荤菜简单做法大全家常菜？

一、荤菜简单做法大全家常菜？

【油豆腐塞肉】

材料：猪肉、油豆腐、小葱、大蒜、生姜、五香粉、蚝油、鸡汁、食盐、老抽、生抽

1.猪肉一块剁成肉末放入碗中，加入食盐、老抽、生抽、鸡汁、五香粉、葱花、姜末，把调料和肉馅搅拌均匀。

2.油豆腐用筷子扎一个小洞，再用筷子把肉馅塞入油豆腐当中。

3.炒锅加入少许植物油，下入葱姜蒜爆香，加入一勺生抽和蚝油划开炒散，再淋入一小碗清水煮开，下入塞满肉馅的油豆腐，转小火慢炖6分钟。

4.最后淋入少许水淀粉使汤汁浓稠，出锅前再撒入一把葱花即可完成。

二、茄子炒肉做法大全家常菜？

茄子适量三线肉适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，辣椒油适量，淀粉适量

1茄子去皮切成块生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段，三线肉切成薄片

2锅里倒入油，加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片，葱段炒香，加入辣椒油加入茄子块翻炒

3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒，加盐调味出锅

三、南瓜炒肉家常菜的做法大全？

主料

嫩南瓜适量，五花肉适量

辅料

姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许

调料

食用油少许盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许

南瓜炒肉片的做法步骤

1.南瓜去皮洗净切片。

2.五花肉洗净切片

3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4.辣椒、姜和蒜切好待用。

5.香菜和葱切碎，备用。

6.锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7.出锅装盘，撒些香菜和葱即食。

四、藕炒肉的做法大全家常菜？

用料：猪肉 300克、莲藕 1节、料酒 1勺、盐 5克、酱油 1勺、蚝油 1勺、油 5克、薯粉 2勺、蒜 2瓣、小米椒 1根、葱 3根

做法：

1、莲藕一节切片

2、瘦肉最好带点白，切片

3、放入花生油，小米椒，蒜蓉，生抽，蚝油，农家薯粉，料酒，盐，鸡粉

4、抓匀腌制10分钟！

5、热锅葱白爆油，油热下腌肉爆炒，肉八分熟倒入藕片，快起锅加入葱段，翻炒均匀即可

五、青椒炒香菇肉的做法大全家常菜？

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准备好青椒和香菇，把青椒去蒂去籽切成条，香菇去蒂切成片。

2/6

把猪五花肉切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

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炒锅倒花生油，等油六成热时，放入肉片炒至变色发白，再放入葱、姜、蒜炒出香味，再加入盐，五香粉，味极鲜酱油和蚝油调味。

4/6

再放入香菇翻炒至发软。

5/6

再放入青椒和西红柿炒到断生即可。

6/6

然后出锅装盘，这样一盘青椒香菇炒肉片就做好了。

六、草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？

起锅烧水，放入蘑菇焯水，捞出过凉水，起锅烧油，放入花椒，放入肉片翻炒，放入酱油、盐，放入蘑菇翻炒，加入白糖、盐、葱花翻炒均匀即可。

七、广东荤菜家常菜做法？

1· 将五花肉切块用黄酒腌一会（如果着急吃就腌15分钟）

3· 水开后将五花肉焯水，肉变色即可

4· 锅中放少许油，将冰糖放进去，冰糖融化即可（白糖也可以 有的地方也放棕糖或红糖）

5· 如果怕油温过高飞溅，可以关火，将猪肉放进去翻炒。之后开火把肉煸炒到微微焦黄

6· 之后趁热放入姜、葱、大料等香料煸炒出香

7· 将肉放入锅中倒入生抽老抽，加水没过肉，小火炖30分钟即可。

八、【家常菜】苦瓜炒肉做法？

苦瓜炒肉的做法

1.苦瓜去籽 ,怕苦买稍微黄一点的, 切片泡盐水里 半小时 挤去苦水.

2.将猪肉切成碎片,与地瓜粉调和,使其调匀.

3.热油放少许盐,这样可防止热油飞溅,且使蔬菜脆嫩,味鲜.

4.热油后,将肉片放入锅中且不断翻炒.

5.蒜头切碎放入锅中继续翻炒,至七八成熟.

6.将苦瓜倒入锅中,同时加入鸡粉,直至炒熟,新鲜可口的苦瓜炒肉!

九、扁豆炒肉家常菜做法？

原料：扁豆角、里脊肉、食盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、生抽、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。

做法步骤：

第1步、准百原料；

第2步、将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；

第3步、将煮熟的扁豆角斜刀切段；

第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；

第5步、炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用；

第6步、炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香；

第7步、放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒；

第8步、再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可。

十、荤菜沙拉做法大全？

食材

鸡腿肉:150g

细砂糖:3克

蛋黄酱:10毫升

全蛋:30

牛奶10克

蒜末:少许

白胡椒粉：少许

五香粉：少许

盐:1小勺

玉米淀粉:适量

花椒粉、辣椒粉、椒盐粉（口味自选）

做法:

1、处理鸡腿，把骨头剔除，去除油脂，洗干净擦干净，

2、鸡肉切小块加入糖＋蛋黄酱＋全蛋＋牛奶＋蒜末＋五香粉＋白胡椒粉＋盐混合揉均匀，腌

制6小时（尽量过夜）

3、将淀粉撒在的鸡肉上面，薄薄沾上一层就好

4、油温到达175度左右（验证的方法可以拿一根筷子插入，旁边滋滋冒油就可以，）放入鸡块，定型后翻动鸡块，(约4-5分钟)，捞出，

5、全部炸完之后，在进行第二次复炸，颜色会更深。

6、炸好之后选任意粉来制作不同口味