苦瓜炒烤鸭的做法大全？

一、苦瓜炒烤鸭的做法大全？

用料

烤鸭 半只

苦瓜 一个

小辣椒，葱，食盐，油 ，酱油 ，蚝油 适量

桂皮 两个

八角 五个

大蒜子，姜 各十克

做法步骤

1.将苦瓜切片

2.烤鸭半只，把鸭子整理好，切成小块，

3.把锅烧热，把鸭子炒到水干，放油暴炒加入八角桂皮盐蒜子姜，炒至鸭肉变金黄色，再放入辣椒酱油炒几下，放水，苦瓜闷到一点汁放入蚝油葱收锅！！

二、家常菜炒西兰花做法大全？

主料：西兰花400g

辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g

做法步骤 ：

1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

三、北方炒甜米饭的做法大全？

1.胡萝卜切小丁。

2.葱切圈。

3.干木耳用水泡发，淘洗干净，切成小片。

4.鸡蛋磕入碗里，打散。

5.炒锅热油，爆葱花，下胡萝卜丁翻炒。

6.加木耳片翻炒一分钟。

7.加入剩米饭，打散炒匀。

8.倒入打匀的鸡蛋液翻炒。

9.加入适量甜面酱，翻炒均匀。

10.加一勺盐。

11.加半勺十三香，翻炒至米粒松散，关火，出锅。

四、排骨炒糯米饭的做法大全？

做法：

1、食材：糯米400克、精排骨350克、蒸笼26cm、生抽10克、老抽10克、料酒15克、蚝油20克、食盐3克、姜片2-3片、香葱2-3根。

2、精排清水冲洗后浸泡30分钟，去除血沫，加入调料搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

3、糯米冲洗2遍，放入大碗中或保鲜盒中，加冷水没过再高2-3厘米，盖盖放入冰箱冷藏室过夜，糯米到用手一碾即碎的程度，大蒸锅加水足够的清水，放上蒸笼，铺好笼布。

4、蒸笼里铺一层糯米、再铺一层排骨，均匀平铺，反复两次将排骨和糯米铺完。大火上汽后小火蒸50-60分钟，中大火烧至水开冒大气，转中火，蒸1.5小时左右。

5、打开笼布，将调味料均匀撒在糯米上，盖好继续蒸10分钟；关火，打开笼布，撒上香葱粒，用饭勺翻拌均匀，可以开餐。

五、茄子炒肉做法大全家常菜？

茄子适量三线肉适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，辣椒油适量，淀粉适量

1茄子去皮切成块生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段，三线肉切成薄片

2锅里倒入油，加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片，葱段炒香，加入辣椒油加入茄子块翻炒

3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒，加盐调味出锅

六、南瓜炒肉家常菜的做法大全？

主料

嫩南瓜适量，五花肉适量

辅料

姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许

调料

食用油少许盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许

南瓜炒肉片的做法步骤

1.南瓜去皮洗净切片。

2.五花肉洗净切片

3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4.辣椒、姜和蒜切好待用。

5.香菜和葱切碎，备用。

6.锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7.出锅装盘，撒些香菜和葱即食。

七、虾仁炒大米饭的做法大全？

主料 米饭500g，虾仁300g

辅料 卷心菜一棵，胡萝卜一根，洋葱一棵，奶酪两片，咖喱粉20g，盐3g，鸡精2g，橄榄油30g

　　虾仁炒米饭的做法

1.先把米饭做好，加入切碎的奶酪搅拌均匀，冷凉备用。

2.虾仁去虾线，卷心菜、胡萝卜、洋葱全部切丝备用。

3.锅里倒少量油，倒入洋葱煸炒出香味盛出;再加一点油翻炒虾仁至熟并盛出。

4.再向炒锅中倒少量的油，倒入卷心菜和胡萝卜翻炒，加盐调味，将卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋葱和虾仁，翻炒均匀，撒入咖喱粉拌匀。

5.倒入之前准备好的米饭，换中火，翻炒均匀即可。

八、香芋炒糯米饭的做法大全？

用料: 糯米 350克，芋头 300克，豌豆 250克，猪肉 200克，开水 450毫升，油 适量，生抽 适量，盐 适量，香芋糯米饭的做法步骤:

1、准备好材料，猪肉分成肥肉和瘦肉，芋头切小块，糯米淘洗后用常温水泡10分钟。

2、热锅放油炒一会豌豆，然后放点盐，再加点水焖4分钟，熟了就行了，不用煮软，出锅待用。

3、热锅放油炒一会芋头，然后放点盐，再加点水焖2分钟。

4、芋头这样子就可以出锅待用了。

5、把肥肉放锅里炒出油，再放入瘦肉一起炒，加点盐，加入生抽（稍微多一点），加一点水焖一分钟。

6、炒好的猪肉出锅待用。

7、糯米放入锅炒10秒。

8、加入450毫升开水，把炒好的豌豆、芋头、猪肉放入锅内，放在糯米的上面， 盖好锅盖，大火把水烧开后关火。

9、焖一分钟后打开锅盖，用铲子翻拌均匀，尝一下够不够咸，不够咸再加点生抽。

10、再盖上锅盖，开火焖一分半钟，关火焖5分钟，再打开锅盖翻拌，把底部的锅巴铲上来，要不然焦底了。

11、如此反复2次（开火-关火-焖）直至糯米熟透即可出锅。

12、香喷喷的糯米饭出锅了。

九、香芋糯米饭怎么炒做法大全？

材料：糯米300克、红葱头1个、虾干（或虾米）1大匙、香菇2-3朵、腊肠2条、去皮的芋头200克、干的干贝2粒、芹菜梗1支、酱油1大匙、蠔油1/2大匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉适量

做法

1、长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上

2、将步骤1泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉

3、红葱头切碎；浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁；腊肠切丁；去皮的芋头切小方块；干干贝用冷水泡软后，加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝；芹菜梗切末

4、将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，再加入虾乾和香菇炒香

5、加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀

6、加入步骤2的糯米饭拌炒

7、加入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可

十、吃米饭，炒什么家常菜？

吃米饭啊，还是要有味道一点的菜下饭比较好吃，比如说青椒土豆丝，回锅肉，洋葱青椒炒肉片，红烧肉等等类似的菜，一般比较清淡一点的就是油麦菜比较好吃。下米饭一定要把菜炒出汤来，下饭是最好吃的