薄饼的做法薄饼怎样做？

一、薄饼的做法薄饼怎样做？

1.

面盆里倒入500g小麦面粉,倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。 用清水把剩余的面粉搅成面碎,把两种面揉和成一面团。

2.

倒少许花生油在手上。再把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光,把揉好的面团放入面盆饧30分钟。

3.

取出饧好的面团,再次揉匀。把揉匀的面团切成一个个小剂子,大小比饺子剂子略大即可。

4.

把一个面剂子揉匀成团按扁,用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。另取一个面剂子，叠压在刚才的面剂子上，稍用力按压。擀面杖边滚动变旋转，把面剂子擀成薄饼。

把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛，等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了

最后一步

趁热把薄饼从中间揭开即可。饼薄如蝉翼，吃到嘴里既绵软又劲道。

二、薄饼的做法，薄饼怎样做？

薄饼是一道非常受欢迎的食物，可以用来做墨西哥卷饼、中式春饼、披萨等。下面是制作薄饼的一种简单做法：

所需材料：

- 面粉 250克

- 温水 200毫升

- 盐 1/2茶匙

- 食用油 2勺

步骤：

1. 准备面团：

- 将面粉和盐混合在一个大碗中。

- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个湿润的面团。

- 将面团倒在平整的台面上，用手揉搓约5分钟，直到面团变得光滑柔软。

- 在面团表面涂抹一层食用油，然后将其放回碗中，盖上湿布静置休息30分钟。

2. 制作薄饼：

- 将休息好的面团分成若干个小块（大小根据个人喜好决定）。

- 将一个小块的面团取出，在平整的工作台上撒上少许干面粉。

- 使用擀面杖将小块的面团擀成薄饼的形状，擀的时候要注意向四周均匀用力。

- 重复以上步骤，将剩下的小块面团都制作成薄饼。

3. 烹制薄饼：

- 热锅加热，不需要加油。

- 将一个制作好的薄饼放入锅中，用中小火煎炸。

- 当薄饼底部开始出现金黄斑点时，用铲子或者筷子将其翻转。

- 煎炸另一面直到两面都变得金黄香脆。

- 取出薄饼，放在盘子上冷却。继续烹制其他的薄饼。

小贴士：

- 如果喜欢口感更软Q弹，可以在面团中加入一些油或者牛奶。

- 擀面时可以使用干面粉防止粘连，并使面团更容易擀开。

- 薄饼可以根据个人口味进行填充，如墨西哥卷饼中可以加入牛肉、生菜、酸黄瓜等。

制作好的薄饼可以用来做多种美食，希望您喜欢！如果还有其他问题，请随时提问。

三、薄饼铛做薄饼的做法大全？

1、食材：面粉200g，小葱花切满一盘，鸡蛋准备10个，食用油适量，食用盐适量，酵母适量。

2、取适量的面粉，放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团，也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了。

3、加入酵母，继续搅拌，差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里，或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。

4、根据气温地域不同，等待的时间也有所区别。但是，一般差不多四个小时就有一些变化了。可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡，泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳，因为发酵太充分反而影响口感。

5、将发酵好的面糊，放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的，油是为了摊饼的时候不粘锅，也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。

6、五分钟之后，就可以在饼面打一个鸡蛋，摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了，加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面，熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软，口感好。

7、鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟，有一定的粘性，将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。

8、鸡蛋面看颜色和成色熟了之后，就可以翻面了。等待几分钟之后，一个饼就完事了。之后呢，我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了，抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。当做是超市的葱油饼一样的吃法便可。

四、怎么用煎饼机做薄饼？

食材:面粉 酵母 盐 水 鸡蛋

做法:1、首先先将面粉、酵母、水、盐搅拌均匀，发酵30分钟，记得盖上保鲜膜

2、发酵好面粉，在此用手或者筷子搅拌均匀，将煎饼机清洗干净，倒入花生油，加热，倒入面糊，加热。

3、当饼煎至金黄色时，翻转继续煎至金黄色，当饼两面都煎至金黄色时，再煎2分钟，就可以装碟了，可以切小快点，加入鸡蛋。

五、香蕉，薄饼。香蕉，薄饼，的，做法。香蕉，薄饼，怎么做？

主料：

香蕉1根，面粉50g，鸡蛋1个，牛奶200ml，黄油10g

辅料：

糖10g，炼乳少许

做法：

1.准备所需材料

2.一个鸡蛋打匀成蛋液

3.香蕉剥皮切小块4.切好的香蕉放入搅拌机加100ml牛奶打成糊

5.另100ml的牛奶倒入锅里加入10g白糖开小火将糖煮化

6.香蕉糊和放糖的牛奶倒入蛋液中拌匀，筛入面粉，搅拌均匀

7.搅拌好的面糊最好过一次筛

8.一小块黄油放入锅里小火煮融化

9.将黄油倒入拌好的面糊里，再次搅拌均匀

10.平底锅开小火，刷上薄薄一层油，舀一勺面糊倒入锅里摊成薄饼

11.最后在香蕉薄饼上淋上少许炼乳

六、榴莲薄饼的做法榴莲薄饼怎么做？

1.把纯牛奶放入奶锅，烧至温热，不能热到烫手(用温奶和面面团会比较软)

2.(整个过程不加一滴水)面粉取一碗半倒在面盆中，面粉中间挖个小坑打入一个鸡蛋，加入温牛奶，2勺白糖，顺时针搅拌均匀，用手和成面团，揉捏至少20次，把面团揉捏出弹性。

3.揉捏好的面团分成3等份，用花生油把面团外都抹满，用保鲜膜包住放在面板上醒10分钟。

4.醒面这个时间，把榴莲果肉放在保鲜袋中用擀面杖杂碎，果泥放在碗中放入2勺白糖，均匀搅拌，制成馅料

5.这时把面团上的保鲜膜拿掉，在面板上刷一层油，手里也刷一层油，把面团放在上面，用手来轻轻的揉扯面团，不能用擀面杖，手才不会沾面，把面团用手压到最薄，榴莲馅抹匀整张饼，然后饼边对折，边用手压紧。

6.锅内放适量油，油稍微多点，用中火来烙饼，饼才熟的快又不易焦掉，颜色会比较好看。烙好的饼随意切成您喜欢的形状摆盘，简单又香脆的榴莲饼就做好了。

七、做薄饼的家常做法？

原料

牛腿肉300g、洋葱半个、 辣椒粉 和 孜然粉 适量、老抽、盐、香葱、油。面粉200g、水120g、盐少许。

面粉+水和成面糊。

做法

1、 羊肉 切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。

2、加入老抽继续翻炒，最后加入 辣椒粉 ， 孜然粉 ，和盐，拌匀即可。

3、材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。

4、入电饼铛（不放油）烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的 羊肉 加入切碎的香葱拌匀备用。

5、铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。（油越多煎出的薄饼越酥脆）

八、求泰国街头小吃冰激凌薄饼的做法？

材料

香蕉2根，蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1茶匙（5克），牛奶）243ML（1袋，干淀粉1茶匙（5克），鲜奶油（金钻奶油）300ml

做法

1.将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去，否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。

2.用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。

3.将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。

4.趁蛋糊降温的时间，把香蕉切块放入搅拌机，倒入一点牛奶，搅打成泥。

5.将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入香蕉泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。

6.倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。

九、用薄饼皮做红豆酥的做法烤箱？

准备材料红豆250g，水300g，红糖150g。水皮：普通面粉300g、猪油120g、细白糖50g、水86g；油皮：普通面粉200g、猪油100g

红豆淘洗干净，加水加热煮开5～8分钟，沥干水分。重新加水，高压锅出气后20分钟。煮好的红豆要用手捻碎，从锅中沥干红豆倒入不粘炒锅内，倒入一半的红糖量，不断的翻炒。炒的过程中，加入剩余的红糖，炒至红豆明显干身即可，约需8～10分钟。

准备两个盆，按分量称好各种材料的用量。将水皮、油皮面团混合好揉搓成光滑的面团，把水皮、油皮面团分成大小均等的18等份，室温醒发15分钟。取一份水皮用手捏扁捏圆，放入一个油皮面团，用包包子的方法包好，搓成圆球，收口朝下放置在案板上。

用手掌按扁，擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起。按上述操作把18分的面团卷好，发15分钟。取一份小卷，竖着放在案板上。再次用擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起，卷成小卷。取一份小卷，用手将小卷的两端小心向中心捏，并用手搓成圆形，捏口朝上放置。用擀面杖擀成圆形的面皮，包入红豆馅，用包包子的方法捏好，收口朝下放置在案板上，掌心小心按压，避免红豆馅从收口处漏出。拇指在中心按压出一个浅坑，用小刀均等地切出六个小缺涂上蛋液。放入烤箱，烤箱200度预热，烤制20分钟。

十、如何用电饼铛做薄饼，卷菜的薄饼怎么做？

用料：面粉310克，酵母3克，温水180ml，玉米油10g。

1、用300g面粉，加入3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。

2、在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。面团发至原来的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿出来在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm左右就行了。

3、用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。

4、把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油，或水，均匀地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发，自己方便即可。

5、电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制，防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制，就无需这样翻面。

6、当面饼鼓起，压下去很快反弹回来，说明饼就熟了，拿出来趁热分开。