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台湾水果凉糕的做法? 小吃做法?

2024-11-12 08:50:32美食小吃

一、台湾水果凉糕的做法?

台湾水果凉糕是一道清凉可口的夏季甜点,以水果和糯米制成。以下是台湾水果凉糕的一种常见做法:

所需材料:

- 糯米粉:200克

- 椰浆:400毫升

- 水:200毫升

- 细砂糖:100克

- 新鲜水果(例如芒果、草莓、蓝莓、猕猴桃等):适量

- 果酱(可选):适量

步骤:

1. 准备一个容器,将糯米粉倒入容器中。

2. 倒入椰浆和水,搅拌均匀至没有颗粒状。

3. 在炒锅中倒入搅拌均匀的糯米糊,加入细砂糖,小火加热慢慢煮至糯米糊粘稠起泡,不断搅拌避免糊底。

4. 煮至糯米糊粘稠后,立即倒入模具中,平铺在模具底部。

5. 等凉糕稍微冷却后,将水果切成小块,摆放在凉糕上。

6. 将装有凉糕和水果的模具放入冰箱冷藏至凉糕凝固。

7. 凝固后取出模具,切成适合尺寸的凉糕,可根据个人口味蘸上喜欢的果酱。

台湾水果凉糕可以根据喜好加入不同的水果,使口感更加丰富多样。在夏季享用台湾水果凉糕,可以感受清凉甜蜜的味道,提供清爽解暑的感觉。希望您喜欢!

二、小吃做法?

花生汤

花生汤是福建的特色甜品,这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜,入口即化。

材料

生花生米100g,芋头100g,牛奶200ml,椰浆150ml,白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小时。去皮。

高压锅内注入550ml清水,放入去好皮的花生,煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净,入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋头丁,小火煮制牛奶微沸即可。

三、台湾水果品种?

香蕉,榴莲,菠萝,凤梨,莲雾,各种橙子,还有各种柚子等。

四、米线小吃做法?

1、取一把干米线,现吃现煮,依饭量而定;

2、菊花菜掰开,淘洗干净;

3、西红柿洗净,切成块;

4、香菜叶洗净后切碎;

5、烧一锅热水,下入米线,煮三分钟后捞出;

6、净锅,重新烧一锅热水,水沸腾后放入米线,大火煮两分钟,转中火继续焖煮六分钟;

7、将煮好的米线盛于碗中;

8、菊花菜放入煮米线的水中,焯烫熟,捞出,摆放于米线上;

9、香菇鸡肉丸放入沸水中焯烫后捞出,用清水冲洗一下;

10、热油锅,放入姜丝爆香后,加入番茄,炒出红油,加入甜面酱或豆瓣酱和少许白糖,炒出香味;

11、加入香菇鸡肉丸,其他肉丸子也可,调入少许的白胡椒粉,翻炒一下;

12、加入足量的开水,大火煮开,开水的量依据米线的量来定;

13、放入一勺蚝油、一勺生抽,盖上锅盖,用中小火炖五分钟左右;

14、能闻到浓郁的酱香味道,调入适量的食盐,浇头就做好了;

15、煮好的白水鸡蛋剥去外壳,放在米线上,再撒入少许香菜碎,浇上浇头也就是汤汁,鲜香美味、简单又好吃的家常米线就做好了,吃起来不要太过瘾哦

五、潮州小吃做法?

潮州小吃是中国广东潮汕地区的特色美食,以其独特的口味和制作工艺而闻名。以下是几种常见的潮州小吃及其做法:

1. 潮汕牛肉丸子:

材料:牛肉、面粉、葱姜、盐、胡椒粉、清汤。

做法:将牛肉剁成茸状,加入盐、胡椒粉和葱姜拌匀,制成丸子。将面粉和清汤调成面糊,放入丸子煮熟即可。

2. 潮汕蒸粉果:

材料:糯米粉、猪肉、干贝、虾仁、香菇、黄秧百页豆腐等。

做法:将糯米粉加水搅拌成糊状,蒸熟后切成薄片备用。将猪肉、干贝、虾仁、香菇等切碎,和其他调料拌匀后,包入糯米粉薄片中,蒸熟即可。

3. 潮汕咸水角:

材料:鱼肉、虾仁、鲜竹笋、香葱、姜、鸡蛋、香菜、咸水皮。

做法:将鱼肉和虾仁剁成茸状,将鱼茸加入虾仁、鲜竹笋、葱姜、调料等拌匀,制成馅料。将馅料包入咸水皮中制成角状,然后蒸熟即可。

4. 潮汕卤水拼盘:

材料:豆皮、豆腐干、猪蹄筋、海蜇头、糍粑等。

做法:将豆皮、豆腐干、猪蹄筋、海蜇头等切成条状或片状。将这些材料加入卤水中浸泡一段时间,使其入味,然后捞出沥干即可。糍粑切成片状,搭配卤水拼盘食用。

以上是几种常见的潮州小吃的做法,如果您有特定的潮州小吃想要了解,可以提供更详细的信息,我将尽力为您提供相关的制作方法。

六、迷你小吃做法?

红薯饼

材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。

做法:

1、将红薯洗凈,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

七、萝卜小吃做法?

食材

胡萝卜(200克)

绿萝卜(200克)

葱(30克)

面粉(100克)

盐(10克)

鸡蛋(100克)

虾仁(20克)

十三香(20克)

步骤1、萝卜洗干净,去掉外皮根须

步骤2、萝卜插丝,加盐揉戳出水,萝卜丝变软

步骤3、水投掉萝卜丝的盐分,

步骤4、萝卜丝不用挤太干抱团即可,加入十三香,鸡蛋,虾仁,葱花,分几次加入面粉,揉匀,加入少量食用油

步骤5、搅合到无面疙瘩,拿起来成坨,不散

步骤6、锅中放油,小火慢煎

步骤7、翻面,两名金黄即可完成。

八、秋天小吃做法?

秋天是丰收的季节,也是美食的季节。以下是一些适合秋天的小吃做法:

1. 烤红薯:秋天是红薯的丰收季节,烤红薯是一道简单又美味的小吃。将红薯洗净,放入烤箱中,用200度烤40分钟即可。

2. 糖炒栗子:栗子是秋天的特色食品,糖炒栗子更是一道人见人爱的小吃。将栗子剥皮,放入锅中,加入适量的糖和水,小火慢慢炒煮,直到糖溶化并均匀裹在栗子上。

3. 红枣糕:红枣糕是一种传统的中式点心,口感软糯,甜而不腻。将红枣去核,和糯米粉、白糖一起搅拌均匀,然后蒸熟即可。

4. 柿子饼:柿子饼是一种以柿子为主要原料的小吃,口感酥脆,甜而不腻。将柿子去皮去核,搅拌均匀后摊平在烤盘上,烤箱预热至180度,烤15分钟即可。

5. 月饼:中秋节是秋天的重要节日,月饼是中秋节的必备食品。月饼的种类繁多,有豆沙、莲蓉、五仁等各种口味。制作月饼需要一定的技巧和耐心,但只要按照步骤来,也能做出美味的月饼。

九、凉菜小吃做法?

五彩凉拌菜 老少皆宜,营养丰富

材料:葱头,五彩椒,木耳,花生米

花生米,木耳温水泡发两小时后,开水下锅放木耳,花生米一分钟捞出过凉水激一下。葱头五彩椒切成块放到盘子里备用,木耳捞出放在盘子里,放香油,辣椒油,橄榄油各少许,放一点点糖提鲜,根据个人的口味,可以放一点点醋即可。

十、毛豆小吃做法?

毛豆是一种常见的小吃,下面是一种简单的毛豆小吃做法:

材料:

- 新鲜毛豆 500克

- 盐适量

步骤:

1. 将新鲜毛豆放入水中浸泡片刻,去掉表面的尘土和杂质。

2. 然后将毛豆放入沸水中煮熟,大约需要煮10-15分钟,直到毛豆变得嫩软。

3. 在煮毛豆的同时,准备一碗冷水。

4. 煮好的毛豆捞出后立即放入冷水中浸泡一段时间,这样可以保持毛豆口感爽脆。

5. 捞出后用厨房纸巾轻轻擦干水分。

至此,基本的毛豆小吃已经完成。你可以根据个人口味,在吃之前撒上适量的盐进行调味。

除了普通的盐煮和盐腌外,还有很多其他口味的毛豆小吃可供选择。例如:

1. 麻辣味:将煮好的毛豆与辣椒粉、花椒粉、盐和其他喜欢的调料一起拌匀。

2. 蒜香味:将煮好的毛豆与蒜末、盐、花椒粉和麻油拌匀。

3. 酱油味:将煮好的毛豆与酱油、盐、葱姜蒜末和少许糖拌匀。

4. 孜然味:将煮好的毛豆与盐、孜然粉、辣椒粉和油一起炒制,使其均匀上色。

这些口味都能给毛豆增添更丰富的味道。选择你喜欢的口味,享受美味的毛豆小吃吧!

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