虾皮豆粒的做法大全？ 豌豆粒馒头的做法大全？

一、虾皮豆粒的做法大全？

虾皮豆粒的做法

主料：虾皮30g 豌豆适量

辅料：调和油适量食盐适量生抽适量酱油适量蒜适量

做法：

步骤1 甜碗豆洗净

步骤2 虾皮洗净

步骤3 锅放油，下入蒜茸炒香

步骤4 放入碗豆翻炒

步骤5 放虾皮炒匀

步骤6 加盐

步骤7 加少许的生抽

步骤8 加适量的水至碗豆熟后盛出

二、豌豆粒馒头的做法大全？

豌豆粒85g，酵母10g，面粉150g，鲜牛奶200ml，盐1g

做法：豌豆粒洗干净放到破壁机中打碎粒，备用。取一个干净盆放入面粉，酵母，盐，搅拌均匀，鲜牛奶（锅起热放入牛奶煮至75℃）倒入搅拌均匀揉成面团盖上盖子醒发至2倍大放到面垫上揉成光滑面团排气切成相等重量剂子搓圆用模具压成图形，放入豌豆碎粒裹一下，盖上屉布二次醒发，上蒸锅蒸水开计时蒸45分钟焖至3分钟即可出锅

三、绿豆粒糕的做法大全？

主料：绿豆500克适量、黄油100克适量

辅料：绵白糖50克适量、 麦芽糖50克适量

绿豆糕做法：

步骤1、带皮绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，其间至少换水3次。（换水是为了防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。）

步骤2、用手揉搓掉绿豆外皮，将去皮绿豆捞出备用。（绿豆浸泡24小时后更方便去皮，如果实在怕麻烦可直接购买去皮绿豆，制作起来方便不少。如果直接用去皮绿豆，浸泡6小时左右即可。）

步骤3、蒸锅中倒入适量水，蒸屉铺上一层纱布，倒入脱皮绿豆铺平，盖上锅盖中火蒸约50-60分钟，蒸至绿豆全熟。

步骤4、绿豆蒸熟出锅后用捣泥器或饭勺压成泥状。不粘锅中火烧热后，下入黄油，转中小火加热至黄油融化成液态。（黄油口感更香甜，也可用玉米油、葵花籽油、橄榄油等气味较轻的食用油代替。）

步骤5、不停翻炒至黄油完全吸收。（最好使用不粘锅配合刮刀翻炒，不易粘黏，清洗也比较方便。）

步骤6、加入绵白糖和麦芽糖，翻炒均匀。（若没有麦芽糖，可加入水饴、蜂蜜等，起到凝固作用，一定要放。）

步骤7、小火炒约15分钟，并且不断搅拌，炒至绿豆泥水分变少，不易黏在刮刀上，即可出锅晾凉。（千万不要炒得太干，否则吃的时候会散，不够紧实。）

步骤8、取适量绿豆泥，搓圆。（大约每个30克。也可包少许豆沙馅，或抹茶粉制作成绿色的抹茶味绿豆糕。）

步骤9、将称量好的绿豆泥放入模具中，用力按压脱模。（在绿豆泥放入模具前，模具要清洗干净，并刷上少许橄榄油防粘。）

步骤10、轻轻提起模具，绿豆糕就做好了。

四、卤虾酱豆粒的做法大全？

主料：

卤炸酱适量

黄豆粒适量

蒜苔适量

尖椒适量

辅料：

植物油适量

做法：

1. 黄豆粒洗净，放入适量清水，没过黄豆粒，浸泡一天，豆粒变膨胀，控干水份。

2. 尖椒切丁。

3. 蒜苔切丁。

4. 锅中放入适量植物油，放入黄豆粒翻炒。

5. 黄豆粒豆皮变皱，豆粒变焦黄，倒出多余的油。

6. 放入尖椒蒜苔翻炒。

7. 加入一大勺卤炸酱。

8. 大火翻炒均匀至起沫，关火出锅

五、邳州土菜豆粒炒小鱼做法？

准备需要的食材：小鱼干100克，毛豆300克，小米辣5个。大蒜半头，小葱1克，姜3片，花椒粒1匙。盐3克，生抽1勺，老抽1匙，植物油适量。

步骤一：现在是吃毛豆的季节，从原来的9块多一斤到现在的6块多一斤，也越来越便宜了。选毛豆时选表皮颜色脆绿，发黄的不要买，用手摸起来来粒饱满皮薄的，有分量的。

步骤二：用手剥去皮，是个费时的过程，剥好的毛豆粒表皮上还会有层薄膜，泡入水中用手搓搓就全掉了，捞出沥干水分。

步骤三：为了使毛豆炒的时候更易熟，给它来个焯水，起锅烧水，水开后加入少许的盐和植物油（这样可以使毛豆的颜色更漂亮）。

步骤四：倒入毛豆煮3～4分钟捞出过凉水，再把水分控干备用。小鱼干取出放入漏网盆里，用流动的水冲掉干净，再控干水分备用。

步骤五：起锅烧油，油热后调小火先将花椒粒炒出香味，再将控干水分的小鱼干倒入煎至两面金黄色。

步骤六：再将切好葱，姜，蒜倒入炒出香味后，倒入1勺生抽和1匙老抽提味和上色，翻炒入味。焯好水的毛豆倒入调至大火翻炒片刻。

步骤七：接着将提前切好的小米辣倒入，关火利用余热将小米辣炒软，最后入盐调味盛出装盘。

六、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

七、黄豆粒的做法大全家常？

黄豆粒的家常做法很广泛，而且是营养非常丰富的食品，黄豆粒可以做豆浆，可以做豆腐，如果是新鲜的话还可以用来红烧肉，新鲜的黄豆粒也可以就这样青炒也很好吃，特别是女人多吃黄豆粒对身体特别的好，我也是特别的喜欢吃的，而且是经常吃

八、速冻毛豆粒的做法大全集？

原料:毛豆米，鸡蛋3个。

做法:

1、将毛豆米洗干净，锅中水开加_小勺盐，倒入毛豆米煮三到四分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

2、锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下。

3、倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果喜欢辣的话，可以适当的加些小干辣椒段。

九、土鱼汤做法大全？

土鱼汤应该是黑鲫鱼吧？就是用二两左右的土鲫鱼做汤了，洗净土鲫晒干水分用油锅少放油炸一下鲫鱼，放花椒大料葱姜，开水料酒一起煮汤，大火烧开小火慢点煮汤浓加盐少放点醋去腥，加豆腐大火收汤出锅放香菜和胡椒粉香油，味道鲜美，好吃补钙。

十、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。