粗粮的做法大全？ 粗粮饭做法大全？

一、粗粮的做法大全？

1、可以做粗粮粥，很好吃。

2、食材：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

3、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

4、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

二、粗粮饭做法大全？

1准备适量粗粮，清洗干净，然后加入清水进行浸泡，浸泡过的粗粮更容易煮熟，煮出来的粗粮饭会更加软糯。

2浸泡好的粗粮再清洗一遍，倒入电饭锅中，加入适量的清水，然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀，能让杂粮饭更加蓬松香甜，吃起来口感更好。

3电饭锅选择煮饭键，煮好就能出锅了。

三、粗粮饽饽的做法大全？

可以把黄豆绿豆，红豆磨成粉和白面掺在一起，放上发酵粉用温水和面，等起来以后里边放上一点白糖，揉成光滑的面团，这样上过蒸30分钟以后又鲜又甜的杂粮面饽饽就出锅了，也可以把豆面玉米面和白面放在一起，放上发酵粉发上来以后可以擀成薄片上锅烙成饼，又鲜又甜也是很好的食品。

四、粗粮细作面的做法大全？

用高温高压熟化工艺制造的粗粮面条

食材：玉米面粉、荞麦粉、土豆粉、红薯面粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆面粉

烹调办法：粗粮面条自身现已过高温熟化，烹调进程重重要的就是将其软化，首要有两种办法:

方法1、将杂粮面条放入盘子或大碗中，倒入80度以上热水，加盖焖5-10分钟。

方法2、将面条和冷水一起下锅，慢火将水烧开后退火，加盖焖2-3分钟。

加工标准：面条不硬芯即可。

面条软化后可将热水倒尽并用凉开水冲淋后备用。软化、浸发后的杂粮面条就可以用于加工面各种精美的面食。

首要食用办法有：凉拌、放汤。特征做法包括朝鲜冷面、过桥米线等

其特点是爽滑、筋道、不糊、有杂粮特有的芳香、易消化......

五、粗粮包的做法大全？

低筋面粉适量

辅料

酵母适量

糖适量

盐适量

温开水适量

燕麦片适量

1. 温开水加入酵母拌匀静置数分钟后加入面粉和糖+盐燕麦片拌匀放进面包机搅拌成表面光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2.5倍大

2. 检查发酵完成否，在中间戳一个小洞，不回缩不塌陷既表示发酵完毕

3. 面团压出空气后搓成长条，分割成平均的等份

4. 面团搓成圆形

5. 放进铺好纱布的蒸锅里最后发酵

6. 大火烧开。10-15分钟，关火，闷3分钟再开锅，热气腾腾 的粗粮包做好了

六、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

七、控糖粗粮馒头做法大全？

用料:全麦面粉 6份，红豆粉 1份，荞麦粉 1份，绿豆粉 1份，小米粉 1份，黑米粉 1份，茯苓粉 1份，酵母 适量，温水 适量

做法步骤:

1、盆中按照比例放入杂粮。80克的豆浆杯，一杯为一份。

2、加入全麦粉。

3、混合均匀，加入发酵粉和温水，活成面团，发酵。

4、分成均等的两份，揉面。

5、搓成长条，用刀平均分成九等份。

6、揉圆，上笼屉，两层，一共18个。盖上盖子，第二次发酵。

7、蒸锅上汽，蒸20分钟即可

八、粗粮包子皮的做法大全？

1，菠菜500克，去摘坏叶和根部，用小苏打水泡5分钟左右，去除农药和虫卵，泡好后冲洗于净，放入开水锅中焯水2分钟，去除草酸。捞出过凉，挤干水份，切成小块，备用

2，碗中打入3颗鸡蛋，打散加少许食盐入底味。锅热倒入30克左右花生油，关小火，倒入蛋液，用筷子不停的划动，直至成碎状，关火。鸡蛋凉凉后，加入菠菜，有虾米皮的放一小把增鲜，放半汤勺生抽，半汤勺蚝油，10克食盐，少许葱花碎，半汤勺香油提味，拌匀即可。

包子馅做好了

3，300面粉、50克细玉米面、50克荞麦面，放入盆中拌匀，放入5克酵母粉，少许白糖促进发酵，用10度左右的水和成不软不硬的面团，盖盖放置一边醒发至两倍大。

将醒发好的面团倒在撒有面粉的案板上，充分揉搓排出气体，再搓成长条，揪成大小均匀的面剂，逐个扞成四周稍薄中间厚一点的包子皮，把做好馅放上，逐个包成包子状。

4，锅中水开，放入蒸屉，铺好湿笼布，把包好的包子一个个摆上去。上气后蒸15分钟关火，再虛蒸2分钟，更暄。时间到出锅装入盘中。

我的菠菜粗粮包做好了。

九、中午粗粮饭的做法大全？

1、准备大米100克，糯米50克，小米20克，红豆20克，绿豆20克，黑豆20克；

2、将所有的杂粮洗干净，然后均浸泡1个小时；

3、将杂粮米放入电饭煲中，选择粗粮功能键，然后进行烹饪；

4、一般30分钟之后即可盛出。

5、一碗简单的杂粮饭就完成啦

十、燕麦粗粮饼干的做法大全？

燕麦粗粮饼干的做法

步骤

1.称重燕麦面粉和全麦面粉，糖粉，盐，小苏打，牛奶和黄油

2.室温软化黄油打制顺滑倒入糖粉

3.打发蓬松颜色变浅

4.分次加入牛奶每次搅打均匀在加下一次

5.然后倒入粉类，盐和小苏打

6.和成硬一些面团，盖上保鲜膜松驰10分钟

7.用擀面杖擀成碗边厚的薄片，用饼干模具压出圆饼，余下边角料反复揉一揉圆在重复压出圆饼

8.在用饼干模具压出花型，没有可以用饭叉扎孔替代

9.分开码放烤盘上

10.送入预热185度烤箱，上下火?烤12-15分钟左右