冰虾的做法？ 海鲜小吃虾做法？
一、冰虾的做法？
1、首先将冰虾解冻，放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。
2、然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。
3、取一锅，放入调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
4、再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。
5、再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。
6、将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。
二、海鲜小吃虾做法？
海鲜小吃虾的做法有很多种，下面是一种简单的做法：
材料：
- 大虾500克
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将大虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜丝和蒜末炒香。
3. 加入大虾翻炒均匀，然后加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油继续翻炒。
4. 炒至大虾变色熟透后，加入青葱段翻炒均匀即可。
三、虾滑小吃做法？
用料：鲜虾 275克 、 蛋清 28克 、 淀粉 40克 、 料酒 1勺 、 盐 3克（1克+2克） 、 葱，蒜泥，鸡精 适量 、 辣椒酱 2勺 、 豆芽 60克 、 丁香，草果，桂皮，大料小茴香 适量。
烹饪步骤：
1.275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克。
2.把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀。
3.冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，（香料可以提前洗一下，炸的时候也吧容易糊）出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用。
4.放2勺辣椒酱，炒出红油，加姜蒜末爆香，爆香后倒入适量水烧开（也可以放高汤）。
5.烧开以后，烫一下豆芽，熟了就捞出来，再把虾泥，用勺子一个个放下去，加盐1勺，鸡精适量调味，盛到碗里。
6.碗里放葱花，蒜泥，用刚才留的一半油淋一下，（油要回锅热了才可以淋）。
四、酸辣冰虾的做法？
【一】材料:虾 1斤，姜片 3片，洋葱 20g，香菜 20g，柠檬片 5片，小米辣 5g，蚝油 8g，香油 8g，细砂糖 8g，胡椒粉 3g，生抽 8g，橄榄油 8g，陈醋 15g。
【二】步骤
1、锅里放水烧开，放入3片姜。
2、接着锅内放入1斤虾。
3、焯1分钟左右捞出。
4、将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
5、碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
6、接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
7、锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
8、将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
9、将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。
10、一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
五、生冰虾的做法？
一、把食材清理干净，减去虾须和虾腿，沿着背部剪开，挑去黑色的虾线，头部要冲洗干净。
二、往虾里面倒入一勺料酒，搅拌均匀，然后腌制半个小时。
三、将葱姜切片备用。
四、把油倒进锅里，烧开。
五、然后放入姜葱爆香。
六、接着放入腌制好的虾，再翻炒几下。
七、将所有调料都放进去。
八、盖上盖子，收汁。
六、等汁少了，色香味俱全的油焖大虾就做好了。
六、冰仔虾的做法？
原料
葱适量、姜适量、香菜适量、醋适量、盐适量、海鲜酱油适量，冰仔虾适量
1/烧水煮虾
在锅中烧开水，放入冰虾把水烧开。
2/准备配料
葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，香菜少许切蓉，留着备用。
3/调味
将切好的葱，姜，香菜放入碗中，倒入醋，海鲜酱油，适量盐做好蘸料。
4/摆盘食用
冰虾摆盘就可以食用了，这就是冰虾的正确吃法。
5.美味又好吃的冰仔虾正确吃法完成开吃了。
七、东北冰虾的做法？
椒盐虾
制作食材
鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花
椒、
葱白、红干辣(适量);
制作流程
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分
钟(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失
去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
权盐虾
4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发
烫,不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之
混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,
花椒散发出香味;
7、每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火,加盖,用椒盐温度焖炯虾5-8分
八、冰虾仔的做法？
原料
葱适量、姜适量、香菜适量、醋适量、盐适量、海鲜酱油适量，冰仔虾适量
1/烧水煮虾
在锅中烧开水，放入冰虾把水烧开。
2/准备配料
葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，香菜少许切蓉，留着备用。
3/调味
将切好的葱，姜，香菜放入碗中，倒入醋，海鲜酱油，适量盐做好蘸料。
4/摆盘食用
冰虾摆盘就可以食用了，这就是冰虾的正确吃法。
5.美味又好吃的冰仔虾正确吃法完成开吃了。
九、冰鲜虾做法？
食材
冰鲜虾500克，盐适量，花椒适量，葱适量，干辣椒适量
步骤
1.虾解冻，洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。
十、酸菜冰虾做法？
锅里放水烧开，放入3片姜。接着锅内放入1斤虾。
2
/5
焯1分钟左右捞出。将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
3
/5
碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
4
/5
锅内倒入适量的8g橄榄油加热。将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
5
/5
将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
