鱼片烧豆腐做法大全？ 鱼片豆腐粥的做法大全？

一、鱼片烧豆腐做法大全？

、用料：草鱼一条，豆腐1块，香菇少许，红椒少许，辣椒， 生姜， 大蒜，葱， 八角。

2、草鱼洗干净，切块。

3、放入盆内，加生姜，淀粉，料酒，盐腌制半小时。

4、豆腐切块备用，锅内倒油，开始煎鱼块，煎至鱼皮面金黄捞出。

5、少许油，加入蒜瓣，姜末，干辣椒段，部分香菇一起煸炒，倒入鱼块，加开水大火烧至开锅，转小火炖15分钟。

6、倒入事先切好的豆腐块，以及余下的香菇，然后加入盐，老抽，生抽，五香粉，糖调味，小火炖10分钟，加入红椒块，然后焖10分钟。

7、至豆腐入味变色，鱼入味之后，关火，撒葱花出锅。

二、鱼片豆腐粥的做法大全？

食材：白粥1小碗，新鲜鱼肉50克，豆腐1小块，清水适量。

做法：

(1)鱼肉洗净，除去鱼刺和鱼皮，切成碎末。

(2)豆腐用开水烫一下，切成碎末。

(3)豆腐和鱼肉一起放入粥内，用中火熬几分钟即成。

主要食物还是以母乳为准，而辅食只不过是提供宝宝身体中其他所需要的营养成分。而这个月份的宝宝一般乳牙还在萌发期，所以，只能吃一些泥状或者是糊状的辅食，宝妈们可以选择一些水果泥或者是蔬菜泥。

三、川味豆腐鱼片的做法大全？

准备材料：草鱼适量，豆芽少许，内酯豆腐一盒

调味：火锅底料，香辣辣椒酱，辣椒油少许，啤酒一听

具体做法：

1、首先处理鱼片，如何让鱼肉嫩而且没有腥味，记得不要马上腌制，首先是加入面粉盐搓，然后用水清洗干净，接着再加入盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。这是处理鱼肉的小技巧，不妨记录下来。

2、锅中放入多一些的油放入火锅底料，姜蒜和一勺的辣椒酱小火炒香，炒出红油，然后加入一听的啤酒，同时加入适量的水，加入生抽和少许的盐，把豆芽和鱼骨放入一起煮开后继续煮片刻捞出来。

3、接着，先把内酯豆腐放入再次烧开的汤水中，同时把腌制好的鱼片也一片片放入。先不要晃动，盖上等再次烧开后轻轻晃动，然后连汤一起倒入到先前的辅料锅中。

4、表面撒一些蒜蓉、干辣椒粒和花椒，同时浇上热油就可以了，非常的好吃

四、豆芽豆腐鱼片的做法大全？

1、去除鱼头，剪开腹部清空内脏，剥去银色的腹膜，剪去胸鳍、背鳍、腹鳍和尾巴，清洗干净。

2、将每条鱼剪成三四段，吸干水分。

3、加一勺料酒、小半勺盐腌制5分钟。

4、碗中打入一颗鸡蛋，加两勺淀粉、一勺面粉搅拌均匀，面糊太稠可以少加水。

5、将腌好的鱼段拍上一层干淀粉，裹一层调好的面糊。

6、放入七成热的油锅中，炸至定型变成金黄色捞出。

7、全部炸好后，高温复炸一遍，20-30秒后捞出控油，使其更酥脆。

8、将青红椒切成小丁，准备3、4瓣蒜切成蒜末，锅中留少许油烧热后放入炒出香味。

9、变软后盛出淋在炸好的鱼段上，撒入适量椒盐即可。

五、冻豆腐做法大全家常菜？

食材清单

老豆腐

1块

青椒、红椒

各1只

咸肉丁

适量

香葱

适量

生抽 老抽

适量

盐

适量

黄酒

3匙

糖

半匙

茴香 香叶 桂皮

少许

油

适量

烹饪步骤 

1

第一步：新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。

2

第二步：室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。

3

第三步：豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。

4

第四步：热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。

5

第五步：锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。

6

第六步：再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。

7

第七步：数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可

六、家常菜扁豆腐角做法大全？

1，豆腐提前买好，控浆，猪五花做馅，山珍海鲜都可以，随性。

2，豆腐修型，切成1cm厚的三角型。

3，油锅烧至四成热，中火炸至金黄，随时调整火力，捞出控油。

4，选一个边顺向切开，抠出豆腐填入调好的馅。

5，葱姜炝锅，下入高汤或清水鸡精，胡椒面，烧开后放入豆腐角，稍煨入味，点香油出锅，撤香葱末。

七、干豆腐做法大全家常菜？

所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、

做法步骤：

1.把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。

2.把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。

3.现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。

4.把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。

【尖椒干豆腐】所需材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的。

2.先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

4.猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

5.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。

6.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

7.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟

8.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

八、炒长鱼片的做法大全家常菜？

材料

长鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖各适量。

做法

1、长鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、洋葱、青红椒切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒长鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。

5、放盐、糖、酱油、鸡精调味，放长鱼片炒匀即可。

九、豆腐的做法大全家常菜的做法？

豆腐的做法很多，它的营养价值很高，含有质物蛋白，豆腐的做法各种各样，比如酱闷豆付，红烧豆腐，其中豆腐顿鱼，特别鲜美，小冲拌豆付也是一个小凉菜，特别是冬天大白菜和豆付再切点五花肉，再放上粉条一起顿，是一种特别好吃的菜，大人孩子都爱吃。

十、乌贼豆腐的做法大全家常菜？

主料 2种

墨鱼

400g

豆腐

300g

辅料 1种

小米椒3个

调料 3种

盐适量

鸡精粉适量

食用油25g

烹饪步骤 8步

步骤1

把墨鱼收拾干净，去内脏，去掉须子。

步骤2

然后改刀，用水焯一下，一分钟看到有点卷曲马上捞出来。

步骤3

把豆腐切成小块，也可以切成片。

步骤4

锅中加入玉米油，油烧开放豆腐。

步骤5

翻炒一会加入清水，放入墨鱼，加盐，炖十五分钟。

步骤6

炖一会把小米椒放入锅里，继续炖。

步骤7

十五分钟后加一点鸡粉就可以出锅了。

步骤8

开吃

小贴士

墨鱼焯水不宜过久，那样就不鲜了。