:另取炒锅加入少许的香油放入青葱蒜片辣椒炒出香气
5:将虾仁捞起沥油放入加入胡椒粉拌匀
八、全爆虾球做法？
先把买好的虾球用牙刷洗赶紧，然后在锅里倒入油，待油烧热后放入大蒜瓣，姜片，花椒（喜欢吃辣椒的可以放点辣椒）炒出香味后，倒入虾球
步骤 2
待虾球烧红后，倒入适量的盐，糖，老抽（生抽放进去只是为了上色所以可以只放一小拇指头的量就可以了），生抽，料酒，醋，然后继续炖煮
步骤 3
等到锅里的汤汁烧到收汁后就可以装盘开吃啦
步骤 4
开吃开吃咯！喜欢吃重口味的还可以适量的添加一点豆瓣酱
九、宫爆羊肉家常做法大全？
宫爆羊肉家常做法：
准备材料：
羔羊肉 600g、芹菜 两根、绿尖椒 三个、朝天椒 四个、青椒 一个、大蒜 两瓣、生姜 两片、小葱 1/4 根、花生米 一小把、豆瓣酱 一餐匙、盐 适量
、糖 一茶匙、鸡精 适量、酱油(生抽) 一餐匙、花椒油 共两茶匙
步骤 1
羔羊肉切丁,放盐 料酒 酱油 花椒油(一茶匙) 胡椒粉 淀粉抓匀
步骤 2
花生米炸熟
步骤 3
青椒切段，绿尖椒、朝天椒切小段，芹菜切丁，葱姜蒜切粒备用
步骤 4
锅中倒油(你炒菜用的油和一茶匙花椒油),油热了下姜末爆锅，然后下入羔羊肉，炒至变色盛出
步骤 5
炒羊肉的油留在锅内，放豆瓣酱炒出红油后放葱蒜炒香，然后下青椒，绿尖椒，朝天椒，芹菜翻炒几下，加盐、糖、鸡精
步骤 6
将之前炒好的羔羊肉和炸好的花生米重新倒入锅内，翻炒均匀，出锅！
十、爆虾球饼的做法？
第一步，取出来大虾的虾肉，放入盐和料酒，腌制一会。
2
第二步，准备配料，辣椒姜和蒜
3
第三步，调汁，白糖加生抽加醋，加淀粉，搅拌均匀。
4
第四步，虾仁裹上淀粉，放入油锅，炸熟。
5
第五步，起锅烧油，爆一下锅，加入虾仁和腰果等。炒熟炒匀即可。
