鸡柳的做法大全？ 红色鸡柳做法大全？

一、鸡柳的做法大全？

1.香炸鸡柳

①鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时；

②腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实；

③锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。

2.粉蒸鸡柳

①糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上，加盐， 胡椒粉稍腌；

②猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲，加入虾仁丁及马蹄丁，摔打到粘稠；

③用手挤出小丸子， 分别粘上彩色糯米 ，小心放入抹了油的盘中， 入开水锅大火蒸8分钟 ，熄火，静候两分钟后出笼屉，改盘上桌， 乘热享用。

3.香辣鸡柳

①鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；

②将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可。

二、红色鸡柳做法大全？

红色鸡柳做法

食材：

鸡胸肉、胡椒粉，十三香、花雕酒、盐、生粉、面包糠、鸡蛋、孜然粉、椒盐粉、食用油

制作步骤：

第一步：新鲜鸡胸肉清洗干净，把鸡肉上的肥油切掉不要。然后顺着鸡肉的纹路，把鸡胸肉斜着切成片，再顺着纹路改刀切成细条。切好后放入大碗中备用。

第二步：腌制鸡肉。在鸡肉里撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、盐，下手充分抓匀。然后淋上适量葱油并抓拌均匀，腌制20分钟。

第三步：在盘子里分别放上生粉和面包糠，再打一个鸡蛋，充分搅散。把腌制好的鸡肉先裹上生粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，裹好后放入盘中备用。

第四步：往锅中加入适量食用油，烧至筷子放进去有密集的小泡泡，然后放入鸡柳，炸至金黄即可捞出控油撒上孜然粉、椒盐粉，即可。

三、鸡柳肉夹馍的做法大全？

1、将鸡胸肉洗净，切成细长条，加入盐，蚝油，白糖，家乐鸡粉调料，辣椒粉腌制一小时以上

2、酵母用温水化开后，浇入面粉中，加入少许盐，一点点儿食用碱，揉成光滑的面团盖上盖子放置温暖处醒发至原来的一倍的即可

3、将醒发好的面团再次揉搓排除空气，分成大小合适的面团。擀成大约1公分厚的薄饼状，不要太薄哦，为了煎烙的时候不会鼓起，我在生胚两面都用叉子轻轻做了些花纹

4、将电饼铛加热后，直接将馍馍生胚放入煎烙，馍馍不需要醒发了，煎烙的时候最好盖上锅盖，一反一正煎烙至金黄即可了。当然也根据你的馍馍厚薄哦

5、这样子，馍馍就烙好了。吃的时候用刀片开，不要完全切开哈

6、将黄瓜洗净切长条，生菜提前洗好并控干水分

7、电饼铛加热并刷上一层薄油

8、将腌制过的鸡柳一一摆放到电饼铛上煎至肉色发白即可。鸡肉比较好熟的

9、将煎好的鸡肉装盘，我稍微加了点儿甜面酱

10、馍馍烙好了，鸡柳也煎好了，大快朵颐吧

四、鸡柳的做法大全——家常炸鸡柳？

烽火连三月，家书抵万金。

好雨知时节，当春乃发生。

遥知不是雪，为有暗香来。

天门中断楚江开，碧水东流至此回。

五、鸡米花鸡柳的做法大全？

用料：鸡腿一个

红薯粉少量

面包糠300克

蛋清两个鸡蛋的

花生油

白胡椒粉

料酒

做法

1鸡腿去骨切丁，尽量切小，这样容易炸熟

2加料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制二十分钟左右即可

3准备两个大腕分别装打散的鸡蛋清和面包糠，用少量淀粉抓一下鸡肉，然后鸡肉先裹蛋清再裹上足量的面包糠

4烧热油，关小火，把裹上面包糠的鸡肉下过炸熟即可

六、鸡柳的做法家常鸡柳？

用料

主料鸡胸肉400克生粉蛋液面包糠

辅料盐10克生抽10克酒20克豆油200克生姜5克鸡精5克胡椒粉5克

自制鸡柳的做法

1.

把鸡胸肉切成6-8cm的条

2.

把鸡柳洗干净

3.

分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右

4.

准备生粉、蛋液、面包糠

5.

先把鸡柳裹上生粉

6.

再裹上蛋液

7.

最后裹上面包糠

8.

半成品鸡柳做好了，平常超市卖的也就是这种，回家油炸一下即可！入油锅炸的时候忘记拍照了

9.

成品鸡柳，如果配上番茄酱就会更好啦

七、鸡柳的做法？

材料:鸡胸脯肉配料:干淀粉 湿淀粉 面包糠 鸡蛋 调料:葱 姜 盐 料酒 胡椒粉

制作过程:鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右, 1.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,鸡蛋用力打散,两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠. 2.鸡柳先沾上干淀粉,放入鸡蛋内拖上蛋液,在把鸡柳裹满面包糠放在一边,全部鸡柳裹完后油锅上火,油温不能太热大概五六成,小火炸,鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘

八、鸡柳做法？

主料：鸡胸肉一大块，鸡蛋1个，淀粉适量，白色面包糠适量

辅料：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，油适量，五香粉适量

做法：

1.鸡胸肉洗净切成长条型。

2.盆中加入料酒，盐，五香粉，蚝油，黑胡椒汁腌制30分。

3.用手抓均匀充分入味后便可以炸。

4.准备鸡蛋液，淀粉，面包糠。

5.把腌好的鸡肉先在淀粉中裹匀。

6.然后在裹满鸡蛋液。

7.最后沾上一层面包糠按压紧实以免炸的时候面包糠脱落。

8.依次都做好以免炸的时候手慢脚乱。

9.油温5成热下锅炸小火慢炸不停翻动。

10.炸好控油。

11.摆盘喽，再淋上自己喜欢的泰式甜辣酱。

九、鸡柳的家常做法？

食材用料

鸡胸肉 180克

面粉 6大勺

面包糠 6大勺

鸡蛋 一个相克食物

油 适量

盐 少许

五香粉 少许

白胡椒粉 少许

料酒 少许

生抽 半勺

家常炸鸡柳的做法

1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水

2.切成宽一厘米的条

3.加盐，料酒，五香粉，白胡椒粉，生抽

4.拌匀，腌制十分钟

5.准备面粉，面包糠，鸡蛋液

6.腌制好的鸡肉条，用筷子夹起来，先粘面粉

7.再粘满鸡蛋液

8.再蘸满面包糠

9.放热油里炸，中小火炸至金黄捞出，香气四溢

十、大片鸡柳的做法？

首先，将鸡胸肉切成条状。宽1厘米，厚7至8毫米，长度大家自己掌握，可长可短。将切好的鸡胸肉置于一锅内，加入生抽、料酒以及大量孜然粉，抓匀，然后再加入油和大量生粉，抓匀。腌制大概15分钟。然后，打三个鸡蛋在碗内，再向碗内加入生粉和一点点热水，打匀，此步为制浆。

接着倒油入平底锅内，油可以多一点，量最好是能铺满锅底，用中火，煎鸡柳的全过程都是用中火。 油热后，先将腌制好的鸡柳放入混合了蛋液和生粉的碗内裹上一层浆，再放入锅内煎。