干豆腐皮的做法大全？ 富阳干豆腐皮的做法大全？
一、干豆腐皮的做法大全？
干豆腐皮的做法，可以同五花肉一起下锅翻炒，或者是和茄子，土豆一起红烧。
二、富阳干豆腐皮的做法大全？
材料：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。
做法：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。
三、家常干锅豆腐皮的做法大全？
1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用
2、将辣椒，葱白，芹菜切好
3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。我用的空气炸锅，180度6分钟即可
4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、葱白、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。 再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟
5、加入剩余的辣椒和芹菜，鸡粉，翻炒至芹菜熟透，关火。加入少量白糖、盐调味即可
四、干豆腐皮的家常做法大全川菜？
1.辣椒切丝，不用太细。
2.洋葱，切丝。
3.泡椒酱，适量。
4.干豆皮，冷水浸泡5-10分钟，控水备用。
5.热锅冷油，煸炒洋葱出香味。
6.放入泡椒酱，小火煸炒出红油。
7.放入泡发好豆皮，煸炒入味。调味放入适量五香粉，糖，生抽，蚝油。
8.放入辣椒，断生即可出锅
五、凉拌干豆腐皮丝的家常做法大全？
主料：干豆腐丝适量，
辅料：辣椒适量，香菜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，海鲜酱油适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，胡萝卜丝适量
1. 干豆腐丝下锅焯水，捞出过凉水
2.放入容器中放香菜, 放胡萝卜丝，辣椒丝葱花,加盐，鸡精，白糖,加海鲜酱油，加陈醋,加香油,加辣椒油,拌匀装盘。
六、豆腐皮蛋的做法大全？
主料
嫩豆腐1块
皮蛋2个
独蒜头1个
干辣椒4个
辅料
香菜2根盐2克香油3克花椒油1克陈醋1汤匙酱油1汤匙白糖1克食用油适量
步骤1
备好食材，我所用的干辣椒微辣，烘烤过的有一股浓郁的香味，大家也可以用辣椒面来做这道菜，辣度和用量自己控制；
步骤2
将豆腐洗净，切成薄片摆在碟子上，皮蛋剥开皮，十字刀竖着切块，一个刚好切两刀，分成四块，均匀摆在豆腐上面；
步骤3
放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟左右【很多朋友喜欢生拌皮蛋，若是家里有老人和孩子，尽量将皮蛋蒸熟，也不影响口感，但是可以消毒杀菌】；
步骤4
蒸皮蛋豆腐的同时，咱们准备调料，将辣椒干捣碎，蒜头剁碎、香菜洗净切碎、碗里倒入酱油、香麻油、盐、白糖、花椒油拌匀待用；
步骤5
热锅，倒入食用油，下蒜蓉和辣椒粉炒香；
步骤6
倒入调好的酱汁，煮开后关火，调入陈醋拌匀；
步骤7
淋在豆腐皮蛋上面、撒点香菜装饰增香即可。
烹饪技巧
小贴士：豆腐和皮蛋蒸10分钟左右，蒸熟后的皮蛋豆腐会渗出一些水分，倒掉后再浇上酱汁。
七、豆腐皮的做法大全？
炒豆腐皮把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
炒豆腐皮
把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
八、豆腐皮做法大全？
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
九、干豆腐皮的做法？
原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。
做法：
1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。
2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。
4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
十、油豆腐皮的小吃做法？
步骤/方式1
豆泡对半切开
步骤/方式2
线椒小米辣切段，蒜末切末备用
步骤/方式3
锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽➕1勺生抽➕1勺蚝油➕半碗清水➕适量白糖
步骤/方式4
倒入豆泡
步骤/方式5
加1勺豆瓣酱翻炒1分钟
步骤/方式6
最后倒入线椒翻炒俩分钟即可
步骤/方式7
香辣过瘾，酱汁浓郁
步骤/方式8
吃一口还爆汁