干锅土豆牛腩做法美食天下？

一、干锅土豆牛腩做法美食天下？

干锅土豆牛腩做法主料

牛腩

300g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

干红椒

适量

细香葱

适量

姜

适量

生抽

适量

桂皮

适量

草果

适量

黄酒

适量

红烧汁

适量

步骤

1.牛腩切成稍厚的方块

2.飞水

3.土豆切滚刀块

4.热油锅放入干红椒、姜片、草果、桂皮煸香

5.放入牛腩翻炒至表面断生

6.加入红烧汁

7.加生抽及黄酒，我放的是我们湖南衡阳特有的湖之酒

8.转入高压锅，加开水没过肉面

9.加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟

10.炒锅热油放入土豆

11.炒至外表变黄稍焦

12.烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中

13.加盖，小火焖30分钟

14.揭盖，大火收汁即可

二、美食粉丝昵称？

一身青雨袖

3、也不在家

4、掩盖痛苦

5、困闷局面

6、洗浴水果味

7、厌恶伱虚伪旳嘴脸

8、喵少爷丶

9、所面临的

10、素颜好美

11、残忍也罢

12、倒霉的小李

13、真的是战斗人员

14、我从背后偷偷拥抱你的影子

15、无声低吟

16、我太忙

17、伤悲

18、自然的笑

19、一场梦我心痛

20、传说呀

21、上课抱抱嘴

22、成了惘然

23、血色的风把旗撕裂

24、邵梓暄

25、感情路难走喜欢难拥有

26、野人有野心

27、你喜欢的你就甘愿

28、江山难打

29、鱼吻雾鲸

30、√√、××

31、渴望你

32、我曾幻想过

33、爱你爱到天荒地老如何爱你爱到地球自毁如何

34、你若是我便会懂我

35、⑦难分难舍时

36、有的粉白相间

三、天下美食诗句？

1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

四、美食何师傅牛腩做法？

原料：牛腩

配料：姜、大葱、料酒、生抽、老抽、黄豆酱、八角、桂皮、香叶、干辣椒

制作方法

1、牛腩放入冷水锅中，加入姜片煮开。

2、煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净。

3、锅热后放入油，放入姜片和大葱段炒出香味。

4、倒入牛腩翻炒。

5、炒至水干，肉有些发紧时，放入黄豆酱翻炒。

6、倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色。

7、把牛腩倒入砂锅中，加入八角，桂皮，干辣椒，香叶。

8、倒入没过牛腩的水，大火煮开后，开小火，炖2小时即可

五、芬姐美食牛腩做法？

主料

牛腩适量

辅料

胡萝卜适量

洋葱适量

土豆适量

1. 牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。

2. 切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。

3. 准备好需要的调味。

4. 锅里倒适量的油，把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去，小火炸出香味。

5. 放入冰糖和姜蒜，炒香。

6. 放入黄豆酱，翻炒。

7. 放入洗净切块的洋葱，翻炒均匀。

8. 放入焯过水的牛肉，翻炒。

9. 放一些老抽，再放一些料酒和盐，翻炒均匀。

10. 倒入热水，没过牛肉，大火烧开，小火慢炖1个小时。

11. 在炖肉的过程中，可以做准备好胡萝卜和土豆。

12. 放入胡萝卜和土豆，再焖20-30分钟即可。

六、陈说美食牛腩的做法？

1.姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块，牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块；

2.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀；

3.加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟，大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

七、牛腩粉丝煲的做法？

1⃣红薯粉泡一个小时以上。

2⃣牛腩切块冷水下锅加料酒煮，打去浮沫，水开捞出，放入砂锅里。

3⃣砂锅里放一勺蚝油，两勺柱侯酱，两块豆腐乳，四片姜，两节葱头，一点油，一勺生抽，五颗拍烂的白胡椒粒，一点料酒，几滴白醋（让牛腩容易软），加开水小火慢炖一个半小时。

4⃣捞出姜片、葱头，加入发好红薯粉煮十五分钟，调好盐味，加一点黑胡椒粒起锅，撒上葱花，小米辣，牛腩软烂粉丝入味，超级美味完成。

八、牛腩花甲粉丝的做法？

牛腩切块焯水 ，捞出备用。冷水放锅中，加入葱姜蒜 ，花椒，八角，桂皮 ，三周老抽，冰糖 食盐大火煮开小火慢炖一小时。

花甲清水煮开洗掉里面的泥沙备用，准备姜丝，葱花，锅中烧水，将粉丝煮烂捞出，锅中放少许油，放入姜丝花甲炒香后加入水烧开，放入食盐，鸡精倒入粉丝碗里，再把煮好的牛腩放入，撒上葱花就可以了。

九、美食作家王刚红烧牛腩？

用料

牛腩 500g

土豆 500g

姜片 适量

八角 1个

香叶 2片

花椒 一小撮

干辣椒 5个

老抽 15ml

料酒 15ml

盐 4g

糖 2g

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，沥干水份备用（个人建议买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香）。

步骤 2

锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒。

步骤 3

当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀。

步骤 4

当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀。

步骤 5

再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色。

步骤 6

加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖转小火焖烧。

步骤 7

烧牛腩的同时，土豆去皮洗净，切成与牛腩大小相当的块，入油锅中炒至表面微焦。

步骤 8

当牛腩烧至软烂后，将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入盐和糖拌匀后大火收汁即可。

十、王刚美食视频咖喱牛腩？

所需食材：牛腩肉两斤、大葱 一根、生姜 半块、花椒 十粒、洋葱 一个、土豆 一个、胡萝卜 一根、黄油 一小块、咖喱粉 适量

制作步骤：

1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。

3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。

5、 准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。

6、这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。

7、 热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。

9、稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。

11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。