杂炒素菜混搭菜谱？ 炒苦瓜菜谱？

一、杂炒素菜混搭菜谱？

当下越来越多的人开始注重健康饮食，素菜成为许多人选择的菜肴之一。以下是一份杂炒素菜混搭菜谱，供你参考：

材料：

- 西兰花

- 胡萝卜

- 青豆

- 木耳

- 蘑菇

- 五彩椒（红、黄、绿各一种）

- 大蒜适量

- 姜块适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

步骤：

1. 将西兰花用清水洗净，切成小朵。

2. 胡萝卜去皮，切成薄片或丁。

3. 将青豆解冻备用。

4. 木耳提前泡发好，切成丝。

5. 蘑菇切片。

6. 五彩椒去蒂、籽，切成块状。

7. 大蒜剁碎或切片，姜块切末备用。

8. 热锅加入食用油，油热后放入大蒜和姜末爆香。

9. 先将胡萝卜翻炒至变软，再加入木耳、蘑菇和五彩椒块炒匀。

10. 加入西兰花朵和青豆继续翻炒，炒至蔬菜断生即可。

11. 最后调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

这种杂炒素菜混搭的菜谱可以根据自己喜好选择使用的蔬菜，并根据口味加入适量调料。你也可以尝试添加其他蔬菜或豆类，如花椰菜、青椒、扁豆等。这道菜谱简单易学，既保留了蔬菜的原汁原味，又能够满足口感的多样性。希望你尽情享受这道美味的杂炒素菜混搭！

二、炒苦瓜菜谱？

非常高兴能够参与回答这条问题，苦瓜也叫凉瓜，味微苦带有回甘，是一种很受大众喜爱的瓜菜，苦瓜的做法有很多种，较为常见的有，清炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦爪炒鸡蛋，或可煎酿苦瓜，豆豉炆苦瓜，在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲汤，可以起到解暑下火的作用，希望我的答案能够为大家带来帮助。

三、炒虾子菜谱？

1、原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。

2、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。

3、葱切片，姜切条，蒜拍碎。

4、热锅冷油。

5、油热倒入葱姜蒜炒香。

6、倒入虾炒红。

7、倒入适量料酒。

8、倒入生抽。

9、加白糖，炒至入味，可以按压虾头出红油，更香。

10、装盘，完成

四、素炒杂酱面杂酱怎么炒？

豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒

红油、香油、花椒粉、食盐、姜末、蒜

热锅热油，倒入肉末迅速炒散，炒至变色，倒入一勺料酒去腥，加入姜末，蒜末，翻炒均匀；

接下来放一勺生抽，少许老抽，一勺豆瓣酱，半勺甜面酱调味上色；

准备一个碗，放入半勺红油，半勺香油，一勺花椒粉，半勺盐备用；

煮一锅开水，下面条，煮3-4分钟，中途加一次凉水，煮熟；

将面汤舀入碗中，拌匀调料，再夹入面条；

码上炒好的杂酱，最后撒上香菜即可~

面条爽滑有劲道，裹上厚厚的杂酱，再配上清爽的香菜，每一口都是享受，连吃三碗还嫌不过瘾！

五、茄子炒辣椒菜谱？

1/ 茄子炒辣椒的用料:青椒3个，茄子2根，油适量，盐半茶匙，生抽1汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，味精少许，干辣椒6个，蒜3瓣。1/8 茄子洗净切成片，放到盆里用清水泡着。

2/青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。

3/茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。

4/茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。

5/下入青红椒和蒜瓣，撒一点盐到辣椒上，略翻炒辣椒几下。

6/再把茄子和辣椒一起翻炒几下，淋入生抽继续翻炒。

7/炒制中再加盐和味精，撒一些热水，快速翻炒出锅。

六、青椒炒肉菜谱？

食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

共6张

美味小炒

2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可

七、炒杂素的做法，炒杂素怎么做好吃，炒杂素的家常？

猪肝用少许盐,料酒,生粉调好后爆炒备用。肉丸是事先炸好的,鹌鹑蛋也煮好去壳,菜梗切短备用

2.

热油锅下菜梗煸炒数下变软

3.

加入鹌鹑蛋,肉丸,小米椒,盐,老抽炒匀,加少量水盖锅盖焖几分钟,让蛋入味

4.

加入已爆炒的猪肝,炒匀至熟,加少许葱叶和味精

5.

炒匀即可

八、炒杂菇的做法，炒杂菇怎么做好吃，炒杂菇的家常？

主料：杂菇400克、秋葵60克、蒜20克、干辣椒3个、油10克、麻油3克

调料：盐3克、糖1克、胡椒粉1克、蚝油1小匙

做法步骤：

1、各材料（蘑菇、海鲜菇、茶树菇、白玉菇、草菇、姬松茸）

2、各种菇清洗好

3、热锅下油，爆香蒜、辣椒

4、下杂菇爆炒2分钟

5、下盐、胡椒粉、蚝油等的调味料

6、投入秋葵快炒一会

7、材料易熟，炒一下即可关火，淋下麻油

8、拌均匀即可上碟

九、羊杂炒大蒜怎么炒？

生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。

锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。

放入羊杂翻炒，在见变色后放入料酒、甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒。

注意火不能小。

翻炒一道两分钟后，放入切好的大蒜。继续翻炒。

放入少许的水，注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。

加入适量的盐、鸡精调味。即可。

十、昆明炒杂酱怎么炒？

食材：肉末３００ｇ、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、香油、姜末、蒜。

１、热锅热油，倒入肉末迅速炒散，炒至变色，倒入一勺料酒去腥，加入姜末，蒜末，翻炒均匀。

２、放一勺生抽，少许老抽，一勺豆瓣酱，半勺甜面酱调味上色即可。

杂酱是一道由五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋等食材制成的美食。杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉５０克，黄酱３０克，鸡蛋一个，面条１５０克，黄瓜５０克，胡萝卜３０克。操作方法是把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。