素食魔芋虾仁做法大全？
一、素食魔芋虾仁做法大全？
原料：牦肚魔芋、虾、姜粉、料酒、葱、蒜、花椒、热炒鲜露、盐。
做法步骤：
第1步、 所有食材洗净备用
第2步、魔芋用水浸泡约一两个小时；虾去头尾，挑去虾线，处理干净备用；韭菜切段。
第3步、魔芋焯一下
第4步、虾仁切粒，用姜粉、料酒腌制。
第5步、炒锅油热爆香葱姜蒜，放入虾仁滑炒一下
第6步、放入魔芋翻炒
第7步、放入韭菜、盐翻炒均匀即可。
第8步、出锅前放入热炒鲜露，炒匀。
二、辣味黄焖鸡做法大全？
辣味黄焖鸡做法：
用料：鸡腿3只、青椒1个、鲜香菇6个、土豆2个、料酒15克
1、鸡腿斩成块用清水洗两遍然后用清水泡十分钟开细水冲十分钟去除血水。去除血水后挤干水分加料酒、白酒、生抽、盐、水淀粉抓均匀，然后腌渍半小时。
2、把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用
3、拿一个碗加入味极鲜、老抽、蚝油、白糖、料酒、甜面酱，少许水调成酱汁。
4、锅里放少量油，烧热放冰糖不断搅拌炒出糖色，糖色炒好下入鸡块大火翻炒上色。
5、加入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒提味。
6、加入刚淹过鸡肉的清水倒入调好的料汁，等水开后转小火焖30分钟。30分钟后加入土豆再闷10分钟后加入提前切好的青椒放锅里大火收汁即可。
三、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
四、干笋汤素食做法大全？
笋干用水浸泡，秀珍菇洗净，胡萝卜切片。
2.
肉丝切成差不多大小的条状
3.
锅内放清水，加入笋干煮沸
4.
加入秀珍菇和胡萝卜，加入少量料酒，盐，糖调味，煮沸后小火15分钟
5.
在最后两分钟加入肉丝，变色。也可以不加入肉丝，一样鲜美的！撒葱花，枸杞，关火。
五、慈妈素食菜谱做法大全？
主料：茄子(紫皮，长)1根，土豆1个，柿子椒2个；
调料：食盐1/4小勺，姜少许，生抽1大勺，小葱1根，白糖1/4小勺；
地三鲜的做法：
1.茄子、土豆、青椒分别洗净切块
2.锅内倒适量植物油烧热，倒入土豆炸至金黄色
3.土豆捞出沥油，倒入茄子炸至金黄色捞出沥油
4.锅内留底油，倒入葱姜爆香，调入生抽和白糖
5.倒入炸好的土豆、茄子，翻炒至食材变软
6.青椒块倒入锅内，炒至断生，调入盐炒匀即可
六、美食素食做法大全网红？
干煸扁豆萝卜干
材料：
扁豆、萝卜干、油、盐、生抽
做法：
1、将扁豆摘洗干净，斜切成丝；萝卜干切成细丝。
2、先用一点油炒香萝卜丝，待炒干水气，放一点生抽，翻炒几下盛出备用。
3、炒锅再入油，放扁豆丝，耐心翻炒5分钟以上，至扁豆丝软塌熟透，调入适量盐，混入炒好的萝卜丝，即可起锅。注意萝卜干本身有咸味，菜里的用盐量要适当减少。
油麦菜烧豆腐
材料：
油麦菜、北豆腐、油、盐、生抽
做法：
1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。
2、油麦菜洗净切段。
3、 炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟。（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃
七、菜花做法大全家常素食？
材料：
菜花1个，干红椒4个，葱花，姜丝2片，蒜片2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐3克，糖2克
做法：
1.葱切成葱花，大蒜切成片，干辣椒剪成段。
2.菜花洗干净撕成小朵。
3.锅里烧水，水开之后，加入菜花焯烫一下，烫至6成熟，捞出。
4.锅里加入适量油，烧热之后，加入干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒出香味。
5.加入菜花，翻炒均匀，再加入少许糖提鲜。
6.接着下生抽、蚝油和少许盐，炒至全熟。
7.快出锅的时候，加入少许醋，炒匀出锅即可。
八、日餐素食菜谱做法大全？
姜汁拌菠菜
主料：菠菜500克
调料：鲜姜6克盐5克10克香油10克白砂糖克味精2克
做法：
1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟；
2.捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内；
3.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。
石锅三杯杏鲍菇
食材：杏鲍菇 九层塔 红尖椒 麻油 老抽 姜
制作：
1． 打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。
2． 杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。
3． 红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。
4． 生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。
5． 九层塔洗干净待用。
6． 炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。
7． 从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可
九、不辣鸭头做法大全香辣味？
（1）鸭头治净，入自制鸭卤水中卤制成熟，放凉后入零下8~~10度的冰箱内冷冻30分钟（便于切割，同时可以在炒制时保持形状完整），取出由中间切开备用。
（2）莴笋改刀成一字条，下盐5克拌匀，腌约2分钟，苕粉改刀成2厘米宽长条，入放有色拉油20克，盐5克的沸水中焯水，然后捞起，沥干水分，入盛器中垫底。
（3）郫县豆瓣酱与泡辣椒按1：1拌匀剁碎。
（4）特制料油入净锅内，加热至四成热时，下入剁碎的郫县豆瓣酱与泡辣椒，慢炒至水分变干，再下入特制香辣酱，慢炒均匀，不停搅动约3分钟，炒出香味后放入炸好的鸭头，轻轻翻炒，再下入黄酒5克，待酒香味散出后，调入盐2克，鸡精4克，搅匀起锅，盛入垫有莴笋和苕粉的锅内，稍摆盘，上面放香菜点缀即可。
（5）干锅辣鸭头火锅上桌后，客人可先食用鸭头，然后添入高汤，锅开后涮食各种荤、素原料。
十、捞面条各种辣味卤做法大全？
原料:
鸡蛋 (2个)
西红柿 (3个)
葱，姜 各5克
盐 5克
食用油 20克
白糖 3克
水淀粉 适量
醋椒卤捞面的做法步骤:
1、西红柿洗净切片，改刀切成小丁，葱，姜切碎备用。
2、鸡蛋磕入碗中打散，倒入一点水搅拌均匀。
3、锅中倒入食用油，烧至八分开。
4、放入蛋液，用筷子搅拌成小块。
5、放入葱，姜煸炒，放入西红柿煸炒，放入盐，白糖煸炒。
6、水淀粉勾芡，出锅装盘，捞面条卤就做好了。
7、美味又好吃的醋椒卤捞面的做法完成开吃了。
