爽口猪肚的做法大全？ 爽口腌包菜的做法大全？
一、爽口猪肚的做法大全？
食材
猪肚（500克）
酸辣椒（2个）
干辣椒（3个）
姜丝（适量）
青蒜（适量）
料酒（1勺）
小苏打（少许）
酱油（1勺）
做法
1.将新鲜猪肚洗干净，用生粉抓猪肚，洗净的猪肚切成片。
2.锅里放水烧开，放入切好的猪肚，加入苏打粉，猪肚卷起，马上捞出。
3.捞出的猪肚用冷水冲凉，盛盘待用。
4.准备好配料。
5.锅里多放点油，烧开后放入猪肚，料酒，翻炒几下。加入酱油，辣椒，姜丝，盐，再翻炒一下。差不多熟了，最后放入蒜和鸡精翻炒出锅。
二、爽口腌包菜的做法大全？
原料：包心菜1个、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、白醋。
做法步骤：
第1步、包菜清洗干净，沥去水分。
第2步、包菜切细，放在大盆里，加盐搓软出水，挤去水分。
第3步、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
第4步、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
三、夏天爽口家常菜？
有青椒土豆丝，蒜泥茄子，荷兰豆拌黄豆芽，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，豆干木耳炒芹菜，西芹百合，蘑菇胡萝卜炒西兰花，蒜蓉油麦菜，酸豆角炒肉沫，凉拌鸡枞菌莴笋，开胃秋葵，蒜蓉粉丝金针菇，黄豆芽炒粉条等爽口菜。
四、5道爽口清脆的家常菜做法？
以下是5道爽口清脆的家常菜做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入少量的盐、醋和香油，搅拌均匀，即可食用。
2. 凉拌菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和香油，搅拌均匀，即可食用。
3. 炒菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。
4. 炒土豆丝：将土豆切成细丝，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。
5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。
五、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
六、爽口萝卜丁腌制做法大全？
主料
萝卜1斤
辅料
辣椒面适量
配料
盐适量
生姜适量
蒜适量
爽口辣萝卜丁的做法步骤
1.萝卜洗干净
2.萝卜皮切下，稍厚点，这道凉菜只用到萝卜皮。
3.将萝卜皮改刀，切成丁
4.加二勺盐，拌均，腌二十分钟
5.姜、蒜洗干净
6.切成末
7.腌好的萝卜丁，把水滗干，加入切好的姜、蒜末
8.再加入二汤勺辣椒面
9.搅拌均匀
10.装到干净的玻璃瓶子里，放入冰箱，过24小时就可以吃了。吃的时候浇上芝麻油
七、简单爽口的家常菜？
有青椒土豆丝，蒜泥茄子，荷兰豆拌黄豆芽，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，豆干木耳炒芹菜，西芹百合，蘑菇胡萝卜炒西兰花，蒜蓉油麦菜，酸豆角炒肉沫，凉拌鸡枞菌莴笋，开胃秋葵，蒜蓉粉丝金针菇，黄豆芽炒粉条等爽口菜。
八、鸡爪做法大全家常菜谱大全？
红烧鸡爪一
材料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
酱鸡爪二
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
九、腌爽口儿菜的家常做法大全？
主料:
芥菜头500g
辅料:
红糖适量 食盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量
腌爽口儿菜的做法:
步骤1 儿菜洗干净后切成条备用
步骤2 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了
步骤3 然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味
步骤4 码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味
步骤5 两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净
步骤6 再一次放到筛子里晾晒
步骤7 等到晒干后就可以开始调味了
步骤8 先放入适量的红糖码味
步骤9 接着放入辣椒粉和花椒粉
步骤10 搅拌均匀，放到密封盒子里保存
步骤11 用来吃粥是最好的了
十、上海家常菜做法大全？
上海菜做法1：四喜烤麸
原料：干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量。
做法：干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。
锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用。锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟;再把黄花菜放入继续煮10分钟左右;最后大火收汁，淋入香油起锅。
上海菜做法2：上海素鸭
原料：胡萝卜、干香菇、冬笋、豆腐皮、色拉油、葱、姜、生抽、耗油、白糖
做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、笋切成细丝，泡发的香菇去除多余的水分也切成丝，葱和姜切成末备用。
起锅做油，油热后放入葱姜末爆香。放入三丝翻炒，翻炒的时候倒入料酒和盐调味;调一碗汁，取半碗香菇水，里面倒入1勺生抽、1勺耗油、1小勺糖。把这碗汁倒入锅中烧开后再盛入碗中稍微晾凉把稍晾凉的酱汁均匀的刷在油皮上，刷得要均匀，不要贪多，刷的时候会发现原本干干的油皮有点软化了，不要刷得过多，否则油皮过软后容易破。
夹一些炒好的三丝放在油皮的下部三分之一处，把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来;把下面的油皮折过来，左边和右边的也折过来，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，卷好的素鸭放入蒸锅中大火蒸7-8分钟，把剩下的半碗香菇汁和刚才调好的刷豆皮用的那半碗酱汁倒入锅中，炖素鸭。先中小火炖一会儿，然后转大火收汁。稍晾凉，吃的时候切成段，即可。