湖南菜谱大全？ 湖南大锅菜谱大全？

一、湖南菜谱大全？

1、板栗煨鸡；

2、爆炒血鸭；

3、冰糖湘莲；

4、菠萝鱼；

5、豉椒烧白鳝；

6、虫草柴把鸭；

7、船拐子肉；

8、醋焖鸡三件；

9、东安子鸡；

10、冬笋腊肉；

11、豆荚炒腊肉；

12、豆椒焗膏蟹；

13、豆椒排骨；

14、豆椒肉丝；

15、剁椒蒸鮰鱼；

16、发丝牛百页；

二、湖南大锅菜谱大全？

食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量

1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字

2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段

3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色

4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸

5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟

6、出锅即可食用啦

三、正宗湖南酒席菜谱大全？

永州血鸭，金鱼戏莲，腊味合蒸，剁椒鱼头，宁乡口味蛇，东安子鸡，冰糖湘莲。

四、湖南新邵婚宴菜谱大全？

在所有的婚宴中间，每个地方都有自己独特的菜品。在邵阳举办婚宴也有自己很独特的菜谱，第1个是邵阳人最喜欢的猪血丸子炒腊肉。

第2道菜是血浆鸭。

第3道菜色红煨羊蹄花。

第4道菜是腊味合蒸。

第5道菜是板栗烧菜心。

第6道菜是酸辣鸡杂。

第7道菜式杂烩汤。八道菜卤味拼盘。清蒸鲈鱼。

最后一道菜一定走滚汤。

五、湖南益阳农村酒席菜谱大全？

湖南益阳农村酒席菜谱是每一个地方有每一种做法！

我们那里一般都有鱼，虾，扣肉，牛肉火钠，甲鱼，肉丸子火锅，蟹类，黄鳝，猪脚，这九个菜里必有6个，再加上几个内脏小炒，一盘青菜，起码要有十三个菜才算全面，代价不菲呀！有的地方就没有这么多海鲜类了，也是十二，三个菜！但都必须有三到四个锅子菜！！！

六、湖南周岁菜谱？

宝宝周岁宴席的菜谱可以根据个人喜好和当地习俗来制定。以下是一些可能的菜谱示例：

1.如意龙凤汤：这道汤寓意吉祥如意，龙凤呈祥。主要材料包括鸡肉、虾仁、胡萝卜、豌豆等，可以增加宝宝的营养摄入。

2.芙蓉鱼香肉：选用瘦肉和鱼肉混合，制作成芙蓉形状，口感鲜美，有助于宝宝的咀嚼和消化。

3.珍珠翡翠汤：这道汤以鸡肉、虾仁、蘑菇、豆腐等为主要材料，口感鲜美，寓意珍珠翡翠，寓意宝宝的未来充满美好和希望。

4.苹果胡萝卜泥：选用新鲜的苹果和胡萝卜制作成泥状，可以增加宝宝的纤维素和维生素摄入，也有助于宝宝的消化。

5.鸡蛋布丁：这道甜品以鸡蛋和布丁为主要材料，口感软嫩，香甜可口，适合宝宝的口味。

需要注意的是，宝宝的饮食应该尽量清淡、营养、易消化，避免过于油腻和辛辣。同时，应该选择新鲜、卫生的食材，注意食品卫生和安全。在制定宝宝周岁宴席的菜谱时，应该充分考虑宝宝的营养需求和口味偏好，以及当地习俗和文化背景。

七、自制辣豆腐菜谱？

以下是自制辣豆腐的菜谱：

材料：

- 豆腐：1块（约500克）

- 干辣椒：适量

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱：2根

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 醋：1茶匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

- 花椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 豆腐切成小块备用。

2. 干辣椒剪成小段。

3. 青椒和红椒洗净后切成小块。

4. 蒜瓣、姜切末。葱切成葱花备用。

5. 热锅中放入适量植物油，加入干辣椒爆炒出香味。

6. 加入姜末和蒜末炒香。

7. 放入豆腐块煎至两面金黄。

8. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，盖锅煮几分钟让豆腐入味。

10. 加入青椒和红椒块，继续翻炒至蔬菜变软熟。

11. 加少量醋搅拌均匀。

12. 最后，根据个人口味加入适量的花椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。

13. 装盘后撒上葱花进行装饰。

14. 自制辣豆腐即可享用。

这是一份基本的自制辣豆腐菜谱，你也可以根据个人口味增加或减少辣椒的量，调整调味料的比例。尝试不同的配料和调味料，体验出独特的辣豆腐口味。

八、厕所菜谱大全？

厕所菜谱也就是蹲便饭。

原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。

制作：（1）将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。

（2）把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。

（3）放入少许盐，然后根据口味放入准备的甜、酸、辣等调味品，抖匀后即可食用。

九、冬至菜谱大全？

穿有清汤羊肉，骑射，鸳鸯火锅。

酱香羊肉粉丝煲。

黑角牛，鸡骨，羊排冻，白萝卜。

麻辣烫一天买40，买的钟利润是银耳冻雪梨。

辣白菜豆腐包，火腿冻，白菜豆腐。

成批煮羊肉。

火锅可乐鸡翅，酸菜鱼麻婆豆腐土豆，鸡蛋饼鱼香肉丝，酸菜土豆丝炸酱面炸薯条水煮肉片儿

十、快餐菜谱大全？

快餐食谱很多，这里介绍几种快餐盒饭食谱：　　爱心盒饭：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭　　芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。　　蒸南瓜：南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。　　甜皮鸭：买的。　　还有一道菜：乱七八糟的，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。　　爱心盒饭：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽　　猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。　　虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡　　炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。　　爱心盒饭：煎茄夹＋素炒芦笋　　煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。　　素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。　　还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。　　爱心盒饭：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼　　糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。　　炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了。　　饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。　　　　爱心盒饭：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆　　炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下　　葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。　　凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。