水饺做法大全？ 鸭夹子做法大全？

一、水饺做法大全？

水饺做法如下↓

1准备好肉馅，饺子皮

2放入馅

3准备一碗水往四周涂一下，好黏住口

4中间先捏住

5两个手按下去

6一个饺子包好了，依次包完

7装盘子里

8锅烧沸水林入花生油，放入2勺盐

9倒入饺子煮10分钟左右差不多熟了

10煮熟后装盘，水也可以要也可以不要

二、鸭夹子做法大全？

鸭夹子做法

原料：烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。

做法：

1、鸭架子斩成小块，将肥油部分剔出，

2、炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，

3、放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆；此时将锅中多余的油脂倒出，

4、将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀即可。

三、动物水饺做法大全？

家常鲃鱼水饺：约2斤重鲃鱼一条，韭菜半斤，花椒5克，盐适量，鸡精适量，味精适量，食用油30克。

鲃鱼洗净去骨去皮备用，韭菜切碎沬，花椒泡水。

鲃鱼肉拍碎加入花椒水，盐，鸡精，味精，食用油朝一个方向搅拌，成糊状后加入韭菜搅拌均匀，鲃鱼水饺的调馅已全部完成。

四、黄瓜水饺做法大全？

食材：黄瓜适量鸡蛋适量木耳适量

葱适量姜适量花生油适量鸡精适量

具体步骤：1. 将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）

2. 用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。

3. 炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。

4. 木耳提前泡发，洗净后剁碎。

5. 葱姜切丝剁碎，待用。

6. 把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。

7. 将馅儿和匀，放置十分钟，入味。

8. 将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。

9. 擀皮。

10. 包好的水饺。

11. 在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。

12. 等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了

五、荞麦夹子粿做法大全？

荞麦夹子粿做法：

用料：高筋粉6两、荞麦粉4两、猪肉适量、白萝卜切丝、香菇适量切丁、木耳小片、红罗卜一个、酱油 盐 蒜适量

步骤：

1、先炒熟馅料 放凉待用

2、和面 荞麦和高筋粉混合后在中间挖个洞 倒入适量的水和面 面团尽量光滑

3、盖上湿润的纱布静止30分钟

4、面团切成 大小相同的小段 擀成2毫米厚 皮可以厚一点 吃起来会好吃一点

5、用你喜欢的方式开始包荞麦粿

6、大锅蒸20分钟 OK

六、饼夹子的做法大全？

饼夹子的做法大全？

一食材与明细，玉米面200克，炼奶2勺苏打粉1克水适量

1.玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。

2.酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。

3.揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。

4.发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓起。

5.发酵好的玉米面，倒入苏打水中和酸味（说是碱水，我没有，用苏打水凑合一下）

6.揉成小面团，放入平底锅小火煎两三分钟。

7.加水到面团三分之一处，盖上盖子，小火到水干，大概一刻钟左右，出锅。

老式饼夹子的做法二

食材主料玉米面100g小米面30g

1.葡萄干和去核红枣洗净，用温水浸泡。

2.把玉米面、黄豆面、小米面、自发粉和牛奶放在塑料碗里混合。

3.搅揉成柔软的面团，牛奶的量要控制好，面团要湿润一点。

4.泡软的葡萄干和去核红枣拿出沥干水分，切碎放入面团。

5.和面团一起揉均匀。

6.平底锅里刷一层薄油，先不开火，取一小团面团，揉成圆形，放入锅中按成饼状。然后开小火将饼煎至两面金黄，即可出锅，吃不完的贴饼会变硬，再吃的话要先上锅里蒸一下就可以。

老式饼夹子的做法三

1.备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。

2.酵母粉加水稀释。

3.和好面醒发。

4.醒发到这个程度即可。

贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。

5.电饼铛放油通电。

将面饼放入铛内。

盖上铛盖煎。

6.为使饼受热均匀，其间移动饼。

7.煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，让食客食欲大增。

七、炒茄夹子做法大全？

一、原料

主料   茄子200g，蒜20g，番茄酱半个

辅料   花生油2ml 食盐2g 醋2ml 元贞糖1g 蚝油适量 淀粉2g 味精2g 葱3g 酱油适量

二、炒茄夹子的做法步骤

步骤1

茄子去皮，茄子切成片，中间切开，但不要断开

步骤2

肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好

步骤3

把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多

步骤4

把茄夹放入油锅煎炸至金黄色

步骤5

煎好的茄夹成盘备用

步骤6

把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用

步骤7

锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可。

八、煮茄夹子做法大全？

材料：

茄子2个 葱少许 姜少许 猪肉馅一斤 大蒜4-5瓣 八角2个 盐 鸡精 生抽 老抽 香油 糖 耗油

制作流程：

1、我们先调肉馅，将葱姜切碎，用香油腌一下去辣味，肉馅里加1小勺盐，1小勺味精，3小勺生抽，1小勺老抽，1小勺耗油，把腌好的葱姜倒进来，搅拌入味。让肉馅先入味，我们再来收拾茄子。

2、圆茄子先从中间切开，然后像做茄夹那样，一刀不断，一刀断的切开，茄子切好，肉馅也好了，我们把肉馅一点一点的夹入茄子夹里，将夹好的茄盒均匀码入锅中，我们再来调一个简单的汤汁。碗内放一小勺汤、两小勺生抽，半小勺老抽，倒满水然后全部倒入锅内，放入两个八角。

3、开大火，烧开盖上盖，再转中火开始炖，将四五瓣蒜切碎备用。茄子全部塌下来，用铲子翻几下铲匀。转大火收汁，不要全部收没，留一些汁拌饭会好吃。汁稍少一些时加入少许盐调味。最后，加入蒜瓣，稍拌一下，关火装盘。

九、虾夹子的做法大全？

那么第一步就是将新鲜的海虾剥皮去头去线，将虾头部去掉，剥除虾壳，去虾腿，用牙签从近头处的背部挑开去除虾线（有些是黑色的，有些虾比较干净则无色）。然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净

将洗净的虾切成虾丁，放在一旁

再剁五花肉，与葱、姜一起剁馅，尽量剁的比较细（剁不细吃起来有姜粒口感不好）

若是做猪肉虾仁的话，就是以上的料

韭菜三鲜和香菇需要把韭菜、香菇剁碎，加到肉馅中

猪肉虾仁：将虾仁加到肉馅中，搅拌均匀

韭菜三鲜：将虾仁和韭菜加到肉馅中，搅拌均匀

香菇虾仁：将虾仁与香菇加到肉馅中，

搅拌均匀

拌好后加入花生油，酱油，料酒（去腥），香油，盐，（鸡精）等，再次搅拌均匀，觉的馅料有点厚的话可以少量加水，再调匀。

这样馅料就做好了，就可以包饺子了

十、烧夹子的做法大全？

步骤1.韭菜洗净切碎2.菠菜用热水炒过后洗净，切碎3.锅内放油，鸡蛋在锅中快速搅动。熟后关火。4.黑木耳泡发后切碎5.把韭菜、菠菜、鸡蛋、黑木耳、加点虾皮（可以不加），花生油、盐。放在一起搅拌均匀6.用凉水或温水。把面活好7.切成大小均匀一致的面块8.干成薄薄的一个圆饼9.把菜均匀的摊在饼的一侧10.把没菜的一侧饼合到有菜的上面，把边压牢11.用圆碗的棱切掉多余的面边12.拿掉13.这就是一个半圆的菜夹（有地方叫菜盒子）14.也可以做成圆形，干两个饼压在一起。15.电饼铛热后，把夹子放上16.这样就要翻面17.两面都微黄，就熟了