柳叶饺的包法的做法？ 柳叶馄饨的包法？

一、柳叶饺的包法的做法？

柳叶饺是一道具有江南特色的小吃，豆腐和虾仁做成的馅料，外饺子薄滑柔软，呈柳叶形状，非常好吃。下面是柳叶饺的包法：

所需材料：

- 韭菜叶 适量

- 瘦猪肉 150克

- 虾仁 100克

- fresh豆腐 200克

- 淀粉 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

- 米酒 适量

- 生抽 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

做法步骤如下：

1. 瘦猪肉剁成肉末，加入清水和淀粉搅拌，再加入鲜虾末和豆腐泥拌匀。

2. 加入葱姜末、香油、盐、米酒等调料，充分搅拌均匀备用。

3. 韭菜叶摆平，放上合适大小的馅料，一边包起来，搓成柳叶状，注意不要包得太满。

4. 锅中加水烧开，加入少许盐搅拌均匀，放入柳叶饺子。等到饺子都浮起后煮10分钟改小火慢煮5分钟就可。

5. 吃的时候可以配上自己喜欢的汁水或调料，像是豆瓣酱等。

好了，这道美食就做好啦！柳叶饺子口感嫩滑，虾仁的鲜味与豆腐的鲜甜相间，十分清爽开胃。

二、柳叶馄饨的包法？

食材

猪肉馅（500克）

饺子皮（50克）

步骤1、用筷子将肉馅加入皮中。

步骤2、捏合边缘。

步骤3、完成之后将首位相连。

步骤4、一个马蹄馄饨就做好了。

步骤5、用筷子将肉馅加入馄饨皮中，馄饨皮一半的边缘如花状折叠。

步骤6、最后与另一半粘合在一起。

步骤7、一个月牙馄饨就做好了。

三、炸饺的包法？

1、将所有材料混合到一起（里脊末、火腿丁、甜玉米粒、青豌豆、葱末、芹菜末、两个蛋清）。调味（麻辣鲜、香油、盐、鸡精、胡椒粉）。然后包制成饺子盒子馅饼形状都可以）。

2、下油锅炸制成金黄色捞出来。既成。

3、蘸料可以用蜂蜜辣椒油醋麻油酱油调制一下。超级简单好吃还不腻。

四、饺饵的包法？

原料

饺子适量 10克肉馅

1/将馅料放进饺子皮

将饺子皮放入10克的肉馅，对折成半圆，封口捏紧。

2/把饺子两端聚拢沾水

把饺子两端向中间聚拢，最后将饺子皮两个角沾点水。

3/将饺子皮两角捏紧

接着将饺子皮两个角捏紧即可，这样元宝包法就完成了。

4.美味又好吃的饺饵的包法完成开吃了。

五、月牙饺的包法？

1、将水饺皮平放在左手手掌中，用筷子或勺子舀一勺馅置于水饺皮中央

2、用大拇指将水饺皮对折，大拇指用力将面皮折成半圆形；

3、从右边开始捏水饺皮，一点一点往左边赶；

4、右手食指一边捏花一边同拇指汇合，从右到左捏紧即可。

六、梳子饺的包法？

主料：面粉(250g)，速效酵母粉(3g)，水(150ml)

辅料鲜猪肉(150g)，白芸豆(150g)

步骤：

1、准备好所有食材，先用温水融化酵母粉，加在面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟左右；

2、猪肉切成石榴粒大小的丁儿，加入酱油和香油，顺同一方向搅拌均匀；

3、加入葱姜末，仍顺同一方向搅拌均匀至起胶，静置备用；

4、白刀豆洗净去老筋，入沸水锅中汆烫至断生；

5、捞出放进凉水中冷却；

6、挤干水分，切成小粒；

7、刀豆粒加入肉馅中，再加入盐、花椒粉和少许味精，仍顺原来的同一方向搅拌均匀，肉馅即成；

8、这时，面团已经醒发好了。取出面团，揉匀下剂，剂子的大小比包子小、比饺子大，因为今天的这个造型比较特别；

9、擀皮、包馅；

10、像包包子一样先包3/4；

11、与剩下的1/4面皮捏在一起，样子弯弯的，像一把梳子，美其名曰“弯梳饺”；

12、依次包好所有的饺子。妙招来了——每个饺子入锅煎之前，底部粘上一层干粉；

13、烧热平底锅，加入适量花生油，将粘上一层干粉的饺子均匀码入锅中，因为咱们的饺子是加了一点儿酵母发酵了一会儿的，所以要饺子之间要留出一点儿空隙；

14、待饺子煎至起酥，加入清水，没过饺子1/3,——你没看错，是清水，清水即可，因为咱们的饺子入锅前沾了干粉，所以水中不需要再加面粉了！

15、盖上锅盖，继续煎制；其实就是底部煎、上面蒸，煎蒸结合；

16、待水分靠干，再干煎一会儿至底部更加酥脆；

7、翻开一个看看，底部金黄酥脆；

18、如果想要顶部也起酥，可以全部反过来再煎一会儿。成了！关火，起锅，开吃！

七、弯饺的包法？

月牙饺1。在饺子皮中间放一点馅2。用手指触摸饺子皮的边缘。

三。选择饺子的一边，把它放在一起约1厘米。

四。把饺子的一边从右到左慢慢地折起来。5个。折叠六层，然后合上。吃法：炸饺子或水煮饺子小贴士：不要把饺子夹得太密，否则整个饺子会觉得很挤，而且馅料也会很少。如果是炸饺子，可以多放些馅料，多余的馅料可以挤出来。

八、沙县馄饨包法？

1.肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，很难找到哦，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了

2.在肉泥里加入盐味精，根据自己口味

1 . 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

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2. 把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

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3. 在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。

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4. 将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹

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5. 擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

6. 将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。

3.包馄饨大家都会了吧，可以包了

4.再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，切记是小葱，不是大葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了，)。在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香。

5.锅里放三碗水，水开后放入馄饨，馄饨易熟，浮上锅面，就差不多了，这样做出来的肉馅吃起来会很不一样，很滑很q的感觉。

九、沙县蒸饺包法？

先把面团改成大片，然后将片叠放在一起压成饺子皮，在肉馅中加入胡萝卜碎和洋葱，还有白萝卜，搅拌均匀之后加入葱姜蒜和盐进行调味，将肉馅放在面皮中，两手一捏就可以了。

十、秋月饺包法？

秋叶饺的做法

1.秋叶饺的饺皮，是以糯米粉加上烫熟澄面，调入适量菠菜汁，搓揉均匀成皮胚

2.取赤肉（净瘦肉）、白猪肉，湿香菇、鲜虾仁、韭黄，均切成幼粒，入锅炒香，调味，勾薄芡，盛起作饺馅

3.用制好的淡绿色饺皮包上饺馅，做成树叶形状。另用糯米粉加上烫熟澄面，调入适量可可粉，搓揉均匀，在盘中捏成树叶枝条，摆上树叶饺，上蒸笼蒸熟即成