凉拌桔梗做法大全？ 炖桔梗的做法大全？
一、凉拌桔梗做法大全？
主料：桔梗 200克
辅料：辣椒油 3勺、盐 2勺、糖稀2勺、葱 1段、干辣椒末2勺、姜 1块、白糖 2勺、蒜 半头、蚝油1勺、糯米粉 4勺、香油2勺、清水 8勺、白醋4勺、白芝麻 3把
做法：
步骤1、晚上把干桔梗泡上
步骤2、早起用盐使劲搓，再把盐味洗掉
步骤3、控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松
步骤4、姜蒜剁碎
步骤5、葱白切丝
步骤6、糯米粉放到一个小碗里
步骤7、加清水冲开
步骤8、放到微波炉里高火2分，拿出来晾凉
步骤9、放辣椒油
步骤10、放盐
步骤11、放糖稀
步骤12、白糖
步骤13、不够辣再加点辣椒粉
步骤14、放芝麻油
步骤15、白醋
步骤16、最后撒上芝麻
步骤17、再放入姜蒜末，葱白丝，蚝油，抓匀
二、炖桔梗的做法大全？
一、材料
桔梗（鲜品）50克，猪肺1具，白萝卜500克，姜5克，葱10克，料酒10克，盐4克，味精4克。
二、做法
1、将桔梗切3厘米见方的段；猪肺用盐和清水反复冲洗，用沸水汆去血水，切3厘米见方的块；白萝卜去皮，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2、将桔梗、猪肺、白萝卜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1 500毫升，用文火煮熟，加入盐、味精即成。
三、干桔梗丝做法大全？
1、将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀，清水洗净。
2、加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。
3、准备去皮生姜1块，大蒜1-3瓣，葱白两枝，洗净。姜蒜剁细，葱白切段。
4、取小碗一只加糯米粉2-3勺，加水5-8勺搅开后微波30秒-1分至半透明状。
5、再搅拌均匀加红辣椒粉，盐适量，剁好的姜蒜，白糖2-3勺搅拌后倒在桔梗上。
6、加入葱白，熟白芝麻，搅拌均匀，在冰箱冷藏室中放1-2小时就可以吃了。
四、煎桔梗的做法大全？
桔梗煎饼
(一)原料：桔梗适量、细葱适量、大葱适量、红椒适量，面粉（或者煎粉）适量，盐适量。
(二)制作：
1、梧梗收拾干净后放入盐开水中焯，切丁待用。
2、红椒切开去籽，切丝，细葱切4厘米段。面粉里加人桔梗丁和切好的辣椒、葱，和面成浓稠的面糊，用盐调味。
3、烧热锅,倒人油，放入1勺面糊，煎至金黄即可。
五、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
六、鲜山桔梗的做法大全？
主料：鲜山桔梗600克、芝麻35克
调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克
做法：
1、将鲜山桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；
2、再放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；
4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
七、凉拌桔梗粉丝的做法大全？
凉拌桔梗粉丝的做法：
具体用料如下：
干桔梗 200克
盐 8克
米醋 25克
糖 35克
辣椒面 15克
韩式辣椒酱 1大勺
香油 1勺
苹果 半个
雪梨 半个
蒜 2头
姜 3片
酱油 1勺
做法步骤如下：
1、桔梗干加水泡发4小时，记得中间换两次水，一般我会泡发一晚,勤换水和泡发一晚时间够长可以去除桔梗的苦味
2、泡发后拧干水分
3、苹果，雪梨切块，打算拍碎，姜切片，放入料理机打碎
4、将打碎的苹果雪梨大蒜和姜放入桔梗中
5、辣椒面和韩式辣酱准备好，辣椒面可以选择稍微粗一点点的，如果喜欢细的，可以选择辣椒粉，辣度根据自己口味调配
6、辣椒面，韩式辣椒酱，盐，酱油，糖，米醋，香油都放入进去，抓拌均匀
7、腌制一晚。装罐子腌制一晚第二天就可以吃了
八、新鲜的桔梗的做法大全？
主料：新鲜的桔梗600克、芝麻35克
调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克
做法：
1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；
2、再放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；
4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
九、鸡爪做法大全家常菜谱大全？
红烧鸡爪一
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
酱鸡爪二
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
十、上海家常菜做法大全？
上海菜做法1：四喜烤麸
原料：干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量。
做法：干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。
锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用。锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟;再把黄花菜放入继续煮10分钟左右;最后大火收汁，淋入香油起锅。
上海菜做法2：上海素鸭
原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖
做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。
起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味;调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。
夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来;把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。