荞麦面粉饼做法大全？ 荞麦面粉条的做法大全？
一、荞麦面粉饼做法大全？
做法一
材料：荞麦面粉300克，油适量，温水适量。
做法：
1、荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。
2、将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。
3、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
做法二
材料：荞面100克，白面100克，糯米粉50克，糖适量。
做法：
1、所有材料加水搅拌成稀面糊。
2、小火，平底锅涂少许油，用勺子将面糊一勺一勺倒入锅中，烙至两面金黄即可。
做法三
材料：荞麦面粉3/4杯，全麦面粉1/4杯，无糖豆浆1.75杯，大个鸡蛋3个，盐1-2g。
做法：
1、将鸡蛋打散，然后加入豆浆。
2、荞麦粉和全麦粉和盐混合均匀。
3、缓慢将一部分鸡蛋豆浆混合液倒入粉料中，边倒边搅拌，将粉料搅成较干的面糊。
4、然后继续慢慢加入剩下的液体，边倒边搅拌，一直到所有液体都倒光。这样就能做出没有面疙瘩的稀面糊了。
5、热一口平底锅，倒一丢丢油，其实不倒也行，只要锅的热度够，是不会糊锅的。
6、倒入50ml左右的面糊，摇均匀，中小火烤着，等面饼的边边翘起来就可以把饼直接拿出来。煎第二张面饼开始就不需要倒油，直接倒面糊就可以。
做法四
材料：荞麦面粉100克，普通面粉100克，牛奶或奶清2杯左右，鸡蛋2个，白糖随意，盐随意。
做法：
1、牛奶稍微加热一下，不凉了就行。
2、把所有东西放进盆里，搅拌，把结块的挤开。
3、热锅热油，面糊用大勺舀到锅里，稍微晃动或用勺子背抹平，翻面，两面煎熟即可。
小贴士：
1、牛奶不能太热，否则鸡蛋会凝固。
2、白面放太少的话煎的时候容易碎
二、荞麦面粉条的做法大全？
荞麦挂面60克
鸡蛋1个
老汤80克
辅料
黄瓜少许洋葱少许盐适量食用油适量
步骤1
首先锅里放入清水，加一点盐，烧开后把荞麦挂面取适量的量放入开水中，并用筷子不断的搅拌，防止面条粘到一起，
步骤2
等荞麦面条煮开变软了，这个时候荞麦面条差不多熟了一半了，把鸡蛋打入面条中，鸡蛋的下面有面条最好，这样可以防止鸡蛋粘到锅底，此时不要用筷子搅拌，盖上锅盖，
步骤3
随后锅里的水会再次烧开，而且会溢出来，这个时候打开锅盖，再加少许清水盖上锅盖继续煮，如果喜欢吃溏心蛋，则需要开盖煮至水开关火，否则还是盖锅盖煮才会让蛋黄更快成形并熟透，面条和鸡蛋煮好后盛出来，沥掉水分，
步骤4
拿出之前煮好的老汤，这次的老汤用到是肘子汤，里面还有一些肘子，煮好的肘子汤在冰箱里冷藏一晚上，表面会有一层白色的油脂，
步骤5
取一只小碗，用勺子小心避开这些油脂只舀汤出来，这样既借用了肘子汤的营养和美味，又可以少吃油脂防长肉肉啦，是不是很不错的方法啊，
步骤6
洋葱切丝，锅里放少许的油，用洋葱爆香，再倒入老汤，烧开后放入之前煮好的荞麦面条，再煮开一会儿让面条入味，就可以关火出锅盛盘了，
步骤7
再来切一些黄瓜丝放在面条上，让口感上更清爽些。
烹饪技巧
1.煮好的肉汤放在冰箱里冷藏一晚上或是几个小时，这样肉汤里的油脂就会凝固出来，这样再喝清汤就只有美味，没有过多的油脂了。
2.煮面条的时候一般要加一次清水，这样才能把面条煮到没有硬芯哦。
三、荞麦自发面粉的做法大全？
自发荞麦粉馒头的做法步骤
步骤 1一点自发粉，加入纯牛奶。
步骤 2搅拌成絮状。
步骤 3反复揉面至面团表面光滑。
步骤 4面团中间挖一个洞，用保鲜膜盖住。
步骤 5这两天只有二十度上下，发酵慢，烧了点热水把放面团的盆子放热水上。
步骤 6面团膨胀至两倍大，中间挖的小孔消失。
步骤 7从盆中取出面团，这时候面团里面有较大气孔。
步骤 8反复揉搓面团排气。然后分成小块搓成圆形，垫上烘焙油纸。
步骤 9冷水上锅蒸约30分钟。闷几分钟。
四、自发荞麦面粉的做法大全？
自发荞麦粉馒头的做法步骤
步骤 1一点自发粉，加入纯牛奶。
步骤 2搅拌成絮状。
步骤 3反复揉面至面团表面光滑。
步骤 4面团中间挖一个洞，用保鲜膜盖住。
步骤 5这两天只有二十度上下，发酵慢，烧了点热水把放面团的盆子放热水上。
步骤 6面团膨胀至两倍大，中间挖的小孔消失。
步骤 7从盆中取出面团，这时候面团里面有较大气孔。
步骤 8反复揉搓面团排气。然后分成小块搓成圆形，垫上烘焙油纸。
步骤 9冷水上锅蒸约30分钟。闷几分钟。
五、荞麦面粉面包的做法大全？
传统荞麦面 [原料/调料] 荞麦面1束(100公克) 姜泥1小匙 葱末1小匙 芥末1小匙 海苔丝少许 荞麦面酱汁1/2杯 [制作流程] (1)将荞麦面放入滚水中，氽烫约5～7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。
(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用
六、空气炸锅荞麦面粉做法大全？
韩式辣酱
干料：芝麻、代糖、盐和五香粉适量。
调料：生抽 1 勺，韩式辣酱 2勺。
干脆面做法：
1.把100g 荞麦面煮熟后，捞出沥干水分，加入1颗鸡蛋
2.拌入所有干料和调料。
3.空气炸锅先预热200度3分钟
4.烤盘中放入食品纸，接着把调好的面倒在空气炸锅烤盘食品纸中，用200度烤10分钟。
5.每次少卷点面，薄薄的一层，这样会很酥脆。
6.脆面烤好后取出搭配蟹柳和泡菜即可。
七、白荞麦面粉的做法大全家常？
主料：荞麦面粉(80g)、高筋面粉(170g)、水(80g)、油(5g)、盐(5g)、洋葱(100g)、胡萝卜(半根)、黄瓜(半根)、白芝麻(15g)、五花肉(400g)。
调料：韩式大酱(三大勺)、生抽(两大勺)、老抽(一大勺)
做法：
1、韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中，加一点点水泄开即可。
2、五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟，胡萝卜和洋葱切碎备用。
3、热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状。
4、倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟，倒入之前兑好的料碗汁儿。
5、小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。
6、荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团，就成小剂子，如果没有压面机买现成的荞麦面即可。
7、撒适量干淀粉防止粘连，尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会。
8、过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用，浇上炒好的炸酱即可。
八、炒荞麦面粉做法？
准备一小碗荞麦面粉，荞麦面粉有点黑，没有小麦面粉那么白。一般用炒菜的锅，把锅清洗干净，用麻布搽干。
在把煤气灶打开，开始火可以大些，把凉锅烧热，在把火关小。
将准备好的荞麦面粉到入锅中，用锅铲来回翻，翻多边后，荞麦面粉有点变色，有点糊黑的样子，基本算是炒好了，关上火，在来回翻多边就可以了，这样炒荞麦面粉就做好了。
九、黑荞麦面粉做法？
肉丝荞麦粥
把羊肉切成丝，坐锅，少许的油，烧开之后放入葱末、蒜末炝锅，放入肉丝翻炒几下，放入适量的酱油、盐，之后放入水，水开之后放入荞麦面，煮至开锅，之后放入少许的鸡精，淋上香油，洒上香菜末即可
再介绍两种荞麦面的做法，你也可以在家里试一试
凉拌荞麦面
做法：
1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用
荞麦烫面饺
主料：荞麦面、面粉
辅料：羊肉末、西葫芦 （可以换成其他的馅）
调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法：
1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用；
3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
特点：皮柔韧，馅鲜美。
提示； 荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食。
十、荞麦面粉各种做法？
一、荞麦蒸饺的做法步骤
主料
荞麦面粉200克，水160毫升
辅料
豆角适量，猪肉适量
配料
花生油适量，酱油适量，葱适量
盐适量，香油适量，蚝油适量，糖适量
做法步骤:
1.豆角洗净放在蒸锅蒸熟，肉剁碎，蒸熟的豆角剁碎，所以的调料一起拌匀成馅料
2.荞麦面粉加少许的盐
3.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水
4.和好的面团醒20分钟
5.切成大小一样的剂子
6.擀成圆皮.放入馅料，包成饺子
10.蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
二、荞麦面的做法步骤
碗中加入辣椒油10g、蒜末5g、酱油20ml、醋20ml、盐3g、水10ml搅匀，水开煮鸡蛋，鸡蛋煮熟后下入青菜焯至断生一起捞出，再起锅烧水煮荞麦面条，煮熟捞出过凉水，鸡蛋剥壳切半，面碗中倒入调好的料汁、青菜、鸡蛋即可完成。
