麻辣小吃做法？ 麻辣花生的做法？
一、麻辣小吃做法？
先把要用的食材用热水炒一下，然后起锅烧热油放葱姜蒜末，花椒辣椒，郫县豆瓣酱炒出香味后放进食材翻炒入味即可。
二、麻辣花生的做法？
材料:
生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒，盐适量，椒盐粉适量，食用油适量
做法:
1.花生米用温开水泡半小时。
2.鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
3.锅内倒适量食用油
4.倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。
5.锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
6.放干红椒花椒下锅炒出香味。
7.大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。将花生米装入碗内。
8.等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。
9.凉后即可食用
三、开封麻辣花生做法？
1、花生米适量，彩椒适量，洋葱适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量。
2、准备材料：花生米，彩椒，洋葱。
3、冷油下花生米，炸熟捞出，控油备用。
4、老陈醋一勺，白糖半勺，生抽少许，小火熬至粘稠。盛出放凉。
5、将放凉的老醋倒入花生米里。
6、加入配菜，搅拌均匀即可。
四、麻辣花生米做法酒鬼花生？
原料：花生适量、干红辣椒适量、花椒适量、花生油适量、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材！
第2步、倒入没过花生的清水，浸泡至少2小时，这样去皮的时候才容易剥去花生红衣。
第3步、花生剥除红衣，沥净水分，装入方便袋中或适当容器内，放冰箱冷冻室冷冻一夜，至少也要6小时
第4步、把干辣椒用温水浸泡10余分钟，用剪刀斜形剪成细长辣椒丝。
第5步、平底锅中，倒入玉米油或花生油500克，凉锅凉油，把花生直接下入。全程小火，慢慢浸炸，中间要注意翻拌数次，防止受热不均匀。
第6步、炸至花生粒的边缘出现浅黄色，花生米就炸好了。把炸好的花生米捞出，沥净残油。
第7步、下入处理好的干红辣椒丝，小火煸炒，至干红辣椒丝变得干爽，下入花椒粒，炒出麻辣浓香。下入浸炸好的花生米，翻炒30余秒，停火。
第8步、调入盐6克、白糖3克，辣椒粉3克、花椒粉2克，翻炒均匀。
第9步、盛出装盘即可！
五、麻辣虎皮花生做法？
材料
食材：花生仁（带衣）
辅料：食用油，白砂糖，面粉
做法
1、炸花生仁：凉锅凉油倒入花生仁，炸至咯嘣响，立刻捞出，晾凉备用。
2、熬糖稀：白砂糖：水约为1:1，小火熬，迅速搅拌。
3、裹“虎皮”：糖稀中下入晾凉的花生仁，翻炒，糖稀即将凝固时撒入少量面粉，翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅。
4、出锅装盘，放凉就变脆啦！
六、兴盛德麻辣花生做法？
备用食材：花生米600克，花椒粒1勺，干辣椒1小把，五香粉1勺，麻椒1勺，八角1个，食盐少许，白糖少许
做法如下：
制作过程：
第一步，花生米准备出，淘洗干净，控水，无需浸泡，准备出花椒粒、麻椒和剪碎的干红辣椒，在锅中添上少许水，放入所有香料，同时加上五香粉和食盐；
第二步，置于火上开始煮，5分钟的时间，将香料的香味煮出来，放入花生米，煮1分钟的时间，便可关火，静置，让花生米浸泡至凉，捞出花生米；
第三步，戴上一次性手套，双手搓花生米，将其搓掉皮，去皮的花生装入保鲜袋中，放冰箱冷冻12个小时，待将其冻好后，取出来，在炒锅中添上食用油；
第四步，凉油放入冻好的花生米，小火加热，不停翻炒，待花生米的颜色微微泛黄的时候，捞出来，控油，锅中留少许油，待晾凉后，放入一把花椒粒和干辣椒；
第五步，小火炒，将香味炒出来，放入事先炸好的花生米，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味，再加上少许的白糖，混合翻炒均匀，放凉后即可食用。
七、麻辣酒鬼花生的做法？
第1步、准备好所需要的食材！
第2步、倒入没过花生的清水，浸泡至少2小时，这样去皮的时候才容易剥去花生红衣。
第3步、花生剥除红衣，沥净水分，装入方便袋中或适当容器内，放冰箱冷冻室冷冻一夜，至少也要6小时
第4步、把干辣椒用温水浸泡10余分钟，用剪刀斜形剪成细长辣椒丝。
第5步、平底锅中，倒入玉米油或花生油500克，凉锅凉油，把花生直接下入。全程小火，慢慢浸炸，中间要注意翻拌数次，防止受热不均匀。
第6步、炸至花生粒的边缘出现浅黄色，花生米就炸好了。把炸好的花生米捞出，沥净残油。
第7步、下入处理好的干红辣椒丝，小火煸炒，至干红辣椒丝变得干爽，下入花椒粒，炒出麻辣浓香。下入浸炸好的花生米，翻炒30余秒，停火。
第8步、调入盐6克、白糖3克，辣椒粉3克、花椒粉2克，翻炒均匀。
第9步、盛出装盘即可
八、糖衣花生正宗做法麻辣？
先把花生泡水洗净，然后放入淀粉揉碎，在放入辣椒面放入锅中炸
九、焦糖麻辣花生的做法？
花生仁用水泡一下，辣椒切碎 用辣椒将花生仁炒熟，白糖放入锅中熬制成糖色火大一点再放入炒好的花生
十、湖南小吃麻辣肉的做法？
麻辣肉是湖南省武陵<现常德>地带的特色小吃.是用豆腐皮做成的.其味香甜可口,又麻又辣.据传是当地人因为吃不起肉,用便宜的豆腐皮经油炸后,在用辣椒麻油等调味料调味后做成的.麻辣肉
