大辣椒素饺子馅做法大全？

一、大辣椒馅饺子

材料：鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙。

做法：鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

二、大辣椒馅饺子

材料：鲜虾、大辣椒、肉糜、饺子皮。

做法：

1、剥虾三步曲：一、捏掉虾头；二、在虾的腹部揭开虾壳并围绕虾身体转一圈，腹部的壳很容易就剥掉了；三、虾尾部分的剩余虾壳，只需一手捏住尾尖部分，另一只手将虾仁拉出就可以了。

2、将青椒全部切碎；肉糜中加入适量的盐、糖、生粉，再打入一只鸡蛋拌匀。同时，为了让馅料的味道更加鲜美，推荐加少许生抽哦。再将青椒末倒入拌好的肉糜馅一起拌匀，这样，馅料就都准备就绪了。包饺子。具体包饺子的手法，每人都各有不同，这里就不详说啦。（只要能将馅料包进去并合上口就可以了）包好的饺子入水煮开，就可以开吃啦。

三、大辣椒馅饺子

主料：猪肉、馅适量、青椒适量、面粉适量。

做法：面粉和成面团，不要太硬哦。青椒洗好。切末。肉馅加姜末，酱油，味精，植物油，十三香，少许盐拌均。青椒放入肉馅拌均。醒好的面团。揪成大小一样剂子。擀成面皮。包成饺子。锅中水烧开，下入饺子，煮到饺子都浮起来捞出。

四、大辣椒馅饺子

材料：猪绞肉320G、青椒一颗、香菇三朵、开阳虾米一大匙、蒜头一颗、青葱一枝、水饺皮半斤、五香粉少许、胡椒粉少许、蠔油1匙、香油少许、酱油1大匙、柴鱼粉一小匙、味精少许、胡椒粉少许、香油少许。

做法：

1、青椒切细末用盐巴稍微醃5~10分钟，用清水洗净沥干青葱洗净切细末备用，香菇、开阳虾米泡水待软化后切末，蒜头切末，炒锅内放入一点香油，依序爆香蒜末、开阳末、香菇末

2、再倒入青椒末和葱末加入调味料A拌炒均匀即可成盘放凉，好等一下与绞肉混合，拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来，倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了。

青椒饺子的营养价值

1、解热镇痛：青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。预防癌症：青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、降脂减肥：青椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢。