美食家常菜做法大全？ 电饭煲美食做法大全家常菜？

一、美食家常菜做法大全？

风林茄子

基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。

调味料：花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

制作过程：

1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。

2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。

3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。

二、电饭煲美食做法大全家常菜？

电饭煲版叉烧肉

【材料】：猪肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 20克、料酒 适量

【做法】：1、做叉烧最好要选肥瘦均匀的肉，冲洗干净然后用厨房纸吸干表面的水分；

2、淋入生抽，料酒，倒入叉烧酱，叉烧酱超市就有得卖，方便又美味；

3、戴手套或者套一个保鲜袋在手上，把肉抓匀腌制30分钟，让腌料更好的入味；

4、腌制的肉连同酱汁一起放电饭锅，上面撒上碎冰糖，按下煮饭键；

5、第一次跳键后，打开锅盖把肉翻面，再重新按下煮饭键，自动跳转就好了；

6、美味的叉烧肉做好了，取出晾一会儿，切片即可。

电饭煲蛋糕

【材料】：鸡蛋 4个，牛奶 200克，白糖 90克，盐 2克，低筋面粉 180克，玉米油 40克，白醋 几滴

【做法】：1、将牛奶倒入小锅里煮至温热，然后把牛奶倒入大碗里，再倒入玉米油，不断的搅拌到油和牛奶完全融合，然后分多次倒入过筛的低筋面粉搅拌，最后搅成面糊；

2、取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清装入无水无油的盆子里。将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，搅匀后放在一旁备用；

3、滴几滴白醋或者柠檬汁到蛋清里面，然后打发1分钟，再分三次放入白糖打发；

4、打发至提起打蛋器露出尖尖的角，筷子放下去立起来不到即可；

5、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，要分三次操作，先在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜，用上下切拌的方式拌匀，再所有蛋糕液混合在一个盆里翻拌均匀；

6、把蛋糕糊倒入电饭煲内，轻轻震几下，震出里面的气泡，盖上盖，按下电饭锅蛋糕键50分钟，时间到了之后不要着急打开，再闷5分钟就可以出锅了。

三、毛豆做法家常菜？

毛豆可以做成五香毛豆。

配料毛豆适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，茴香适量，食盐适量。

我们先将毛豆用清水洗干净，在这里大家可以往清水里加入一点食盐，用双手反复搓洗，然后剪去两头。然后我们起锅烧水，加入桂皮，八角，香叶，茴香，食盐，大火煮开等到闻到香味后下入毛豆，加入适量食盐和一点油，中火煮开即刻，那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。

四、第一美食毛豆做法？

用料凉拌汁： 生抽2勺+醋1.5勺+3小勺白糖 生姜大蒜末 毛豆 花椒油 芝麻油

毛豆的做法步骤步骤 1生姜大蒜末不用特别碎，先把凉拌汁调好备用。步骤 2锅烧热，加入花椒油，油烧热后关火，然后倒入生姜大蒜碎，翻炒20秒左右，再倒入凉拌汁，翻炒均匀，可以不用放盐了。稍凉后，加入芝麻油。步骤 3毛豆处理方法：毛豆洗净后，锅里水烧开后，加入五六滴食用油，再放两克左右的盐，倒入毛豆，不要盖锅盖，毛豆很容易熟，倒入后计时6分钟，立刻关火捞出，放进凉白开里浸泡半分钟左右，然后沥干水分。步骤 4把毛豆倒入做好凉拌汁的锅里，翻拌均匀。

五、毛豆炸酱做法大全？

用料

毛豆 150克，豆干 4块，豆瓣酱 3勺，小 葱 1根，酱油 1勺，蒜 3瓣，蚝油 半勺

毛豆炸酱的做法步骤:

步骤 1

①小锅烧水，水开放入毛豆。喜欢吃硬一点的煮2-3分钟即可，喜欢软的煮4-5分钟。煮好捞出备用。

步骤 2

②葱蒜，豆干切好备用。

步骤 3

③起锅烧油，煸香葱蒜，然后放入毛豆和豆干一起翻炒。④炒至豆干微焦，加入3勺豆瓣酱，半勺蚝油，1勺酱油，翻炒均匀。⑤加入小半碗清水，大火收干汤汁即可出锅

六、排骨毛豆做法大全？

主料

排骨500g，毛豆300g，红椒一个

辅料

蒜头适量，豆豉适量，白糖适量

料酒适量，生粉适量，酱油适量

油适量，盐适量

1. 原材料清洗干净，红椒切圈、蒜头拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去头尾、排骨斩小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、酱油、盐醃制十五分钟。

2. 热锅下油、蒜头、红椒爆香，倒入排骨翻炒至微黄，加入毛豆。

3. 加过面水，中火焖约十五分钟。

4. 焖至汤汁浓稠即可关火。

七、玉米毛豆做法大全？

主料：毛豆150g，玉米100g

辅料：豆干一块，蒜适量，猪肉适量，小米辣适量

调料：油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖适量，水淀粉适量，老抽适量

1. 锅里烧开水，加入适量盐，油，放入玉米粒，毛豆煮两分钟捞起。

2. 过冷水再沥干水分。

3. 切好肉丁。

4. 豆干切丁，蒜末，大葱，辣椒。

5. 锅里热油倒入蒜葱炒香，再倒入肉丁大火翻炒，加盐，糖，酱油，老抽炒匀。

6. 再倒入豆干，玉米，毛豆翻炒。

7. 一分钟后加入辣椒翻炒，倒入水淀粉勾芡，炒至入味收汁即可。

八、毛豆馒头做法大全？

毛豆馒头的制作方法如下

材料：毛豆适量，胡萝卜适量，小葱适量，剩馒头一个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。

作法：01

准备适量胡萝卜和一根火腿肠；再准备一个剩馒头，这个是昨天晚上吃剩下的花卷，将花卷切成块，放入盘中备用。

02

胡萝卜洗净，去皮后切成片儿；再准备适量毛豆，洗净后控干水分；将火腿肠，去除外衣后，也切成片，放入盘中备用。

03

炒锅中放入少许油，将切好的花卷儿块儿，放入锅中翻炒一下，煎至微微发黄，盛出备用。

04

准备适量姜和蒜，洗净后切碎，锅中放入少许油，将姜和蒜放入锅中炒香，将毛豆放入锅中翻炒。

05

将胡萝卜片倒入锅中，和毛豆一起翻炒，炒至胡萝卜片变软，黄豆表面微微起皱就可以了。

06

将切好的火腿肠片也倒入锅中，翻炒均匀。

07

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

08

将提前煎好的馒头块儿倒入锅中，和蔬菜一起翻炒。

09

出锅装盘，开吃。

九、毛豆的做法大全？

答：在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。

如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。

土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。毛豆炒肉丁食材

一斤 毛豆

一个

十、冻毛豆做法大全？

原料

毛豆 (500g)

食盐 适量

八角 适量

花椒 适量

姜片 适量

柠檬 适量

玫瑰花瓣 适量

1/将毛豆放在清水中浸泡2分钟,反复揉搓,让毛毛自动离开,

2/将毛豆的两头尖尖的地方剪掉,加入适量食盐,继续揉搓,腌制15分钟,

3/在锅中加入适量清水,花椒,八角,姜片,将水烧开后,先加入适量食盐,再将腌制好的毛豆倒中其中,

4/小火煮15分钟左右,将毛豆和辅料捞起,

5/等待凉切下来后,用食品包装袋,一小包一小包得装起来,

6/放到现代科技代表作--冰箱的冷冻层中,

7/要吃的时候,取出解冻,

8/可加上用玫瑰花瓣做成的 花式冰块,

9/再加上柠檬,哈哈,可以开吃了,味道不错哦!